TNHH LOTTERIA VIỆT NAM 1 Tổng quan về công ty TNHH Lotteria Việt Nam.
1.1.Quá trình hình thành và phát triển của công ty TNHH Lotteria Việt Nam.
1. Tổng quan về công ty TNHH Lotteria Việt Nam.
1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty TNHH Lotteria Việt Nam. Nam.
Lotteria Việt Nam được thành lập từ ngày 12/7/1996. Với quá trình hoạt động kinh doanh tại thị trường Việt Nam trong 12 năm và hệ thống cửa hàng dải khắp từ Nam ra Bắc, công ty TNHH Lotteria Việt Nam đã chiếm được một thị phần tương đối lớn trong lĩnh vực thức ăn nhanh tại Viêt Nam, thương hiệu Lotteria đã được rất nhiều người biết đến với những món ăn truyền thống và phong cách phục vụ đậm chất Hàn Quốc.
Trong quá trình 12 năm hoạt động, sự phát triển của Công ty TNHH Lotteria Việt Nam được chia ra làm hai giai đoạn.
Giai đoạn thứ nhất: Từ khi thành lập cho đến cuối năm 2006.
Trong giai đoạn này hoạt động của công ty mới gói gọn tại thị trường Miền Nam.
+ Tháng 2 năm 1998: Khai trương cửa hàng đầu tiên tại Khách sạn Sài Gòn REX.
+ Tháng 4 năm 2005: Cửa hàng số 10 khai trương. + Tháng 11 năm 2006: Cửa hàng số 20 khai trương.
Với sự phát triển nhanh chóng về số lượng hệ thống cửa hàng, đăc biệt chỉ trong vòng hơn 1 năm (từ tháng 4 năm 2005 đến tháng 11 năm 2006) hệ thống cửa hàng của công ty đã tăng thêm 10 cửa hàng và lên đến con số 20 về số lượng cửa hàng. Từ đó cho thấy hoạt động sản xuất kinh
doanh của công ty trong vòng 10 năm đã đạt được một thành công lớn tại thi trường Miền Nam. Khai thác, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng được coi là nhiệm vụ chính đặt ra cho công ty trong lúc này vì ngươi dân Việt Nam vẫn còn rất bỡ ngỡ và phần lớn không biết đến cách ăn uống được gọi là theo “kiểu Tây” như thế này. Chính vì vậy để đưa sản phẩm của mình đến được với người tiêu dùng, công ty đã phải đưa ra hàng loạt những chính sách, những phương pháp tiếp cận thâm nhập thị trường môt cách hiệu quả nhất. Từ những hoạt động nghiên cứu thói quen ăn uống, khẩu vị, cách tiêu dung của khách hàng công ty đã có những thay đổi nhất định về sản phẩm, về cách phục vụ khách hàng. Một số sản phẩm mới được đưa vào thực đơn, đồng thời cắt bớt một số sản phẩm không thích hợp. Ví dụ như: Khẩu vị ăn uống của khách hàng miền nam là thích vị cay và vị ngọt từ đó công ty đã đưa ra sản phẩm gà rán H&S Chicken có nước sốt cay ngọt rất hợp khẩu vị của khách hàng, hay là đưa thêm tương ớt vào làm đồ chấm cho sản phẩm ngoài tương cà – đồ chấm truyền thống. Hoặc là thói quen mua hàng của người Việt Nam là đã bỏ tiền ra thì phải được phục vụ tận bàn nhưng với những cửa hàng ăn nhanh thì hầu hết khách hàng tự phục vụ, tuy nhiên đến với Lotteria, khách hàng có thể được phục vụ nhiệt tình theo nhu cầu của khách hàng… Đó là một số thay đổi để thích ứng với môi trường kinh doanh tại Việt Nam của công ty. Bên cạnh đó công ty luôn có một đội ngũ những người chuyên “săn tìm” những địa điểm kinh doanh đẹp nhất, vì vậy mà những cửa hàng Lotteria luôn “ngự trị” tại những địa điểm bắt mắt nhất như tại những khu đô thị, những khách sạn, những siêu thị, những ngã tư đông đúc tại Thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Vũng Tàu…
Cùng với sự gia tăng nhanh chóng về số lượng của chuỗi cửa hàng trong giai đoạn này thì số lượng về lao động cũng tăng lên theo để điều hành bộ máy, mỗi cửa hàng mới cần có thêm 3 quản lý và khoảng 25 đến 30 nhân
viên làm bán thời gian, cũng như hình thành nên cấp bậc quản lý vùng hay giám sát kinh doanh chịu trách nhiệm quản lý, đôn đốc, giám sát hoạt động kinh doanh tại các cửa hàng trong phạm vi trách nhiệm của mình. Đồng thời nhờ việc khai thác tối đa những nhu cầu sở thích của khách hàng mà doanh thu của công ty ngày càng lớn và ngày nay đã đạt được con số lên đến 1 triệu USD/ năm. Trong giai đoạn này công ty đã không ngừng tìm kiếm thị trường, mở rộng hệ thống cửa hàng và tiến tới kinh doanh tại thị trường Miền Bắc.
Giai đoạn thứ 2: Từ năm 2006 đến nay – Tiếp tục mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh tại thị trường Miền Nam và thành lập chi nhánh và cửa hàng mới tại Miền Bắc.
Tháng 9 năm 2006, công ty đã thành lập chi nhánh và đưa sản phẩm của mình ra thị trường Miền Bắc đồng thời khai trương cửa hàng đẩu tiên tại Siêu thị Big C Hải Phòng. Đến nay đã có 4 cửa hàng tại Miền Bắc đang đi vào hoạt động và công ty đang tiếp tục đầu tư xây dựng tiếp 4 cửa hàng ở Hà Nội để phục vụ khách hàng, khai thác thị trường còn đang bỏ ngỏ. Đến cuối năm 2007, công ty đã có một mạng lưới gần 40 cửa hàng rộng khắp từ Nam ra Bắc đi vào hoạt động, số lượng nhân viên chính thức đã lên tới 180 nhân viên cùng rất nhiều nhân viên làm bán thời gian.
Vẫn với mục tiêu chính là đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng, công ty đã đưa ra thêm nhiều sản phẩm mới vào thực đơn chính như là một số loại cơm, thêm một số loại bánh burger mới phù hợp với khẩu vị của khách hàng hơn, luôn luôn tìm cách tạo ra cho khách hàng một cảm giác thoải mái khi đến với của hàng nhờ không gian nội thất được thiết kế sống động, tác phong phục vụ của nhân viên nhiệt tình và thân thiện.
Bộ máy quản trị của công ty cũng được thiết kế phù hợp khi mở thêm chi nhánh tại Hà Nội, có giám đốc phụ trách hoạt động kinh doanh của công
ty tại thị trường Miền Bắc và chịu trách nhiệm trực tiếp với cấp trên. Tuy nhiên tất cả những nguyên liệu đầu vào, máy móc trang thiết bị phục vụ cho hoạt động kinh doanh thì đều chịu sự điều tiết của công ty chính trong Miền