Sau hơn 10 năm hoạt động kinh doanh tại thị trường Việt Nam, Lotteria đã có một hệ thống cửa hàng lên đến con số sấp sỉ 50 cửa hàng trong đó có 18 cửa hàng nhượng quyền. Đặc biệt mới đây nhất, Lotteria đã khai trương thêm hai cửa hàng ở Hà Nội tại 120 Lê Duẩn và Trung tâm mua sắm Parkson số 1 Thái Hà. Trong tháng tới Lotteria sẽ tiến hành khai trương thêm hai cửa hàng tiếp theo ở Hà Nội. Vậy riêng tại thị trường Hà Nội Lotteria Việt Nam đã gặt hái được những thành công bước đầu, tuy bên cạnh đó vẫn còn nhiều khó khăn nhưng “vạn sự khởi đầu nan” là tương đối thành công.
Sở dĩ có được những thành công ban đầu như vậy là do Lotteria đã nhận biết, nắm bắt được nhu cầu và tiềm năng thị trường chuyển sang mô hình kinh doanh theo hình thức nhượng quyền thương mại. Mô hình này bắt đầu được chính thức hoạt động từ năm 2006 cho đến nay Lotteria đã có 18 cửa hàng nhượng quyền. Tỷ lệ doanh thu hàng năm từ các cửa hàng này vào khoảng 5 tỷ đồng, chưa kể đến lợi nhuận khi chính công ty đứng ra cung cấp nguyên liệu đầu vào cho các cửa hàng nhượng quyền. Càng ngày hệ thống cửa hàng nhượng quyền của Lotteria Việt Nam càng được nhân rộng vì tính ưu việt của kinh doanh nhượng quyền nói chung và nhu cầu thị trường nói riêng.
Với múc giá nhượng quyền mà công ty đưa ra giao động trong khoảng từ 75.000 đến 80.000 USD, tuỳ vào mỗi cửa hàng thì cũng có rất nhiều nhà đầu tư muốn đầu tư trở thành chủ cửa hàng Lotteria mà không cần phải có một chút kinh nghiệm nào trong lĩnh vực này cũng như đây là một phương thức đầu tư an toàn. Các chủ đầu tư sẽ được đào tạo về phương pháp kinh doanh, phương pháp quản lý với sản phẩm đã có thương hiệu và chỗ đứng trên thị trường. Cũng chính vì sản phẩm của Lotteria đã tạo được cho mình một vị trí trong làng thức ăn nhanh mà cho đến nay hệ thống những cửa
hàng nhượng quyền cửa Lotteria đã đi vào kinh doanh rất hiệu quả theo một chuẩn mực chung trên toàn hệ thống Lotteria Việt Nam.
Mặc dù kinh doanh theo hình thức nhượng quyền thương mại nhưng Lotteria Việt Nam vẫn là trung tâm theo dõi sát sao tình hình kinh doanh trên toàn hệ thống cửa hàng, nắm bắt được tình hình cụ thể của từng cửa hàng và đưa ra những biện pháp khắc phục kịp thời khi cửa hàng gặp khó khăn. Với tỷ lệ doanh thu nhượng quyền hàng năm từ các cửa hàng nhượng quyền trung bình là 5%/năm. Tất cả những cửa hàng nhượng quyền đều phải biết cách điều phối hoạt động kinh doanh của mình sao cho đạt hiệu quả cao nhất, vì dù hoạt động như thế nào đi chăng nữa thì hàng năm các cửa hàng nhượng quyền vẫn phải nộp một khoản phí không phải là nhỏ. Hiện nay trên hệ thống cửa hàng nhượng quyền, mặc dù có những quy định chung cho toàn hệ thống nhưng chủ đầu tư vẫn có thể đưa ra những chiến lược kinh doanh riêng cho mình sao cho có hiệu quả cao nhất.
Tuy mới kinh doanh nhượng quyền được hơn 2 năm nhưng Lotteria Việt Nam đã có được những thành công, đóng góp vào sự phát triển của nền kinh tế quốc gia. Đây cũng chính là một khuôn mẫu kinh doanh cho nhiều doanh nghiệp muốn hướng hoạt động của mình theo hình thức nhượng quyền thương mại.