TNHH LOTTERIA VIỆT NAM 1 Tổng quan về công ty TNHH Lotteria Việt Nam.
1.3.1. Đặc điểm về sản phẩm.
Lotteria Hàn Quốc đã trở thành người tiên phong đi đầu thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp thức ăn nhanh Hàn Quốc cũng như thúc đẩy người dân tham gia vào nhiều chương trình tái chế đồ dùng và những chính sách thân thiện với môi trường theo sắc lệnh của Chính phủ. Lotteria Hàn Quốc là công ty sô 1, chiếm khoảng 40% doanh thu toàn thị trường thưc ăn nhanh của Hàn Quốc với lĩnh vực kinh doanh chủ yếu về thức ăn nhanh như Hanburger, Gà rán, nước ngọt… Ngoài ra Lotteria Hàn Quốc còn chuyên kinh doanh về các sản phẩm cà phê tương tự như Highland Coffee với thương hiệu là “Angel In Us”
Riêng tại Việt Nam, lĩnh vực kinh doanh của Lotteria là hệ thống chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp những sản phẩm thức ăn nhanh đạt tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ khi thành lập đến nay, Lotteria Việt Nam đã không ngừng cải thiện sản phẩm của mình và danh mục sản phẩm trong thực đơn ngày càng đa dạng và có nhiều sản phẩm phong phú hơn, đáp ứng tốt hơn nhu cầu tiêu dùng của khách hàng
Bảng 2.1. Danh mục sản phẩm chủ yếu của Lotteria Việt Nam.
STT Sản phẩm Số lượng Tên sản phẩm
1 Bánh Burger 13 loại Hamburger, Bulgogi Burger, Cheese Burger, Teri Burger, Double Bulgogi Burger, Double Cheese Burger, Chicken Burger, Cutlet Burger, Shirm Burger, Fish Burger, Star Burger, P&P Burger, Mega Burger.
2 Gà rán 5 loại Gà chiên giòn, gà H$S, gà tender, gà viên, gà viên cola.
3 Đồ tráng miệng 6 loại Khoai tây chiên, salat, bánh Hot Pie, cá Nugget, tôm viên, khoai tây lắc.
4 Nước uống 10 loại Pepsi, 7 up, mirinda, Milo, Nước cam, Nước chanh, Nước dứa, Cà phê, Trà Lipton, Sữa sinh tố.
5 Sản phẩm khác 3 loại Combo, value, Set menu cơm.
(Nguồn: Manual Lotteria Việt Nam.)
Với danh mục sản phẩm rất đa dạng trên, công ty đã kinh doanh tương đối thành công tại Việt Nam. Tuy nhiên cũng có một số sản phẩm mới được đưa vào danh mục trên như là Gà H&S, cơm, sữa sinh tố… Tất cả những sản phẩm bổ xung đó thể hiện sự thích ứng nhanh chóng của công ty để đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhất. Từ đó đưa công ty ngày càng phát triển và mở rộng thị trường thu hút được nhiều khách hàng hơn và mục tiêu cuối cùng là tìm kiếm lợi nhuận tối đa từ những hoạt động tạo giá trị của mình. Bên cạnh đó công ty luôn luôn nghĩ đến lợi ích của khách hàng khi đến với công ty và tiêu dung sản phẩm, trong thực đơn chính mà công ty đưa
ra bao giờ cũng có những phần ăn mang tính chất tiết kiệm hơn về chi phí cho khách hàng khi khách hàng mua nhiều sản phẩm cùng một lúc. Ví dụ như những phần Combo, Set hay Value.. Khi khách hàng mua những sản phẩm đơn lẻ thì sẽ bỏ ra một lượng tiền lớn hơn so với khi mua theo cả một xuất ăn vẫn bao gồm những sản phẩm đó. Đó cũng chính là một chính sách khuyến khích người tiêu dùng của công ty để thu được lợi ích lớn nhất.
Tuy nhiên trong quá trình kinh doanh của công ty, với những gì đã đạt được công ty vẫn không ngừng nghiên cứu đổi mới sản phẩm sao cho phù hợp nhất vơi thói quen tiêu dùng, với khẩu vị của nhóm khách hàng mục tiêu là người Việt Nam. Bên cạnh đó, sản phẩm mà công ty đang kinh doanh là sản phẩm phục vụ ăn uống, tiêu chuẩn hàng đầu đặt ra là vấn đề vệ sinh an toàn thưc phẩm. Với phương châm kinh doanh la “QCST”, trong đó có C – Cleanliness (clean and pleasant restaurants) đã nói lên được vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong công ty rất được chú trọng, toàn bộ nhân viên trong công ty đều được hướng dẫn kỹ lưỡng về toàn bộ quy trình làm việc để đảm bảo vệ sinh vì vậy mà khách hàng rất hài lòng về chất lượng sản phẩm, tác phong phục vụ và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi đến các cửa hàng.