5: Ly bia, nuớc khoáng
2.2.2.4Một số kiểu khăn ăn thờng sử dụng ở phòng Âu.
•Kỹ thuật gấp khăn ăn o Gấp hoa búp măng to
Khăn gấp đôi
Bẻ góc tam giác 1→3, 2→4
Lật cạnh sau, chập cạnh 5 trùng cạnh 6, giữ góc khăn
Bẻ góc tam giác
65 5 4 3 2 1 o Gấp khăn hình mũ Khăn gấp đôi
Cuộn khăn từ điểm giữa
Gập ngợc góc
Dựng hình
o Khăn gấp hình con sò
Khăn gấp đôi
Gấp rẻ quạt hết 2/3 chiều dài khăn
Gấp đôi phần còn lại 1 → 2
Bẻ chéo góc tam giác 3→4
2.2.2.5. Trang phục nhà hàng Âu khách sạn Horison:
Chủ yếu mỗi khách sạn trang bị cho đội ngũ nhân viên của mình đồng phục mang phong cách riêng của khách sạn để dễ phân biệt nhân viên của khách sạn mình với nhân viên của khách sạn khác
Nhng đều theo một quy định chung: + Nữ:
- áo sơ mi trong, áo gilê mặc ngoài, cổ đeo nơ. - Váy ngắn
- đi giầy thấp khoảng 3 - 5 cm
- Tóc đợc búi gọn phía sau, không đợc đeo trang sức quá dài. + Nam
- áo sơ mi trong áo gilê ngoài, nơ. - Quần tây dài.
Nh nhiều khách sạn khác khách sạn Hà Nội Horison sử dụng trang phục khác nhiều với nhiều màu sắc khác nhau cho từng phong cách phân biệt khác nhau,
- Nhân viên phục vụ: Nữ
+ áo sơ mi trắng, cổ đeo nơ, áo gilê kẻ carô màu vàng và đen. + Váy ngắn màu đen.
+ Tóc búi gọn sau gáy.
+ Đi giầy đen, thấp khoảng 3 - 5 cm.
Nam: Mặc giống áo nữ và mặc quần tây dài màu đen. - Nhân viên quản lý:
Nữ:
- Váy xanh đen, áo vét xanh đen, trong mặc áo sơ mi trắng . - Đeo huy hiệu của khách sạn & biển tên trên ngực
- Tóc búi gọn sau gáy.
Nam : Bộ vétton xanh đen, áo sơ mi trắng đeo huy hiệu của khách sạn & biển tên. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Nhân viên lễ tân nữ trong trang phục áo dài màu xanh dơng thớt tha, nhẹ nhàng.
2.2.2.6 Món ăn và đồ uống sử dụng ở nhà hàng Âu của khách sạn.thiếu