2.1.5.1.Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn và trình độ ngoại ngữ
Bảng 1: Trình độ của cán bộ,công nhân viên trong khách sạn Đại Dương
Bộ phận số Trình độ học vấn Trình độ ngoại ngữ ĐH CĐ TC LĐPT A B C ĐH Ban lãnh đạo 3 3 0 0 0 0 0 2 1 Bộ phận buồng 11 0 0 5 6 3 0 0 0 Nhà hàng 13 0 2 8 3 2 2 1 0 Lễ tân 4 3 1 0 0 0 0 2 2 Kế toán 3 3 0 0 0 0 2 1 0 Thị trường &lữ hành 8 3 4 1 0 0 1 4 3 Bảo dưỡng 2 0 0 2 0 0 0 0 0 Bảo vệ 3 0 0 0 3 1 0 0 0 Massage 3 0 0 2 1 1 1 0 0 Tổng 50 12 7 18 13 7 6 10 6
( Nguồn: Khách sạn Đại Dương)
Biểu đồ 1: Biểu đồ so sánh trình độ học vấn của nhân viên khách sạn Đai Dương
Ghi chú:
ĐH: Đại học CĐ: Cao đẳng
TC: Trung cấp LĐPT: Lao động phổ thông
*Nhận xét về trình độ học vấn của cán bộ, công nhân viên tại KS Đại Dương.
(thuộc Công ty cổ phần khách sạn du lịch Đại Dương)
người(chiếm 24%), Cao đẳng là 7người (chiếm 14%), trung cấp là 18 người (chiếm 36%), lao động phổ thông là 13 người (chiếm 26%). Số lao động có trình độ học vấn từ cao đẳng trở lên chiếm 38% tổng số lao động toàn khách sạn đây là một tỉ lệ tương đối thấp trong đó số lao động có trình độ chuyên môn nghành du lịch chưa nhiều.Điều này gây không ít khó khăn cho khách sạn trong quá trình đáp ứng các yêu cầu khắt khe của khách. Do vậy trong thời gian tới khách sạn cần chú trọng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên hơn nữa để có thể nâng cao được chất lượng phục vụ của khách sạn.
Về trình độ ngoại ngữ trong khách sạn có 29 người biết ngoại ngữ (chiếm 58%) trong đó chỉ có 3 người biết tiếng Trung, mặc dù hiện nay tiếng Anh là một ngôn ngữ thông dụng được sử dụng rộng rãi trên thế giới nhưng ở khách sạn Đại Dương thì khách Trung Quốc luôn chiếm một lượng lớn mà số nhân viên khách sạn lại biết tiêng Trung rất ít điều này gây ra nhiều khó khăn cho khách sạn trong việc phục vụ những đoàn khách Trung Quốc. Đặc biệt là bộ phận nhà hàng chỉ có 5/13 người biết ngoại ngữ nhưng không ai biết tiếng Trung nên đã gây ra một số nhầm lẫn khi phục vụ khách điều này ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ của khách sạn. Vì vậy ban lãnh đạo khách sạn cần chú trọng hơn trong việc nâng cao trình độ ngoại ngữ cho nhân viên.
Nhân viên trong khách sạn có nhiều người được tuyển dụng bằng hình thức tuyển nội bộ tức là được các nhân viên đang làm việc trong khách sạn giới thiệu vì vậy khách sạn sẽ có được một đội ngũ nhân viên trung thành, có tinh thần trách nhiệm trong công việc, nhưng mặt khác bằng hình thức tuyển dụng này thì khách sạn đã bỏ qua không ít cơ hội tuyển dụng được các nhân viên thực sự có trình độ chuyên môn nghiệp vụ đáp ứng được các yêu cầu cao trong công viêc từ các nguồn tuyển dụng bên ngoài. Do vậy khách sạn cần nâng cao công tác tuyển dụng hơn nữa và tuyển dụng bằng nhiều hình thức khác nhau nhằm tìm ra được những người thực sự có năng lực có khả năng làm việc tốt. Tránh bỏ qua những ứng cử viên có trình độ năng lực làm việc phù hợp với các yêu cầu công việc của khách sạn.
(thuộc Công ty cổ phần khách sạn du lịch Đại Dương) Bảng 2: Cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tính
Bộ phận số Giới tính Độ tuổi Nam Nữ < 30 30- 35 35- 50 >50 Ban lãnh đạo 3 0 3 0 0 1 2 Bộ phận buồng 11 2 9 2 3 5 1 Nhà hàng 13 2 11 7 4 2 0 Lễ tân 4 2 2 2 2 0 0 Kế toán 3 0 3 1 1 1 0 Thị trường và lữ hành 8 3 5 3 3 1 1 Bảo dưỡng 2 2 0 1 1 0 0 Bảo vệ 3 3 0 0 1 1 1 Massage 3 1 2 2 1 0 0 Tổng 50 15 35 18 16 11 5
( Nguồn: Khách sạn Đại Dương
Biểu đồ 2: Biểu đồ so sánh về giới tính của nhân viên khách sạn Đại Dương
*Nhận xét về cơ cấu lao động tại khách sạn Đại Dương.
Qua bảng cơ cấu trên ta thấy tỉ lệ lao động nữ tại khách sạn chiếm 70% tổng số lao động (lao động nữ gấp 2,5 lần so với lao động nam). Trong đó lao động nữ ở bộ phận nhà hàng và buồng chiếm số đông 57% tổng số lao động nữ. Điều này là do đặc trưng của công việc đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ, do đó mà tỉ lệ lao động nữ trong khách sạn chiếm tỉ lệ lớn.
(thuộc Công ty cổ phần khách sạn du lịch Đại Dương)
người, điều này cũng là một khó khăn của khách sạn trong việc sắp xếp nhân sự. Ví dụ: việc giải quyết nhân sự khi nhân viên nữ nghỉ sinh và kèm theo đó là các chính sách đãi ngộ khác như trợ cấp thai sản. Hơn nữa lao động ở bộ phận này làm việc với cường độ cao, thời gian làm việc không ổn định do đó khách sạn cần tăng cường lao động nam.
Biểu đồ 3: Biểu đồ so sánh về độ tuổi của đội ngũ nhân viên khách sạn Đại Dương
<30 T 36% 30- 35 T 32% 35- 50 T 22% >50 T 10%
Qua biểu đồ trên ta thấy tỉ lệ lao động dưới 30 tuổi chiếm 36%, từ 30- 35 tuổi chiếm 32%, 35- 50 tuổi chiếm 22%, trên 50 tuổi chiếm 10%. Qua đây ta thấy số lượng lao động trẻ của khách sạn vẫn chưa chiếm tỉ lệ cao trong tổng số lao động. Trong khi số lao động từ 30 tuổi trở lên chiếm 32/50 số lao động tại khách sạn, mà đặc điểm ngành là phải dùng đội ngũ lao động trẻ,đây cũng là một hạn chế của khách sạn có ảnh hưởng tới chất lượng dịch vụ. Bên cạnh những hạn chế đó thì việc sử dụng đội ngũ lao động trên 30 tuổi cũng có ưu điểm đây là đội ngũ lao động có tay nghề, trình độ và kinh nghiệm trong cuộc sống cũng như trong công việc. Tuy vậy khách sạn cũng cần chú ý tới việc trẻ hóa đội ngũ lao động, những người có khả năng sáng tạo nhạy cảm với sự thay đổi của thời cuộc, nhiệt tình với công việc, nắm bắt và ứng dụng nhanh các thành tựu khoa học vào công việc.