ời khác nhau phụ thuộc vào các yếu tố:
*giới tính : Nam có nhu cầu cao hơn nữ
*Lứa tuổi: Trẻ em có nhu cầu cao hơn ngời già vì ngoài việc đảm bảo cung cấp đủ năng lợng cho hoạt động ,còn cần để xây dựng cơ thể, giúp cơ thể lớn lên
*Dạng hoạt động: ngời lao động có nhu cầu cao hơn vì tiêu tốn năng lợng nhiều hơn
*Trạng thái cơ thể :ngời có kích thớc lớn thì nhu cầu cao hơn, ngời bệnh mới ốm khỏi cần cung cấp chất dinh dỡng nhiều hơn để phục hồi sức khoẻ thuộc vào: +Lứa tuổi +Giới tính +Trạng thái sinh lí +Lao động
*Hoạt động 2: Tìm hiểu giá trị dinh d ỡng của thức ăn
-Yêu cầu học sinh thực hiện lệnh trong sgk 113-114 và hoàn thành bảng sau: Loại thực phẩm Tên thực phẩm -Giàu gluxit -Giàu prôtêin -Giàu lipit -nhiều vitamin và chất khoáng ( hoặc hỏi:
?những loại thực phẩm nào giàu chất đờng bột, giàu chất béo, giàu
Trả lời: Loại thực phẩm Tên thực phẩm -Giàu gluxit -Giàu prôtêin -Giàu lipit -nhiều vitamin và chất khoáng
-gạo, nhô, khoai ,
sắn…
-thịt,cá,trứng,sữa…
-mỡ động vật,giàu thực vật
-rau quả tơi và muối khoáng
* do tỉ lệ các chất hữu cơ có trong thực phẩm không giống nhau,tỉ lệ các loại vitamin ở những thực phẩm khác nhau cungc khác nhau,nên cần có sự phối hợp các loại thức ăn trong bữa ăn để cung cấp đủ cho nhu cầu của cơ thể
II/ Giá trị dinh d ỡng dinh d ỡng của thức ăn
-Giátrị dinh d- ỡng của thức ăn biểu hiện ở: +Thành phần các chất +Năng lợng chứa trong nó +Cần phối hợp các loại thức ăn để cung cấp đủ cho nhu cầu của cơ thể
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung
chất đạm)
?Sự phối hợp các loại thức ăn trong bữa ăn có ý nghĩa gì
-Gv giải thích: giá trị dinh dỡng có thức ăn đợc thể hiện ở thành phần và năng lợng( tính bằng calo) chứa trong nó
-Tổng kết
*Mặt khác ,sự phối hợp các loại thức ăn trong bữa ăn còn giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn.do đó sự hấp thụ thức ăn của cơ thể cũng tốt hơn
*Hoạt động 3:Tìm hiểu khẩu