5. Kết cấu của Khoá luận
2.3.4.Phơng pháp quản lý nhân lực
Nhân lực đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự thành công của kinh doanh khách sạn. Nhận thức đợc vai trò của nguồn nhân lực, khách sạn Hà Nội Elegance đã tự xây dựng cho mình một phơng pháp quản lý nhân lực phù hợp với quy mô và đặc điểm của khách sạn.
Quản lý nhân lực của khách sạn Hà Nội Elegance bao gồm các công việc sau: Tuyển dụng và đào tạo nhân viên
Nguồn nhân lực của khách sạn Hà Nội Elegance do giám đốc bộ phận tài chính kế toán và nhân sự chịu trách nhiệm tuyển dụng và đào tạo. Công tác tuyển dụng nhân viên của khách sạn Hà Nội Elegance tuân theo một số nguyên tắc cơ bản sau:
Không tuyển lao động cha đủ tuổi lao động theo Luật lao động Việt Nam. Tất cả các lao động đợc tuyển đều ít nhất có trình độ văn hoá trung học phổ thông (12/12).
Bộ phận lễ tân chỉ tuyển lao động có trình độ đại học. Riêng nhân viên lễ tân ca đêm chỉ tuyển dụng sinh viên do tính chất bán thời gian của vị trí, tất cả các nhân viên của khách sạn Hà Nội Elegance ở vị trí này đều là sinh viên Khoa Du lịch, Viện Đại học Mở Hà Nội.
Nhân viên bộ phận buồng phải có trình độ trung cấp trở lên. Khách sạn cũng rất chú trọng đào tạo và bồi dỡng đội ngũ lao động.
Đối với nhân viên mới: đợc định hớng nghề nghiệp và có từ 1 đến 2 tháng thử và học việc tại khách sạn. Hình thức “vừa đào tạo vừa làm việc” (on-the-job training) đợc sử dụng một cách rất có hiệu quả.
Đối với nhân viên đang làm việc tại khách sạn: có cơ hội trau dồi kinh nghiệm làm việc và nâng cao tay nghề bằng những chuyến đi thực tế và những lớp học với giáo viên là chính các quản lý trong khách sạn.
Tổng giám đốc khách sạn và các giám đốc chăm sóc khách hàng là những ngời chịu trách nhiệm đa ra các chiến lợc kinh doanh cho khách sạn. Các trởng bộ phận và giám sát viên có trách nhiệm hớng dẫn, giám sát, kiểm tra, đánh giá kết quả thực hiện của nhân viên.
Bộ phận kế toán tài chính và nhân sự có nhiệm vụ sắp xếp lịch làm việc và cân đối ngày nghỉ của nhân viên để điều động lao động hợp lý và có kế hoạch tuyển dụng phù hợp.
Đánh giá năng lực thực hiện công việc của nhân viên
Năng lực thực hiện công việc đợc đánh giá trên tất cả các mặt từ trình độ chuyên ngành, kỹ năng chuyên môn, thái độ làm việc, tinh thần kỷ luật, khả năng tiếp thu và thực hiện công việc. Công tác đánh giá có sự phối hợp giữa tr- ởng bộ phận, giám sát viên và các nhân viên của khách sạn.
Nhân viên có kết quả thực hiện công việc tốt và thái độ làm việc xuất sắc sẽ nhận đợc tiền thởng của khách sạn mỗi tháng. Cuối năm, khách sạn có cuộc bình chọn Nhân viên xuất sắc, giải thởng cao nhất dành cho nhân viên.
Chế độ lơng thởng
Bộ phận kế toán có nhiệm vụ tính lơng, thởng cho toàn bộ nhân viên của khách sạn. Lơng hàng tháng của nhân viên đợc tính bằng mức lơng cơ bản theo quy định của khách sạn nhân với số ngày công lao động cộng với tiền thởng, tiền tip.
Lơng của nhân viên gồm các khoản cụ thể sau:
- Lơng cứng: tính theo số công làm việc của nhân viên, thờng là 28 công cho một tháng có 30 ngày. Mức lơng thay đổi tùy theo bộ phận.
- Thởng: dựa trên doanh thu của khách sạn và hiệu quả công việc của từng cá nhân. Do vậy mà mức thởng của mỗi nhân viên là khác nhau.
- Tip: là khoản tiền đợc lấy ra từ thùng tip của khách sạn. Cuối mỗi tháng, dới sự chứng kiến của một nhân viên trong khách sạn, thùng tip đợc mở và chia đều cho toàn bộ nhân viên của khách sạn.
Các hình thức khen thởng, khuyến khích dựa vào mức độ hoàn thành công việc đợc giao và thái độ làm việc của nhân viên. Những nhân viên có nhiều đóng góp cho khách sạn đợc tặng bằng khen và trao quà trong buổi tổng kết hoạt động của chuỗi khách sạn vào cuối năm. Nhân viên xuất sắc của năm đợc nhận thêm một khoản tiền thởng gấp 3 lần tiền thởng của tháng. Các trờng hợp không hoàn thành công việc đợc giao, hoặc vi phạm nội quy của khách sạn bị xử lý tuỳ theo mức độ vi phạm.
Nhìn chung, phơng pháp quản lý nhân lực hiện nay của khách sạn Hà Nội Elegance là phù hợp với quy mô, đặc điểm của khách sạn. Cơ cấu tổ chức không cồng kềnh mà vẫn đảm bảo thực hiện tốt các nhiệm vụ trong hoạt động quản lý kinh doanh. Cách tổ chức này vừa tạo thuận lợi cho công tác quản lý vừa tạo điều kiện tốt cho nhân viên hoàn thành tốt nhiệm vụ và phát triển nghề nghiệp bản thân.