Tài liệu hướng dẫn tập hợp chi phí và tính giá thành là file Excel dùng để theo dõi chi phí và giá thành, theo dõi thức ăn và thuốc điều trị bệnh cá.
Nội dung tài liệu bao gồm:
- Hướng dẫn sử dụng: Tóm tắt trình tự các bước thực hiện khai báo, nhập liệu chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm cá tra.
- Khai báo thông tin: Nhập các thông tin về Họ tên hộ nuôi, Địa chỉ, Thời gian số liệu, Thông tin về ao nuôi (Số lượng ao, diện tích, mã số nhận diện), Thơng tin cá ni (số lượng cá thả, kích cỡ cá, ngày thả cá)
- Khai báo danh mục: Nhập và Kiểm soát danh mục Thức ăn, Thuốc thủy sản (chủng loại, số lượng tồn, đơn giá tồn, nhà cung cấp, mã lơ hàng) và danh mục Chi phí (các chi phí phát sinh trong q trình ni cá tra)
- Lập kế hoạch sản xuất: trường hợp hộ gia đình có nhu cầu kiểm sốt giá thành sẽ nhập các thơng tin ước tính để làm căn cứ so sánh với chi phí thực tế, bao gồm: hệ số sản lượng, hệ số chuyển hóa thức ăn, đơn giá cá giống, đơn giá thức ăn, đơn giá thuốc, tổng chi phí nhân cơng và các chi phí phát sinh khác theo từng ao.
- Kiểm soát giá thành: Căn cứ vào kế hoạch sản xuất và chi phí thực tế phát sinh, hộ ni cá có thể theo dõi được khoản mục chi phí nào đã vượt kế hoạch để có biện pháp quản lý tốt hơn.
- Nhập chi phí: Nhập các chi phí phát sinh trong q trình ni cá tra dựa trên bảng danh mục chi phí đã được thiết lập sẵn nhằm giảm bớt công tác nhập số liệu. Trong đó, chi phí thức ăn và thuốc thủy sản được theo dõi và quản lý riêng trong phần Quản lý Thức ăn – Thuốc. Trường hợp hộ nuôi khơng có nhu cầu quản lý Thức ăn (hoặc Thuốc) thì có thể nhập trực tiếp số liệu phần này (không nhập trong phần Quản
lý Thức ăn - Thuốc).
- Quản lý Thức ăn, Thuốc: Nhập và kiểm soát các nội dung có liên quan đến việc nhập – xuất – tồn Thức ăn và Thuốc thủy sản giúp quản lý chặt chẽ và đặt hàng kịp thời.
- Giá thành thực tế: Lập phiếu tính giá thành theo phương pháp giản đơn (khơng có đánh giá sản phẩm dở dang) nhưng có loại trừ giá trị thu hồi. Bao gồm các chỉ tiêu:
Tổng Giá thành sản xuất, Tổng Giá thành toàn bộ và Giá thành cho 1kg cá chi tiết theo từng ao.
- Thu hoạch: Nhập các thông tin về Ngày tháng thu hoạch, Số lượng thu hoạch, toàn bộ các khoản thu hồi và Đơn giá bán theo từng ao khi đến thời điểm thu hoạch giúp hộ gia đình biết được kết quả lãi (lỗ) và qua đó có thể định được bán thời điểm nào là phù hợp.