1: Phản ứng oxi hoá glucozơ : ( p/ứ tráng gơng )
Lớp Ngày dạy Tên học sinh vắng 9A
9B 9C 9D 9E
NH3, lắc nhẹ. Thêm tiếp dd glucozơ vào,đặt ống nghiệm vào trong cốc nớc nóng .
? Quan sát hiện tợng , nêu nhận xét ? - Gv viết PTHH của p/ứ tráng gơng , giải thích : việc viết p/ứ với Ag2O để cho đơn giản còn thực chất đó là 1 hợp chất phức tạp của bạc .
- Gv giới thiệu p/ứ này còn gọi là p/ứ tráng gơng.
- việc đun nóng nhẹ ống nghiệm để p/ứ không xảy ra nhanh quá, sẽ không tạo đợc lớp bạc nh ý muốn .
Giáo viên thông báo.
Khi quả chín để lâu ăn có mùi gì? Hoạt động 4 : - Gv treo tranh vẽ những ứng dụng của glucozơ cho h/s quan sát .
? Nêu những ứng dụng của glucozơ .
- Hs quan sát thí nghiệm gv làm , ghi nhớ kiến thức, nêu đợc :
Hiện tợng : có chất màu sáng bạc bám
trên thành ống nghiệm .
- nhận xét : có p/ứ hoá học xảy ra . - PTHH :
C6H12O6 + Ag2O NH3 C6H12O7 + 2Ag
2: Phản ứng lên men r ợu :
- Khi cho men rợu vào d d glucozơ ở t0 thích hợp ( 30-320 c) , glucozơ sẽ chuyển dần thành rợu etylic . PTHH :
C6H12O6 men rợu , 30-32 2C2H5OH +2CO2 IV – Glucozơ có những ứng dụng
gì ?
- H/s quan tranh vẽ, liên hệ vào thực tế, trả lời :
+ Là chất dinh dỡng có giá trị, dùng pha huyết thanh, làm nớc tăng lực ;
+ Sản xuất rợu etylic
+ Dùng trong kĩ nghệ tráng gơng, tráng ruột phích .
3: Củng cố : Qua bài học này em cần rút ra những kết luận gì ? - học sinh đọc nội dung ghi nhớ sgk.
- học sinh làm bài tập 1, 2 tại lớp
4: H ớng dẫn về nhà : học bài , làm bài tập 3,4 sgktr152
Tìm hiểu trớc bài : “ sacca rozơ ”.
Ngày 14/4/2009 Tiết 62: Sac ca rô Zơ ( C12H22O11)
A.Mục tiêu :
Nắm đợc công thức phân tử, tính chất vật lí,tính chất hóa học của Saccarôzơ. Biết trạng thái thiên nhiên và ứng dụng của Saccarôzơ.
Viết đợc PTHHcác phản ứng của Saccarôzơ.
B. Chuẩn bị đồ dùng dạy học:
Đờng Saccarôzơ,dung dịch AgNO3,dung dịch NH3,dung dịch H2SO4 ống nghiệm ,đèn cồn, diêm.
C.Hoạt động dạy học 1.
2.Bài cũ: Hãy nêu tính chất vật lí, tính chất hoá học của Glucôzơ? 3.Bài mới:giáo viên giới thiệu bài và công thức phân tử
Hoạt động của giáo viên Hoạt động 1
Ngời ta sản xuất đờng ăn từ nguyên liệu nào?
Sacarozo có ởđâu?
Hoạt động 2
GV cho HS quan sát tinh thể đờng ăn GV yêu cầu HS làm thí nghiệm hòa tan đờng trong nớc. Hoạt động 3 GV làm thí nghiệm 1 SGK ? Em hãy nhận xét hiện tợng GV làm thí nghiệm 2.
? Em hãy nêu hiện tợng xẩy ra và nêu nhận xét?
GV giúp HS hoàn thiện kiến thức ? Em hãy viết PTHH xẩy ra?
GV: Fructozơ có cấu tạo khác Glucôzơ Fructozơ ngọt hơn Glucôzơ
Phản ứng thuỷ phân sacarozơ xẩy ra ở nhiệt độ thờng dới tác dụng của enzim( trong cơ thể ngời).
Hoạt động 4
GV yêu cầu học sinh nghiên cứu SGK ? Hãy nêu ứng dụng của Saccarôzơ
Hoạt động của học sinh I.Trạng thái thiên nhiên:
Hs trả lời các câu hỏi dựa vào thực tế
Saccarozơ có trong nhiều loài thực vật nh: Mía, củ cải đờng, Thốt nốt.