Chương 3 Phân tích chiến lược kinh doanh của KFC tại Việt Nam:
3.3.2.1. Phân đoạn Thị trường
• Phân đoạn thị trường theo vị trí địa lý:
Chủ yếu tập trung vào những Thành phố lớn, tập trung đơng dân như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Hải Phịng…Trong đĩ KFC đã lựa chọn cho mình 2 thị trường
điểm là Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh. Năm 1998 thì KFC đã cĩ mặt tại thành phố Hồ Chí Minh nhưng phải mãi đến tận năm 2006 thì KFC mới phát triển hệ thống các của hàng của mình ra Hà Nội. KFC đã khơng phát triển một cách ồạt hệ thống các của hàng mà với mục đích phát triển lâu dài trên thị trường Việt Nam thì KFC tiến hành sự mở rộng một cách vững chắc.
• Phân đoạn thị trường theo nhân khẩu học:
Trong phần này sẽđề cập đến 3 khía cạnh là lứa tuổi, thu nhập và nghề nghiệp:
o Lứa tuổi: KFC chủ yếu nhắm vào giới trẻ từ 17 đến 29 tuổi, gia đình cĩ trẻ em. Do nhiều nguyên nhân mà KFC đã chọn thị trường là giới trẻ với
độ tuổi dưới 30. Với việc xác định thị trường thì KFC chủ yếu đánh vào xu hướng năng động, khả năng tiếp cận văn hĩa nhanh của các bạn trẻ
Việt Nam. Ngồi ra KFC cũng đặc biệt quan tâm đến trẻ em, cĩ thể nĩi họ tác động vào nhận thức của các em ngay từ khi các em cịn nhỏ.
o Thu nhập: Việt Nam là nước cĩ thu nhập đầu người thấp vì vậy đây cũng là một khĩ khăn của KFC khi xâm nhập vào thị trường Việt Nam. Những người cĩ thu nhập khá, ổn định chính là đoạn thị trường mà KFC chú trọng. Với những người cĩ thu nhập khá thì việc sử dụng sản phẩm cĩ thể thường xuyên song những người cĩ thu nhập thấp cũng cĩ thể trở
thành khách hàng của KFC nhưng mức độ sử dụng sản phẩm cĩ thể
khơng thường xuyên.
o Nghề nghiệp: Việc chọn 2 thành phố chính là Hà Nội và thành phố Hồ
Chí Minh thì KFC cĩ thể tiếp xúc một thị trường lớn là: Học sinh, sinh viên, bạn trẻ làm việc ở khu vực trung tâm Thành phố. Vì số lượng các trường đại học, cao đẳng, dạy nghề… ở đây là rất nhiều. Và điều đĩ cũng phù hợp với định hướng của KFC.
• Phân đoạn thị trường theo tâm lý:
Việt Nam là một nước phát triển nhanh trong thời gian qua. Việc phát triển theo nền kinh tế thị trường đã kéo theo những phong cách sống mới, những xu hướng mới đặc biệt những xu hướng, phong cách sống này được các bạn trẻ tiếp thu rất nhanh. Điều
đĩ giúp cho KFC cĩ cơ sở tin vào sự thành cơng của mình khi đặt chân vào thị trường Việt Nam.
• Phân đoạn thị trường theo hành vi:
Tiến hành một cuộc điều tra bỏ túi về nguyên nhân phát triển quá nhanh của Lotteria và KFC, câu trả lời từ hầu hết các thực khách trong độ tuổi từ 17-29 là: tiện lợi, ngon, giá cả phải chăng, trong đĩ khâu phục vụ được coi là chuẩn nhất. Chính vì vậy mà KFC đã thể hiện một phong cách chuyên nghiệp khơng chỉ trong đội ngũ nhân viên, hệ
thống các của hàng tương đối dày đặc mà cịn là điều hành một loạt các của hàng với sự tiện lợi nhất cho khách hàng sử dụng sản phẩm KFC.