1. Chất dinh dưỡng:
là: chất dinh dưỡng hay chất ức chế… (?) Chất dinh dưỡng là gỡ ?
HS:
(?) Hóy nờu một số chất dinh dưỡng cú ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV ? SH: Nghiờn cứu sgk
(?) Thế nào là nhõn tố sinh trưởng HS: VSV nguyờn dưỡng tự tổng hợp được cỏc chất.
GV: Cỏc chủng VSV hoang dại trong mụi trường tự nhiờn thường là nguyờn dưỡng.
(?) Vỡ sao khi rửa rau sống nờn ngõm trong nước muối hoặc thuốc tớm pha loóng 10 - 15’ ?
Hoạt động 2
Hóy hoàn thành phiếu học tập sau ? HS: Thảo luận nhúm và trả lời.
GV: Nhận xột, bổ sung
hoặc thu NL, giỳp cõn bằng ỏp suất thẩm thấu, hoạt hoỏ axit amin.
VD: Chõt hữu cơ: Cỏcbohiđrat, prụtein, lipit… - Nguyờn tố vi lượng: Zn, Mn, Bo, Mo, Fe…
- Nhõn tố sinh trưởng: là chõt dinh dưỡng cần cho sinh trưởng của VSV với một lượng nhỏ nhưng chỳng khụng tự tổng hợp được.
+ VSV khuyết dưỡng: là VSV tự tổng hợp được nhõn tố sinh trưởng.
+ VSVnguyờn dưỡng: là VSV tự tổng hợp được cỏc chất.
2. Cỏc chất ức chế sinh trưởng cua vi sinh vật:
(SGK) II. Cỏc yếu tố vật lớ: ảnh hưởng ứng dụng Nhiệt độ -Tốc độ phản ứng sinh hoỏ trong TB làm VSV sinh sản nhanh hay chậm.
- Căn cứ vào nhiệt độ chia VSV thành 4 nhúm: + VSV ưa lạnh< 150C + VSV ưa ấm 20-400C + VSV ưa nhiệt 55- 650C + VSV siờu nhiệt 75 - 1000C.
Con ngời dựng nhiệt độ cao để thanh rựng, nhiệt độ thấp để kỡm hóm sinh
trưởng của VSV.
Độ ẩm
Hàm lượng nước trong mụi trường quyết dịnh độ ẩm.
- Nước là dung mụi hoà tan cỏc chất dinh dưỡng.
- Tham gia thuỷ phõn cỏc chất.
Nước dựng để khống chế sự sinh trưởng của VSV.
Độ pH
ảnh hưởng đến tớnh thấm qua màng, sự chuyển hoỏ cỏc chất trong tế bào, hoạt hoỏ enzim, sự hỡnh thành ATP.
Tạo điều kiện nuụi cấy thớch hợp. ỏnh sỏng Tỏc động dến sự hỡnh thành bào tử sinh sản, tổng hợp sắc tố, chuyển động hướng Dựng bức xạ ỏnh sỏng để ức chế, tiờu diệt VSV: làm biến tớnh A.Nu, Prụtien
sỏng.
ỏp suất thẩm thấu
Gõy co nguyờn sinh làm cho VSV khụng phõn chia được.
Bảo quan thuc pham
4. Củng cố:
Cõu 1: Tảo, nấm, ĐV nguyờn sinh chỉ cú thể sinh trưởng khi cú mặt ụxi. Đõy gọi là VSV gỡ ?
A. Hiếu khớ bắt buộc. C. Kị khớ bắt buộc. B. Kị khớ khụng bắt buộc. D. Vi hiếu khớ.
Cõu 2: Cỏc chất phenol và alcol, cỏc halogen, cỏc chất ụxi hoỏ. Cỏc chất hữu cơ này gọi là gỡ ?
A. Chất hoạt động bề mặt. C. Chất dinh dưỡng phụ. B. Chất ức chế sinh trưởng. D. Yếu tố sinh trưởng.
Cõu 3: Nhúm VSV nào sinh trưởng tối ưu ở nhiệt độ < 150C ?
A. Nhúm ưa lạnh. C. Nhúm ưa ấm.
B. Nhúm ưa nhiệt. D. Nhúm ưa siờu nhiệt.
Cõu 4: Đa số VSV sống trong cơ thể người và gia sỳc thuộc nhúm ?
A. Nhúm ưa lạnh. C. Nhúm ưa ấm.
B. Nhúm ưa nhiệt. D. Nhúm ưa siờu nhiệt.
5. Hướng dẫn về nhà:
- Học bài theo nội dung cõu hỏi sỏch giỏo khoa. - Đọc trước nội dung bài mới sỏch giỏo khoa.
VI. Rỳt kinh nghiệm:
Bài 29: THỰC HÀNH: QUAN SÁT MỘT SỐ VI SINH VẬT
Ngày soạn:04.03.2008 Ngày dạy:05.03.2008
I. Mục tiờu.
1. Kiến thức:Qua bài này HS phải: