giới đến năm 2010.
Theo dự báo của Tổ chức Nông L−ơng Thế giới (FAO), trong những năm tới sản l−ợng nông nghiệp thế giới sẽ tăng kịp với mức độ tăng của cầu, làm giảm sức ép tăng giá của một số mặt hàng nông sản. Mua bán nông sản của thế giới sẽ sáng sủa hơn khi kinh tế của các n−ớc Đông á, các n−ớc phát triển phục hồi và có tăng tr−ởng nh− cũ. Dự báo về nhu cầu nhập khẩu hàng nông sản sẽ tăng mạnh ở một số thị tr−ờng nh− Trung Quốc, Đông Nam á, Nam á, Châu Mỹ La tinh, Bắc Phi và Trung Đông.
Thu nhập trên đầu ng−ời tăng với mức độ cao ở các n−ớc đang phát triển dẫn đến nhu cầu nông sản tăng, kéo theo mức tăng tr−ởng chung vế cầu các sản phẩm nông nghiệp trên thế giớị Trong khi đó, ở các n−ớc phát triển có mức tiêu dùng cao và đã phần nào bão hoà, cùng với tỷ lệ tăng dân số thấp sẽ khiến tốc độ tăng của cầu hàng nông sản vào những thị tr−ờng này không có sự thay đổi đáng kể. Dự báo nhập khẩu các sản phẩm nông nghiệp của các n−ớc đang phát triển sẽ đạt khoảng 162 tỷ USD, chiếm 49% tổng nhập khẩu hàng nông sản toàn cầu vào năm 2005, năm 2010 sẽ vào khoảng 190,5 tỷ USD chiếm 51% l−ợng NK nông sản thế giớị Cầu NK tăng mạnh ở các n−ớc đang phát triển, dự báo năm 2005 sẽ là 9,6 tỷ USD và năm 2010 sẽ là 12,4 tỷ USD.
Giá hàng nông sản sẽ có nh−ng biến động trong thời gian tớị Dự báo giá một số mặt hàng l−ơng thực sẽ tăng mạnh do dự trữ giảm, giá ngũ cốc sẽ tăng từ 2,7 % đên 6,0 % so với thập kỷ tr−ớc, giá các mặt hàng thực phẩm khác cũng có thể tăng nh−ng tăng nhẹ hơn.
Tuy không đạt mức độ tăng tr−ởng nh− thời kỳ 1991–1997, nh−ng th−ơng mại thế giới những năm đầu của thế kỷ 21 vẫn sẽ sáng sủa hơn thời kỳ 1998- 2000. Kinh tế thế giới sẽ có sự phục hồi nh−ng với tốc độ tăng tr−ởng
Nguyễn Thị Tú Uyên – K35A5 – Quản trị doanh nghiệp
chậm, điều này sẽ có ảnh h−ởng đến th−ơng mại thế giới và xuất khẩu nông sản sẽ khó có thể sôi động nh− thời kỳ tr−ớc năm 1998.
* Triển vọng thị tr−ờng đối với một số mặt hàng nông sản chính: (Chỉ những mặt hàng liên quan đến những mặt hàng kinh doanh của công ty Thực phẩm Hà Nội)
- Thị tr−ờng thịt thế giới:
Trong thập kỷ 80 và đầu thập kỷ 90, sản xuất tiêu thụ và th−ơng mại thịt toàn cầu có nhịp độ gia tăng khá cao, dặc biệt đối với thịt gia cầm. Trong vài năm gần đây, do ảnh h−ởng của khủng khoảng kinh tế Châu á và suy thoái kinh tế ở Nga – n−ớc nhập khẩu thịt lợn lớn trên thế giới- đã ảnh h−ởng đến thị tr−ờng thị thế giớị Tuy nhiên triển vọng thị tr−ờng thịt thế giới, đặc biệt đối với thịt gia cầm và thịt lợn trong giai đoạn dự báo sẽ sáng sủa hơn nhờ khả năng phục hồi kinh tế và chính sách mở cửa thị tr−ờng của các n−ớc.
Dự báo xuất khẩu thịt thế giới sẽ tăng bình quân 3,5% trong giai đoạn 2000–2005, đạt 19,4 triệu tấn năm 2005 và 3,35%/năm trong giai đoạn 2006–2010, đạt 22,9 triệu tấn năm 2010. Tỷ trọng sản l−ợng thịt dành cho XK sẽ tăng 7,2% năm 2005 và 7,4% năm 2010. Trong đó XK thịt lợn có nhịp độ tăng khá hơn so với thịt cừu và thịt bò, nh−ng chỉ đạt tốc độ bình quân tăng 1,9%/năm trong giai đoạn 2000–2005, đạt 3,45 triệu tấn năm 2010. Dự báo trong giai đoạn 2000–2005, XK thịt gia cầm thế giới sẽ tăng bình quân 6,7%/năm và đạt 9,34 triệu tấn năm 2005, t−ơng tự trong giai đoạn 2006– 2010 là 6,5%/năm và đạt mức XK 12,93 triệu tấn năm 2010.
Triển vọng tăng tr−ởng kinh tế và cải thiện thu nhập ở khu vực các n−ớc đang phát triển sẽ tăng tiêu thụ các sản l−ợng thịt và nhu cầu nhập khẩu sẽ tăng cao, đặc biệt là NK thịt vào các n−ớc Singapore, Hàn Quốc, Ngạ.. sẽ tăng mạnh. Dự báo NK thịt năm 2005 đạt 19,26 triệu tấn và năm 2010 là 22,73 triệu tấn, t−ơng tự NK thịt lợn là 3,39 triệu tần và 3,72 triệu tấn, NK gia cầm là 9,39 triệu tấn và 12,9 triệu tấn.
- Thị tr−ờng hạt tiêu: Dự báo năm 2005 sản l−ợng hạt tiêu trên thế giới là 233,7 ngàn tấn với nhịp độ tăng bình quân là 1. 4%/năm trong giai đoạn 2001 – 2005, đến năm 2010 sẽ đạt 248 ngàn tấn với nhịp độ tăng bình quân 1,2%/năm giai đoạn 2006 – 2010.
Nhìn chung, giá cả hạt tiêu trên thị tr−ờng thế giới th−ờng dao động mạnh do tác động của yếu tố mùa vụ lên sản l−ợng. Xu h−ớng giảm giá trên thị tr−ờng trong những năm gần đây sẽ còn tiếp tục trong vài năm tới, nh−ng
Nguyễn Thị Tú Uyên – K35A5 – Quản trị doanh nghiệp
sau đó sẽ phục hồi chút ít do sự thiếu hụt trong dự trữ. Dự báo bán hạt tiêu đen sẽ ở mức 4.800USD/tấn vào năm 2005 tăng khoảng d−ới 1% so với mức giá năm 2000, giá hạt tiêu trắng vẫn duy trì ở mức cao hơn so với hạt tiêu đen khoảng 30%.
- Thị tr−ờng cà phê:
Dự báo nhu cầu tiêu dùng cà phê trong giai đoạn dự báo sẽ có nhịp độ tăng chậm hơn so với mức tăng sản l−ợng, đạt mức tăng khoảng 2,1%/năm trong giai đoạn 2000 – 2010. Do đó, xu h−ớng giá cà phê trên thị tr−ờng thế giới khó có thể phục hồi đ−ợc ở mức giá cao vào giữa những năm 90. Năm 1995, trên thị tr−ờng thế giới, giá cà phê Arbrica là 3. 240 USD/tấn và năm 1999 mức giá xuống thấp là 2. 420 USD/tấn. Theo dự báo của Ngân hàng thế giới, mức giá cà phê Arbrica năm 2005 sẽ là 2. 540 USD/tấn. Châu Âu vẫn là khu vực chiếm tỷ trọng tiêu dùng lớn nhất, bằng 52% mức tiêu dùng thế giới, các n−ớc Bắc Mỹ chiếm 24%, Nhật Bản chiếm 9%.
* Triển vọng thị tr−ờng đối với mặt hàng thuỷ sản:
So với nhiều mặt hàng thực phẩm khác, trong thập kỷ qua, thuỷ sản có xu h−ớng tăng giá ổn định và có mức tăng cao hơn. Trong giai đoạn 1990 – 1999, giá thuỷ sản trên thị tr−ờng thế giới tăng bình quân năm 5,4%/năm. Dự báo, xu h−ớng giá hàng thuỷ sản sẽ tiếp tục tăng do áp lực trong quan hệ cung- cầu trong giai đoạn dự báọ Trong giai đoạn 2001- 2005, giá thuỷ sản sẽ tăng với nhịp độ bình quân 3,6%/năm và trong giai đoạn 2006 – 2010 là 3,7%/năm.
Xu h−ớng giá thuỷ sản tại các thị tr−ờng tiêu thụ chính: tại Nhật, nhịp độ tăng giá thuỷ sản có thể sẽ cao hơn so với mức chung, đạt bình quân 3,8%/năm trong giai đoạn dự báo, tại các n−ớc Tây Âu là 3,7%/năm, tại khu vực Bắc Mỹ chỉ là 3,5%/năm.