4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.7.1 Năng suất chăn nuôi gia cầm sinh sản
Năng suất chăn nuôi gia cầm sinh sản phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như: thời gian nuôi, thời gian ựẻ trứng, tỷ lệ nuôi sống ựến 21 tuần tuổi, số trứng/mái/lứa, tiêu tốn thức ăn/10 trứng... Bảng 4.8 là kết quả ựánh giá năng suất sinh sản của gia cầm qua các hệ thống.
Bảng 4.8. Năng suất chăn nuôi gia cầm sinh sản trong các hệ thống Hệ thống 1 Hệ thống 2 Hệ thống 3 Vịt sinh sản (n=10) HH gà thịt + ngan SS (n=15) Vịt sinh sản Gà sinh sản Hệ thống Chỉ tiêu X ổ SE Cv(%) X ổ SE Cv(%) Xổ SE Cv(%) X ổ SE Cv(%) Số con/hộ/lứa 830 ổ 126 47,87 237,3 ổ 56,6 92,43 53,33 ổ 7,6 34,91 5,71 ổ 0,87 40,05 TG nuôi (tháng) 16,60 ổ 1,87 30,18 11,9 ổ 0,2 8,16 24,50 ổ 1,41 16,04 34,14 ổ 1,39 10,75 TG sử dụng (tháng) 12,10 ổ 1,72 35,93 6,5 ổ 0,15 11,15 20,58 ổ 2,27 47,94 29 ổ 1,9 17,36 TL sống ựến 21 tuần (%) 90,10 ổ 0,31 1,10 88,3 ổ 1,7 6,78 87,6 ổ 1,12 3,13 - - SL trứng/mái/lứa (quả) 272,45 ổ 7,06 8,30 133,9 ổ 5,34 17,35 236,67 ổ 8,43 8,73 100 ổ 7,24 19,15 SL trứng/ựàn/lứa (quả) 203752 50,80 28001 25,98 11163 36,79 603 58,71
TTTA/10 quả trứng (kg TA) 2,05 ổ 0,02 2,45 3,7 ổ 0,26 27,76 2,32 ổ 0,03 3,25 2,99 ổ 0,05 4,07
Chi phắ TA/10 quả trứng (1000
ựồng) 20,5 ổ 0,17 2,45 37,13 ổ 1,74 30,50 23,17 ổ 0,31
3,25 31,35 ổ 0,48 4,07
KL gia cầm loại/con (kg) 1,4 ổ 0,02 2,77 3,0 ổ 0,036 4,71 1,61 ổ 0,02 3,63 2,1 ổ 0,08 10,29
Kết quả ở bảng trên cho thấy năng suất chăn nuôi gia cầm sinh sản ở ựây gồm có vịt sinh sản ở hệ thống 1, ngan sinh sản ở hệ thống 2 và vịt, gà sinh sản ở hệ thống 3.
Về quy mô ựàn: trong tiểu hệ thống vịt sinh sản ở hệ thống 1 các hộ chăn nuôi với số lượng nhiều nhất trung bình 830 con/hộ; ở hệ thống 2 ngan sinh sản nuôi với số lượng trung bình 237,3 con/hộ/lứạ Trong hệ thống 3 số lượng vịt nuôi chỉ vài chục con (trung bình 53 con/hộ); ựối với gà sinh sản chỉ 5-6 con/hộ. Tuy nhiên ở chỉ tiêu về số lượng con/lứa/hộ các tiểu hệ thống ựều có hệ số biến ựộng rất caọ
Về thời gian nuôi: thông thường các hộ nuôi vịt sinh sản nuôi trong thời gian từ 15 - 24 tháng, trung bình là 16,6 tháng/lứạ Nuôi ngan sinh sản thường nuôi trung bình 11- 13 tháng. Nhưng chăn nuôi nhỏ lẻ các hộ thường nuôi kéo dài từ 2 ựến 3 năm, nhất là ựối với gà sinh sản nuôi trên 3 năm có hộ nuôi ựến 4 năm hoặc lâu hơn nữa mới loại thảị Thời gian nuôi dài hay ngắn tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố và chủ yếu là phụ thuộc vào thời gian ựẻ trứng của ựàn gia cầm: thời gian ựẻ trứng lâu và tỷ lệ ựẻ cao (trên 60%) kéo dài thì thời gian nuôi sẽ lâu và ngược lại gia cầm ựẻ kém thời gian nuôi sẽ ngắn. Yếu tố quan trọng nữa ựó là giá thành sản phẩm chăn nuôi (giá trứng thương phẩm, trứng giống, hoặc con thương phẩm) tại thời ựiểm chăn nuôi, nếu cao thời gian ựể ựẻ sẽ lâu (nghĩa là thời gian sử dụng sẽ lâu hơn), nếu thấp tắnh về thu nhập không nhiều sẽ loại thải sớm. Nhiều trường hợp các hộ mua ựược con giống ựẻ tốt, sai quả, thời ựiểm giá trứng ựắt các hộ thường cho ựẻ chu kỳ 10-12 tháng sau ựó cho nghỉ một thời gian ngắn và tiếp tục dùng các biện pháp tăng năng suất trứng (như thức ăn, thuốc kắch thắch Ờ Super eggẦ) cho ựàn vịt ựẻ thêm một chu kỳ nữa rồi mới loại thảị Thời gian sử dụng trung bình ở tiểu hệ thống vịt sinh sản là 12,1 tháng, ngan sinh sản là 6,5 tháng, ở hệ thống chăn nuôi nhỏ lẻ là 20 tháng, ựối với gà sinh sản trung bình là 29-30 tháng.
tới 90%; ựối với ngan sinh sản ựạt 88,3% và ở hệ thống nhỏ lẻ ựạt 87,6%. Riêng ựới với gà sinh sản do số lượng nuôi ắt các hộ thường nuôi thịt sau ựó chọn những con gà mái ựẹp ựể nuôi sinh sản nên tỉ lệ nuôi sống này không tắnh và nếu tắnh nó sẽ gần như 100% .
Sản lượng trứng/mái/lứa: trung bình ở tiểu hệ thống vịt sinh sản là 272,45 quả/mái/lứa, tiểu hệ thống hỗn hợp gà thịt + ngan sinh sản là 133,9 quả/mái/lứa ở hệ thống 3 chăn nuôi nhỏ lẻ sản lượng trứng/mái lứa cũng ựạt trung bình 236 quả. đối với gà sinh sản chỉ ựạt 70-80 quả/mái/lứạ Một lứa tắnh trung bình ựối với vịt sinh sản là 12 tháng. Riêng ựối với gà sinh sản ở hệ thống 3 do gà ựẻ trứng xong lại có thời gian ấp nở nên trung bình 1 năm gà chỉ ựẻ, ấp nở ựược 4-6 lần. Mỗi lần chỉ ựẻ 10-18 trứng và lại ấp. Ở tiểu hệ thống vịt sinh sản có hệ số biến ựộng thấp nhất (Cv= 8,3%) ựiều này chứng tỏ năng suất trứng tương ựối ổn ựịnh. Ở các tiểu hệ thống có ngan sinh sản và hệ thống nhỏ lẻ (gà sinh sản) có hệ số biến ựộng cao hơn (Cv tương ứng 17,35 - 19,15%). Sản lượng trứng/ựàn/lứa của từng tiểu hệ thống tương ứng là 203.752 quả; 28.001 quả; 11.163 quả và 603 quả.
Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng ựối với các tiểu hệ thống có nuôi vịt sinh sản: ở tiểu hệ thống vịt sinh sản là thấp nhất (2,05 kgTĂ/10 trứng), con số này thấp hơn so với nghiên cứu của Nguyễn đức Trọng và CS (2009) tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng là 2,23, ựối với ngan sinh sản là 3,89kg, ở hệ thống nhỏ lẻ là 2,32kg. Có sự khác nhau như trên là do các giống khác nhau, các loại thức ăn khác nhau và cách thức nuôi dưỡng khác nhau nghĩa là kiểm soát việc cho ăn khác nhaụ đối với gà sinh sản ở hệ thống 3 tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng là 2,99 kg. Việc tắnh lượng tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng cho gà sinh sản ở hệ thống 3 chỉ mang tắnh chất tương ựối bởi các hộ cho ăn không ựịnh lượng chủ yếu là tự kiếm ăn. Tương tự chi phắ thức ăn/10 quả trứng ựối với từng tiểu hệ thống lần lượt là 20.500ự, 37.130 ựồng và 23.170 ựồng. Với 10 trứng gà chi phắ 31.350 ựồng.
Về khối lượng gia cầm loại thải: Khối lượng vịt loại thải trung bình ở 3 tiểu hệ thống tương ứng là 1,4 kg/con; 3,0 kg/con; 1,61kg/con, gà sinh sản là 2,1kg/con. Vịt ựẻ ựến cuối chu kỳ khối lượng giảm mạnh nhất là vịt siêu trứng, lượng thức ăn thu nhận ựược phần lớn ựể hình thành trứng do ựó cơ thể không béo, nặng cân ựược. Nhưng gà sinh sản ở hệ thống 3 khối lượng loại thải cao trên 2kg là do gà nuôi thời gian dài 2-3 năm lúc ựó gà ựẻ sản lượng trứng rất thấp lượng thức ăn thu nhận nhiều, tắch luỹ mỡ nên gà béo và thường lúc ựó người chăn nuôi mới bán loại thảị