II.1. Chuẩn bị ao, hồ
Để ương cần chuẩn bị các bước sau - Làm cạn nước ao.
- Vét bớt bùn đáy ao (chỉ để lớp bùn 0,15 - 0,20 m), lấp hang cua, lổ mọi. - Bón vôi khắp đáy ao (15 - 20 kg/100 m2), phơi đáy ao trong 2 - 3 ngày - Bón lót bằng phân heo, gà, trâu bò đã ủ hoai: 30 - 50 kg/100 m2 - Cấp nước vào ao 0,3 - 0,5 m ngâm trong 2 - 3 ngày.
- Cấp nước cho đầy 1,2 - 1,5 m và thả cá.
Chú ý: Nước cấp vào ao phải lọc qua lưới cước
II.2. Thả cá ương
Nên chọn thả cá vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát. Trước khi thả cá ra ao cần phải ngâm bao chứa cá trong ao 20 - 30 phút, sau đó thả cá ra từ từ. Mật độ thả trung bình 400-500 con/m2.
II.3. Chăm sóc và quản lý hàng ngày
- Sau khi thả cá xong nên cho ăn ngay, có thể dùng bột đậu nành, lòng đỏ trứng bóp nhuyễn hòa với nước rồi rãi đều khắp ao. Lượng cho ăn trên 100.000 cá bột là : lòng đỏ trứng 2 - 3 trứng, bột đậu nành 0,3 - 0,4 kg và cho ăn 4 - 6 lần/ngày.
- Sau khi cá được 2 tuần tuổi không cho cần cho lòng đỏ trứng mà dùng bột cá loại tốt và bổ sung thêm cám mịn với liều lượng như sau:
+ Bột cá lạt loại tốt 30 % + Bột đậu nành 20 % + Cám nhuyễn 30 %.
Ngày cho ăn 3 - 4 lần, mỗi lần 0,5 - 0,7 kg và rải đều khắp ao.
- Hàng ngày cần quan sát hoạt động của cá vào sáng sớm, nếu thấy cá bơi thành đàn ở giữa ao và thấy động lặn ngay xuống là cá khỏe.
- Luôn giử nước sạch và mát, trung bình 5 - 7 ngày thay nước một lần, mỗi lần lượng nước cần thay bằng 1/3 lượng nước ao.
- Nếu thấy ao có nhiều bọ gạo cần phải diệt bằng dầu lửa. Nên chọn thời điểm vào lúc trời nắng và có gió (cần đổ dầu trên gió với liều lượng 2 lít cho 100m2 ao. Nếu chăm sóc tốt sau 4 - 5 tuần ương cá đạt kích thước cá giống và có chiều dài 4 - 5cm.