quyền của Lotteria tại Việt Nam.
3.1. Những thành công đã đạt được.
Nhìn vào tình hình kinh doanh thực tế cửa công ty chúng ta có thể khẳng định một điều rằng, tuy Lotteria Việt Nam mới áp dụng kinh doanh theo hình thức nhượng quyền thương mại được hơn hai năm nhưng Lotteria đã gặt hái được nhiều thành công đáng kể, thể hiện cụ thể ở các mặt:
Thứ nhất, hệ thống cửa hàng nhượng quyền của công ty tăng lên một cách nhanh chóng về số lượng. Từ khi bắt đầu chuyển sang hình thức kinh doanh nhượng quyền cho đến nay công ty đã thực hiện nhượng quyền được 18 cửa hàng, điều hành quản lý hoạt động của các cửa hàng trên hợp đồng nhượng quyền. Dự định trong năm 2008 công ty sẽ tiếp tục đẩy nhanh hoạt động nhượng quyền, khai trương thêm được nhiều cửa hàng nhượng quyền cũng như cửa hàng do công ty sở hữu.
Thứ hai, nhờ vào hoạt động kinh doanh nhượng quyền mà Lotteria Việt Nam đã tận dụng được nguồn vốn và nguồn nhân lực để mở rộng hoạt động kinh doanh. Vốn và nguồn nhân lực là hai yếu tố hết sức cần thiết không thể thiếu trong hoạt động của bất kỳ công ty nào. Riêng đối với Lotteria khi thực hiện kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam, theo tính chất của kinh doanh nhượng quyền thì công ty đã tận dụng được một cách tối đa nguồn vốn của các nhà đầu tư. Các nhà đầu tư muốn trở thành chử nhân của những cửa hàng thức ăn nhanh mang thương hiệu của Lotteria thì bắt buộc phải bỏ ra một số vốn nhất định để được quyền kinh doanh sản phẩm cũng như thương hiệu của công ty. Nguồn vốn mà công ty thu được còn được gọi là phí nhượng quyền này lại phục vụ cho hoạt động kinh doanh tiếp theo của công ty và làm cho hệ thống cửa hàng ngày càng được mở rộng cả về chiều sâu và chiều rộng.
Thứ ba, một thành công nữa mà công ty đạt được là nâng cao sức cạnh tranh. Bất cứ một sản phẩm nào trên một thị trường nào cũng có những sản phẩm thay thế cạnh tranh. Trong lĩnh vực thức ăn nhanh cũng vậy, tại thị trường Việt Nam nói riêng thì không chỉ có Lotteria mà còn có KFC – một thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng trên toàn thế giới và một số thương hiệu khác như là BBQ, Rick and Brown, Gà 99. Tuy nhiên riêng tại thị tường Việt Nam thì Lotteria và KFC có thể nói là một chín một mười. Đây chính là
thành công lớn nhất khi kinh doanh tại Việt Nam, do sự nhạy bén trong kinh doanh, tận dụng được cơ hội thị trường Lotteria đã có được thành công như ngày hôm nay.
Thứ tư, một thành công không thể không kể đến là vấn đề quảng bá được thương hiệu, quảng bá được hình ảnh của công ty. Ngày nay, nếu để ý một chút thì bạn sẽ nhận thấy một điều rằng tại những địa điểm đẹp ở thành phố Hồ Chí Minh và thành phố Hà Nội cũng như một số thành phố khác đều thấy xuất hiện những cửa hàng thức ăn nhanh mang thương hiệu Lotteria. Rất nhiều người dân đặc biệt là giới trẻ ngày nay khi nhắc đến thức ăn nhanh thì họ đều biết đến Lotteria. Từ đó có thể nhận thấy rằng, hình ảnh của Lotteria đã được rất nhiều người dân Việt Nam biết đến. Ngoài ra Lotteria cũng có những chương trình nhằm hướng vào khách du lịch nước ngoài đến Việt Nam, công ty đã có một số cửa hàng đặt tại những địa điểm thu hút được nhiều khách nước ngoài từ đó càng làm cho nhiều người biết đến Lotteria và sản phẩm của Lotteria hơn.
Đó chính là những thành công bước đầu mà Lotteria đạt được trong hoạt động kinh doanh của mình nói chung và kinh doanh nhượng quyền nói riêng. Vói tốc độ phát triển như ngày nay thì trong tương lai không xa Loteria sẽ có được nhiều thành công hơn và chiếm lĩnh được nhiều thị phần trong ngành thức ăn nhanh.
3.2. Những vấn đề tồn tại hay chưa thành công.
Bên cạnh những thành công mà Lotteria đã có được khi kinh doanh nhượng quyền tại thị trường Việt Nam thì một vấn đề lớn được đặt ra chính là việc quản lý một số lượng lớn những cửa hàng nhượng quyền, đây cũng chính là một vấn đề còn tồn tại mà hầu hết nhà nhượng quyền nào cũng gặp phải. Với một số lượng cửa hàng lớn và những chủ đầu tư khác nhau như vậy đòi hỏi bên nhượng quyền phải theo dõi sát tình hình hoạt động kinh
doanh của các cửa hàng, tránh để xảy ra tình trạng có sự khác nhau về chất lượng sản phẩm, dịch vụ giữa những cửa hàng nhượng quyền, luôn luôn phải đảm bảo tính đồng nhất trên toàn bộ hệ thống kể cả cửa hàng nhượng quyền và cửa hàng do công ty sở hữu.
Với Lotteria cũng vậy, 18 cửa hàng nhượng quyền với 18 chủ đầu tư khác nhau. Với tư cách là chủ đầu tư, họ luôn tìm mọi cách sao cho hoạt động kinh doanh của mình mang lại lợi nhuận cao nhất nên đôi khi họ có những cách làm không đi đúng hướng so với toàn hệ thống, vi phạm hợp đồng nhượng quyền ảnh hưởng đến sự phát triển của thương hiệu. Trước tình hình như vậy Lotteria Việt Nam do là chủ sở hữu của rất nhiều cửa hàng thêm vào đó là việc quản lý 18 cửa hàng nhượng quyền nên đây chính là một vấn đề yếu kém, còn tồn tại tại công ty TNHH Lotteria Việt Nam.
Tóm tắt chương 2
Với quá trình phát triển hơn 30 năm tại Hàn Quốc và hơn 10 năm tại thị trường Việt Nam, đến nay Lotteria đã có một chỗ đứng vững trắc trên thị trường thức ăn nhanh Việt Nam, thị phần của Lotteria đã lên đến sấp sỉ 50%, doanh thu hàng năm lên đến 1 triệu USD, đóng góp lớn cho sự phát triển của nền kinh tế Việt Nam. Với cam kết thực hiện “sản xuất sản phẩm với chất lượng cao, dịch vụ tốt” và lấy 4 chữ “QCST” là phương châm kinh doanh phục vụ khách hàng Lotteria Việt Nam đã không ngừng phát triển hệ thống cửa hàng của mình và ngày càng có nhiều người biết đến sản phẩm
cũng như dịch vụ thân thiện tại Lotteria. Bên cạnh những gì đã đạt được Lotteria vẫn còn một số vấn đề yếu kém trong lĩnh vực quản lý hoạt động của các cửa hàng nhất là đối với các cửa hàng nhượng quyền. Nhưng với tốc độ phát triển này, hy vọng trong tương lai Lotteria sẽ khắc phục được những hạn chế của minh và không ngừng phát triển hơn nữa trên thị trương Việt Nam và tiến tới vươn ra thị trường thế giới.