(thuộc Công ty cổ phần khách sạn du lịch Đại Dương)
động. Ngành kinh doanh khách sạn cũng như vậy, khách sạn muốn có doanh thu cao thì phải bán được các sản phẩm dịch vụ của mình, kinh doanh lưu trú thì phải làm sao cho công suất sử dụng buồng là lớn nhất thì mới kinh doanh có hiệu quả. Với tình hình hiện nay thì khách sạn Đại Dương cần phải thu hút đuợc nhiều khách hơn nữa.
Hiện nay với sự tiến bộ của xã hội con người ngày càng có nhu cầu cao về nghỉ ngơi, vui chơi giải trí. Do vậy mà số lượng khách đi du lịch ngày càng nhiều, họ muốn đi tham quan để tăng thêm sự hiểu biết của mình cho nên nhu cầu lưu trú lại ngày một cao. Việt Nam được đánh giá là một trong những điểm đến an toàn trên thế giới, giá cả hàng hoá dịch vụ ở nước ta là thấp, không cao so với nhiều nước trong khu vực, nên nước ta ngày càng thu hút được một lượng lớn khách du lịch ở các nước khác.
Để thu hút được nguồn khách này thì khách sạn Đại Đương cũng cần có các chính sách liên kết với một số hãng hàng không giá rẻ nhằm đưa ra các sản phẩm có mức giá cạnh tranh so với các đối thủ trong nước và khu vực để mở rộng thị trường và đa dạng thị trường khách. Một số hãng hàng không giá rẻ có mặt trên thị trường Việt Nam như: Air Asia, Tiger AirWays, Jetstar…
Không chỉ vậy khách sạn cần tạo lập và phát triển mối quan hệ chặt chẽ với các tổ chức công đoàn của các doanh nghiệp, các đại lý lữ hành, các tổ chức du lịch trong nước và quốc tế, các trường Đại học, Cao đẳng, phổ thông trung học của thành phố, chú trọng tạo lập mối quan hệ thường xuyên với khách hàng. Đưa ra các khoản hoa hồng hợp lý (khoảng 3% - 5% doanh thu từ đoàn khách mà họ cung cấp) cho các tổ chức trên nhằm tạo thêm lượng sản phẩm bán ra.
Ngoài việc quan hệ với các tổ chức trong và ngoài nước, khách sạn cũng cần quan hệ với các khách sạn trên cùng địa bàn, vừa liên kết khai thác nguồn khách, vừa cạnh tranh đúng hướng phù hợp với quy luật phát triển của ngành.
Khách sạn lên tham gia vào các hiệp hội khách sạn, kinh doanh du lịch như: Hiệp hội du lịch Việt Nam (VITA). Việc tham gia này giúp cho khách sạn tránh
(thuộc Công ty cổ phần khách sạn du lịch Đại Dương)
được nguy cơ cạnh tranh đối đầu với những khách sạn cùng thứ hạng.
Khách sạn lên mở rộng thêm những mối quan hệ khác, quan hệ với các hãng vận tải chở khách như xí nghiệp vận tải Hoàng Long hay một số hãng taxi trên địa bàn thành phố… để có thể thu hút thêm một lượng khách du lịch đến với khách sạn. Trong mối quan hệ này phải đảm bảo lợi ích của cả hai bên. Có như vậy mới duy trì được mối quan hệ hợp tác lâu dài.
Phải thường xuyên bám sát thị trường cung ứng để lựa chọn những bạn hàng có uy tín nhằm có được hàng hoá có chất lượng đảm bảo. Đáp ứng được các yêu cầu của nhiều đối tượng khách khác nhau và giữ được uy tín của khách sạn với các bạn hàng cũng như đối khách du lịch khi đến với khách sạn.
(thuộc Công ty cổ phần khách sạn du lịch Đại Dương)
Kết luận
Cùng với sự phát triển của các ngành kinh tế, hoạt động du lịch đã trở thành một bộ phận không thể thiếu được trong đời sống xã hội. Do kinh tế phát triển mọi người đều có nhu cầu và có khả năng đi du lịch. Du lịch ngày nay đã trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia, dân tộc góp phần thúc đẩy sự đi lên của một đất nước. Nói đến du lịch là phải nói đến hoạt động lưu trú đây là một hoạt động không thể thiếu trong du lịch. Bộ phận lưu trú trong khách sạn là nơi chuyên cung cấp các phòng nghỉ tiện nghi, hiện đại, tạo cho khách có được những giờ phút nghỉ ngơi thư giãn khi đi du lịch. Hoạt động kinh doanh lưu trú cũng là một lĩnh vực kinh doanh mang lại nguồn thu chủ yếu cho các khách sạn. Ngày nay do đời sống đã được nâng cao nên nhu cầu của khách ngày càng đa dạng, phức tạp.
Hiện nay so với tiềm năng cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn, vị trí địa lý, đội ngũ lao động của khách sạn với các khách sạn trên cùng địa bàn thì khách sạn Đại Dương còn nhiều vấn đề cần khắc phục, nhất là các trang thiết bị trong phòng nghỉ của khách sạn đã xuống cấp do sử dụng được nhiều năm, chất lượng dịch vụ chưa được tốt, đội ngũ nhân viên chưa được sử dụng một các hợp lý, khoa học. Để đáp ứng những nhu cầu đó đòi hỏi bộ phận lưu trú của khách sạn Đại Dương phải không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ, đổi mới quy trình phục vụ nâng cao tay nghề của nhân viên bộ phận lưu trú, cũng như cải thiện cơ sở vật chất kỹ thuật, từ đó có thể đáp ứng được những nhu cầu của khách một cách tốt nhất và của nhiều đối tượng khách khác nhau. Muốn được như vậy cần có sự nghiên cứu, phân tích các hoạt động kinh doanh lưu trú của khách sạn một cách sâu sắc để từ đó đưa ra được những giải pháp tối ưu nhằm nâng cao chất lượng phục vụ, nâng cao hiệu quả kinh tế trong kinh doanh lưu trú tại khách sạn.
Trên đây là một số giải pháp em đưa ra sau quá trình thực tập, tìm hiểu và quan sát hoạt động kinh doanh lưu trú tại khách sạn Đại Dương, nhằm góp ý với ban lãnh đạo khách sạn giúp cho hoạt động kinh doanh lưu trú của khách sạn có hiệu quả hơn.
(thuộc Công ty cổ phần khách sạn du lịch Đại Dương)
Văn phòng, các thầy cô giáo trường Đại học Dân lập Hải phòng và đặc biệt là sự hướng dẫn tận tình, chu đáo của Tiến sĩ Tạ Duy Trinh cùng toàn thể ban lãnh đạo Công ty cổ phần khách sạn du lịch Đại Dương, các cô chú, anh chị nhân viên buồng đã hướng dẫn giúp đờ em hoàn thành bài khóa luận này. Dù đã cố gắng song bài khoá luận của em vẫn còn nhiều thiếu sót, em mong Thầy cô giúp đỡ để bài viết của em được hoàn chỉnh hơn.
Em xin chân thành cảm ơn !
Hải phòng, ngày 02 tháng 6 năm 2009
Sinh viên
Đào Thị Tuyên
(thuộc Công ty cổ phần khách sạn du lịch Đại Dương) Khách sạn Đại Dương
(thuộc Công ty cổ phần khách sạn du lịch Đại Dương)