III. Một số giải pháp đổi mới công tác QLNN
4.4. Phát triển và đa dạng hoá tập hợp hàng hoá và ứng dụng
nghệ thuật tr−ng bày hàng hoá tiên tiến trong siêu thị:
- Tập hợp hàng hóa là một tiêu chí định l−ợng dùng để xác định quy mô siêu thị và qua đó mà phản ánh chất l−ợng và hiệu quả hoạt động của siêu thị. Vì vậy một siêu thị luôn phải cố gắng để có thể cung cấp đủ mọi chủng loại hàng hoá phục vụ mọi nhu cầu tiêu dùng th−ờng nhật của ng−ời dân. đồng thời với phổ hàng hoá phong phú là khung giá với nhiều mức giá từ thấp đến cao, phù hợp với đối t−ợng khách hàng là quảng đại quần chúng có thu nhập từ trung bình trở lên. Mỗi siêu thị cần tập trung vào một tập hợp hàng hoá xác định cho siêu thị mình, đảm bảo có sự lựa chọn tối đa cho các đối t−ợng khách hàng.
- Phát triển nghệ thuật tr−ng bầy và sắp xếp hàng hóa
Việc tr−ng bầy hàng hóa phải mang lại hiệu quả bán hàng trực tiếp cho các siêu thị. Thông th−ờng, merchandising đảm bảo sự đi lại thuận
32
thiện cho khách hàng trong toàn bộ không gian siêu thị, sự tiếp xúc trực tiếp giữa khách hàng và hàng hoá, ánh sáng đ−ợc sử dụng để thu hút khách hàng h−ớng tới những hàng hóa mà siêu thị mong muốn bán… Việc tr−ng bày hàng hoá cũng cần một sự sắp xếp hợp lý giữa những hàng hoá có tỷ lệ lợi nhuận cao và hàng đem lại lợi nhuận thấp, giữa những hàng hoá bán chạy và hàng khó bán…
4.5. Xây dựng và thực thi một chính sách giá cả hợp lý:
Thời gian tới, để phát triển kinh doanh mà cụ thể là tăng doanh số bán hàng trong khi phải đảm bảo tăng lợi nhuận, các siêu thị cần xây dựng và thực thi các chính sách giá cả hợp lý nhất trong quan hệ với chất l−ợng hàng hoá. Giá cả hợp lý mà cụ thể là giá thấp trong siêu thị là kết quả của:
- Việc quay vòng hàng hoá nhanh có thể đ−ợc thực hiện thông qua các biện pháp ứng dụng công nghệ hiện đại trong quản lý l−ợng tồn kho, thực hiện tốt việc tr−ng bày sắp xếp hàng hoá và các biện pháp kích thích mua hàng và xúc tiến th−ơng mại khác mà chúng tôi đã khuyến nghị bên cạnh một biện pháp cực kỳ quan trọng là định giá và ghi giá đúng cho phổ hàng hoá của siêu thị, chú ý tới tâm lý khách hàng khi ghi giá …
- Xây dựng và duy trì quan hệ tốt với các nhà cung cấp trong một kênh phân phối liên kết dọc vững chắc: Quan hệ với các nhà cung cấp cần đ−ợc xây dựng trên cơ sở mối quan hệ đối tác chiến l−ơc, bình đẳng, cùng có lợi, cùng chia sẻ rủi ro, trách nhiệm và quyền lợi. Siêu thị không đ−ợc chèn ép bắt nạt, vòi vĩnh các nhà cung cấp;… Các siêu thị cần xây dựng mối quan hệ với các nhà cung cấp trên nền tảng các hợp đồng kinh tế. Cần tự mình đứng ra làm đầu mối và chỉ đạo kênh phân phối liên kết dọc hàng nông sản, thực phẩm… mà đảm bảo nguồn cung cấp hàng hoá cho siêu thị… Cần hợp đồng chặt chẽ với nhà cung ứng về số l−ợng, chủng loại, mẫu mã, chất l−ợng của các loại hàng hóa sẽ bán trong siêu thị của mình …
Khi đủ điều kiện thì thành lập một trung tâm cung ứng hàng hoá riêng cho hệ thống siêu thị của mình .
4.6. Phát triển dịch vụ khách hàng và tăng c−ờng hoạt động xúc
tiến th−ơng mại
- Cần phát triển và đa dạng hoá đồng thời nâng cao chất l−ợng dịch vụ khách hàng: Đa dạng hoá và nâng cao chất l−ợng các dịch vụ khách hàng nh− kéo dài và linh hoạt hơn về thời gian mở cửa tới 20-21h, gói quà tặng miễn phí, bãi gửi xe không mất tiền, có nhân viên đón tiếp khách hàng ở cửa ra vào, giúp khách gói đồ, thực hiện bán hàng qua điện thoại, giao hàng tại nhà, dịch vụ gói hàng quà tặng, dịch vụ thanh toán thẻ…
- Tạo dấu ấn về dịch vụ của siêu thị qua việc xây dựng phong cách riêng;
33
- Tăng c−ờng thực hiện các ch−ơng trình xúc tiến th−ơng mại hiệu