III. CÁC HOAẽT ẹỘNG DAẽY HOẽC
2. Hoạt động2: Cơ sở khoa học
của các cách bảo quản thức ăn
*Mục tiêu: Giải thích đợc cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn. - Giáo viên giảng: Thức ăn tơi cĩ nhiều nớc và các chất dinh dỡng cao là mơi trờng thích hợp cho vi sinh vật phát triển, vì vậy chúng dễ bị h hỏng, ơi, thiu.
+ Muốn bảo quản thức ăn đợc lâu chúng ta phải làm nh thế nào?
+ Nguyên tắc chung của việc bảo quản thức ăn là gì?
-Nhận xét, chữa bài.
3.Hoạt động 3: Một số cách bảo quản
thức ăn ở nhà
* Mục tiêu: Liên hệ thực tế về cách bảo quản thức ăn mà gia đình áp dụng. - Cho HS làm bài tập
- Nhận xét, bổ sung.
IV. Củng cố - Dặn dị:
*Giáo viên củng cố: Những cách làm trên chỉ giữ đợc thức ăn trong một thời gian nhất định. Vì vậy khi mua những
- Quan sát hình tr.24 – 25; Hình Cách bảo quản 1 Phơi khơ 2 Đĩng hộp 3 ớp lạnh 4 Làm mắm ( Ướp mặn) 5 Làm mứt(Cơ đặc với đờng)
6 Ướp muối ( Cà muối )
- Lớp thảo luận.
- Làm cho các vị sinh vật khơng cĩ mơi trờng hoạt động hoặc ngăn khơng cho vi sinh vật xâm nhập vào thức ăn.
- Học sinh làm bài 2 (Vở bài tập): Nối ơ chữ ở cột A với cột B cho phù hợp.
- Học sinh làm bài 3 (Vở bài tập)
Điền vào bảng sau từ 3 – 5 loại thức ăn và cách bảo quản thức ăn ở gia đình em. Hình Cách bảo quản 1 phơi khơ 2 đĩng hộp 3 ớp lạnh 4 ớp lạnh 5 làm mắm - Một số hình trình bày
hạn sử dụng đợc in trên vỏ hộp hoặc bào gĩi.
- Về học bài và chuẩn bị bài sau.