III. Vệ sinh hệ vận động:
BÀI 24 TIÊU HÓA THỨC Ă NỞ KHOANG MIỆNG
A. MỤC TIÊU:
Học xong bài này HS có khả năng:
-Nêu được sự biến đổi thức ăn ở khoang miệng.
-Mô tả được sự đẩy và nuốt thức ăn từ khoang miệng vào thực quản xuống dạ dày.
-Rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích so sánh để thu nhận kiến thức từ phương tiện trực quan (hình vẽ).
B.PHƯƠNG PHÁP: Vấn đáp, kết hợp với quan sát, làm việc với SGK, thông báo. C.PHƯƠNG TIỆN THIẾT BỊ:
-Tranh phóng to H 25.1-3 SGK. D.TIẾN TRÌNH:
I.ỔN ĐỊNH LỚP:
II.KIỂM TRA BÀI CŨ:
Hãy nêu các bộ phận của cơ quan tiêu hóa? Đáp án:
Ong tiêu hóa gồm: miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột gia và hậu môn. Tuyến tiêu hóa gồm: tuyến nước bọt, tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến vị.
III.GIẢNG BÀI MỚI:
1.GIỚI THIỆU BÀI: -Ở bài trước chúng ta đã biết được hoạt động của quá trình tiêu hóa. Vậy hoạt động đó bắt đầu từ đâu và diễn ra như thế nào? Bài hôm nay sẽ giúp chúng ta giải quyết câu hỏi trên.
2.CÁC HOẠT ĐỘNG:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1:Tìm hiểu sự tiêu hóa ở khoang miệng:
GV treo tranh phóng to H 25.1-2 SGK cho HS quan sát và yêu cầu các em nghiên ứu thông tin SGK để thực hiện ∇
SGK.
GV gợi ý HS: Biến đổi thức ăn ở khoang miệng gồm biến đổi lý học và biến đổi hóa học.
GV cần giải thích cho HS rõ enzim là xúc tác sinh học, chỉ với 1 lượng rất nhỏ có thể thúc đẩy tốc độ phản ứng tăng lên nhiều lần. Mỗi loại enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng nhất định.
GV nghe các nhóm báo cáo, nhận xét và giúp các em đưa ra câu trả lời đúng.
HS theo dõi hướng dẫn của GV để thực hiện lệnh ∇ SGK.
Từng HS suy nghĩ và hoàn thành bài tập của mình. Tiếp theo trao đổi nhóm và cử đại diện báo cáo kết quả.
Các nhóm khác nghe, nhận xét, bổ sung.
Dưới sự hướng dẫn của GV cả lớp cùng xây dựng đáp án đúng.
Đáp án:
Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến một phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt. Biến đổi TA ở khoang miệng Các hoạt động tham gia. Các cơ quan thực hiện hoạt động Tác dụng của hoạt động. Biến đổi lý học -Tiết nước bọt -Nhai -Đảo trộn thức ăn -Tạo viên thức ăn
-Các tuyến nước bọt
-Răng
-Răng, lưỡi, các cơ môi và má.
-Răng, lưỡi, các cơ môi và má. -Làm ướt và mềm thức ăn. -Làm mềm và nhuyễn thức ăn. -Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt. -Tạo viên thức ăn vừa nuốt.
Biến đổi hóa học
Hoạt động của men amilaza trong nước bọt.
Enzim amilaza Biến đổi một phần tinh bột thành đường mantôzơ.
Hoạt động 2: Tìm hiểu nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi sau: ?Hoạt động nuốt do cơ quan nào đảm nhiệm và có tác dụng gì?
?Lực đẩy thức ăn xuống dạ dày được tạo ra như thế nào?
?Thức ăn có được biến đổi trong thực quản không?
GV chỉ trên hình vẽ và phân tích cho HS thấy sự hoạt động nhịp nhàng của các các cơ quan làm cho thức ăn từ khoang miệng được đẩy xuống dạ dày.
II.Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
HS quan sát tranh phóng to H 25.3 SGK, đọc thông tin, nghe GV gợi ý, giải thích để trả lời lần lượt 3 câu hỏi.
Tiếp đó thảo luận nhóm, cử đại diện trình bày câu trả lời.
HS cả lớp theo dõi, nhận xét, bổ sung và cùng xây dựng các câu trả lời đúng.
Từng HS đối chiếu đáp án, sửa chữa, chỉnh lý bài làm của mình.
GV nghe HS trình bày, nhận xét, bổ sung, giúp các em nêu lên đáp án đúng
Việc nuốt được thức ăn nhờ hoạt động của lưỡi đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản.
Thức ăn từ thực quản được đẩy xuống dạ dày nhờ sự co dãn nhịp nhàng của các cơ thực quản.
Ơ thực quản khoảng 2-3 giây nên tức ăn không bị biến đổi.
3.
Tổng kết:
HS đọc phần tóm tắt cuối bài và trình bày lại những nội dung chính IV.
Kiểm tra:
GV cho HS làm các câu hỏi cuối bài trang 33 SGK. V.
Hướng dẫn học ở nhà:
Học thuộc và nhớ phần tóm tắt cuối bài. Học bài và trả lời câu hỏi cuối bài. Đọc mục “Em có biết”. Xem bài tiếp theo.
------
Tuần:14-Tiết:27 Ngày soạn: 17/11/08 Ngày dạy