II- Đồ dùng dạy học
Tieỏt 6: CHUẨN BỊ NẤU ĂN I Mục tiờu dạy học:
I. Mục tiờu dạy học:
- Nờu được tờn những cụng việc chuẩn bị nấu ăn.
- Biết cỏch thực hiện một số cụng việc nấu ăn. Cú thể sơ chế được một số thực phẩm đơn giản thụng thường phự hợp với gia đỡnh.
- Biết liờn hệ với việc chuẩn bị nấu ăn ở gia đỡnh.
II. Thiết bị dạy và học:
-Tranh ảnh một số loại thực phẩm thụng thường, bao gồm 1 số loại rau xanh, củ, quả, thịt, trứng, cỏ…
-Một số loại rau xanh,củ, quả cũn tươi. Dao thỏi, dao gọt. Phiếu đỏnh giỏ kết quả học tập
III. Cỏc hoạt động dạy và học:
Hoạt động của giỏo viờn Hoạt động của học sinh
GV giới thiệu bài và nờu mục đớch bài học
* Hoạt động 1: Xỏc định 1 số cụng việc chuẩn bị nấu ăn.
-HD HS đọc nội dung SGK y/cầu HS nờu tờn cỏc cụng việc cần thực hiện khi chẩn bị nấu ăn.
-Nhận xột và túm tắt nội dung chớnh của hoạt động 1(SGV)
* Hoạt động 2: Tỡm hiểu cỏch thực hiện một số cụng việc chuẩn bị nấu ăn.
a)Tỡm hiểu cỏch chọn thực phẩm:
-HD HS đọc nội dung mục 1 và quan sỏt H1 trả lời cõu hỏi: (Cho HS thảo luận nhúm)
+Em hĩy nờu cỏc chất dinh dưỡng cần cho con người.
+Dựa vào H1 em hĩy kể tờn những loại
-HS lắng nghe -2 HS đọc -1 số em nờu -Lắng nghe -Lớp đọc -HS thảo luận nhúm 4 -Đại diện nhúm trỡnh bày -Nhận xột
thực phẩm thường được gia đỡnh em chọn làm bữa ăn chớnh?
+Em hĩy nờu cỏch lựa chọn những thực phẩm mà em biết.
-GV kết luận
b)Tỡm hiểu cỏch sơ chế thực phẩm:
-HD HS đọc nội dung mục 2(SGK) ycầu HS nờu những cụng việc thường làm trước khi nấu 1 mún ăn nào đú
-Cho HS trả lời
-GV túm tắt nội dung cho HS nờu túm tắt mục đớch của việc sơ chế thực phẩm. -Phỏt phiếu học tập và nờu cõu hỏi cho HS tỡm hiểu về cỏch sơ chế thực phẩm:
+Ỏ gia đỡnh em thường sơ chế rau cải trước khi nấu?
+Ở gia đỡnh em thường sơ chế cỏ ntn? +Qua thực tế , em hĩy nờu cỏch sơ chế tụm. -GV túm tắt nội dung chớnh của hoạt động 2.
-HD HS về nhà giỳp gia đỡnh nấu ăn
* Hoạt động 3:Đỏnh giỏ kết quả học tập
-Gọi HS trả lời cõu hỏi cuối bài (SGK trang 33)
*Củng cố-Dặn dũ:
-Heọ thoỏng kieỏn thửực baứi. -Nhaọn xeựt tieỏt hóc.
-Trả lời -Nhận xột
-Nhúm thảo luận
-Đại diện nhúm lờn trỡnh bày -Nhận xột