I. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA TỔNG CễNG TY TRONG THỜI GIAN TỚ
1.Mục tiờu và phương hướng phỏt triển đến 2006 2010 của Tổng cụng ty Chố Việt Nam
Chố Việt Nam
I.1 Phương hướng phỏt triển chung
Xõy dựng tổng cụng ty chố Việt Nam thành một Tổng cụng ty mạnh đúng vai trũ chủ lực của ngành chố Việt Nam trong quỏ trỡnh hội nhập. Trờn cơ sở nắm bắt và cập nhật thường xuyờn tỡnh hỡnh sản xuất và kinh doanh chố của Việt Nam và thế giới, Tổng cụng ty chố Việt Nam đề ra chủ trương phỏt triển ngành chố như sau:
• Phỏt triển Tổng cụng ty chố thành một cụng ty mạnh làm nũng cốt cho hiệp hội và toàn ngành chố về thị trường xuất khẩu, cụng nghệ (bao gồm cả giống và vốn). • Coi việc phỏt triển khoa học và cụng nghệ là khõu đột phỏ xung yếu để phỏt triển
ngành chố, khắc phục những yếu kộm hiện cú.
• Cú chiến lược thớch hợp để thu hỳt mọi nguồn lực trong và ngoài nước, từng bước thỏo gỡ khú khăn về vốn, trỡnh độ cụng nghệ, về thị trường xuất khẩu, về thụng tin.
• Xõy dựng Tổng cụng ty chố thành cụng ty kinh doanh đa dạng, đa ngành, đa nghề và mặt hàng dịch vụ .
• Cơ chế vận hành trong điều hành và quản lý của Tổng cụng ty trong 5 năm tới được cụ đọng húa trong 8 chữ “ Kỷ cương – Hợp tỏc – An toàn – Hiệu quả”
I.2 Cỏc mục tiờu cụ thể
I.2.1 Về mụ hỡnh quản lý của Tổng cụng ty:
• Chuyển mạnh sang mụ hỡnh cụng ty mẹ - cụng ty con. Kinh doanh đa ngành, đa nghề trờn cơ sở kinh doanh chố là chớnh nhằm phỏt huy cú hiệu quả nhất nguồn lực của Tổng cụng ty và cỏc đơn vị thành viờn, lấy việc quản lý, phỏt triển vốn và đầu tư tài chớnh là “trung tõm” của việc tổ chức quản lý và tổ chức sản xuất.
Chuyển cơ chế hoạt động và quản lý của Tổng cụng ty sang mụ hỡnh đầu tư tài chớnh, phỏt huy quyền tự chủ, tự chịu trỏch nhiệm, tớnh chủ động trong sản xuất kinh doanh của cỏc doanh nghiệp thành viờn, gắn với quản lý và điều hành tập trung của Tổng cụng ty tạo ra mối liờn kết chặt chẽ bền vững về tài chớnh, cụng nghệ và thị trường…nõng cao sức mạnh và khả năng cạnh tranh của tổ hợp mẹ - con trờn thị trường thế giới và trong nước.
Nhiệm vụ của cụng ty mẹ là nhằm gắn kết lợi ớch với cỏc cụng ty con là ổn định và mở rộng thị trường tiờu thụ, đảm bảo đầu ra cho sản phẩm nhằm ổn định sản xuất và nõng cao đời sống người lao động, gắn với giữ gỡn và nõng cao thương hiệu Vinatea bằng việc trực tiếp sản xuất – kinh doanh – xuất nhập khẩu mặt hàng chố.
I.2.2 Mục tiờu sản xuất và xuất khẩu chố 2006 - 2010
Mục tiờu phỏt triển chố Việt Nam trong những năm tiếp theo là củng cố và phỏt triển thương hiệu Vinatea bằng cỏch nõng cao chất lượng, sản lượng và tớnh cạnh tranh của sản phẩm, giảm thiểu chi phớ giỏ thành và giỏ chố hợp lý, tiờu thụ chố ổn định, chiếm được tớn nhiệm lõu dài trờn thị trường trong nước và ngoài nước, để tăng kim ngạch xuất khẩu, làm nghĩa vụ với nhà nước, tớch lũy tỏi sản xuất mở rộng và nõng cao thu nhập cho người lao động.
Từng bước thay thế những vườn chố già cỗi, giống cũ bằng những giống mới cú năng suất cao, chất lượng tốt thớch hợp với điều kiện đất đai thổ nhưỡng của từng vựng sinh thỏi. Đối với vựng nỳi cao, đồng bào dõn tộc sống tập trung mở rộng liờn kết trồng chố bằng giống thuần chủng của địa phương kết hợp với giống mới và thực hiện cụng tỏc hỗ trợ và giỳp đỡ kỹ thuật, giống…
Đầu tư đổi mới dõy chuyền cụng nghệ chế biến đảm bảo chất lượng và sản xuất được cỏc loại chố thành phẩm cao cấp, tăng khối lượng chố xanh đảm bảo vệ
sinh cụng nghiệp, an toàn thực phẩm, thực hiện cỏc quy định về chất lượng và vệ sinh mụi trường.
Đổi mới phương thức quản lý sản xuất – kinh doanh nhằm tiết kiệm chi phớ, nõng cao hiệu lực và hiệu quả quản lý, tổ chức cỏc dịch vụ tư vấn phỏt triển chố, đào tạo nguồn nhõn lực.
Áp dụng cụng nghệ thụng tin hiện đại vào quản lý sản xuất và kinh doanh, dự bỏo phõn tớch nhất là tỡnh hỡnh cung cầu giỏ cả thị trường, tỡnh hỡnh giao dịch mua bỏn chố trong và ngũai nước.
Quảng bỏ rộng rói thương hiệu Vinatea gắn với sản phẩm cú chất lượng riờng biệt.
Kiểm tra giỏm sỏt chặt chẽ và gắt gao toàn bộ cỏc yếu tố tỏc động đến thương hiệu chất lượng sản phẩm, bảo đảm chỉ những sản phẩm đủ tiờu chuẩn chất lượng phự hợp với tiờu chuẩn chất lượng đăng ký mới được lưu thụng trờn thị trường.
Từ mục tiờu chung, Tổng cụng ty định hướng kế hoạch dài hạn (2006 – 2010) như sau:
I.2.2.1 Về thị trường tiờu thụ chố
Xuất khẩu: Mục tiờu đề ra là củng cố và giữ vững thị trường hiện cú, mở ra cỏc thị trường mới bằng việc sản xuất và tiờu thụ cỏc sản phẩm chố cú chất lượng cao và chi phớ thấp, giỏ cả hợp lý, hấp dẫn người tiờu dựng.Cụ thể là:
Giữ vững và mở rộng thị phần tại 5 thị trường trọng điểm: - Đức (chủ yếu là chố đen)
- Pakistan (chủ yếu là chố xanh) - Nga (chủ yếu là chố đen) - Anh (chủ yếu là chố đen)
- Đài loan (Chủ yếu là chố xanh chất lượng cao, đặc biệt).
Phấn đấu đến năm 2010 cú 30 - 40% sản phẩm của Tổng cụng ty được bỏn dưới dạng sản phẩm hoàn chỉnh cú bao bỡ mẫu mó đẹp phự hợp với văn húa cỏc nước khỏc nhau.
Cỏc thị trường khỏc sẽ giữ ổn định và mở rộng từng bước
Biểu 3.1 : Tỷ trọng xuất khẩu chố vào cỏc thị trường (2006 - 2010) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Đơn vị : tấn
Thị trường 2006 2007 2008 2009 2010
Iraq 6.000 10.000 12.000 14.000 18.000
Anh 500 500 500 500 500 Pakistan 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500 Nga 2.500 3.000 4.500 5.000 6.500 Đài Loan 700 800 850 900 1.000 Balan 500 500 500 500 500 Hà Lan 800 800 800 800 800
Cỏc nước chõu Âu khỏc 300 300 300 300 300
Cỏc nước trung đụng 500 550 600 650 700
Ấn Độ 500 850 900 950 950
Indonexia 200 200 200 200 200
Cộng 17.00
0 23.000 27.650 31.300 37.450
(Nguồn: Bỏo cỏo hiện trạng và định hướng phỏt triển chố của VINATEA )
Nội tiờu: thành lập bộ phận chuyờn kinh doanh chố nội tiờu với 2 chức năng chớnh là
Sản xuất và tiờu thụ sản phẩm do chớnh bộ phận này tổ chức sản xuất
Thành lập kờnh phõn phối (làm đại lý) tiờu thụ cho cỏc đơn vị thành viờn của Tổng cụng ty, trước mắt làm tại Hà Nội sau đú rỳt kinh nghiệm để mở rộng sang cỏc tỉnh và thành phố khỏc.
I.2.2.2 Về sản xuất
Diện tớch đất trồng chố: Trong những năm tới Tổng cụng ty chủ trương thực hiện thõm canh diện tớch đất trồng chố hiện cú, tiếp tục trồng đầy đủ cõy búng mỏt, cõy phõn xanh trờn toàn bộ diện tớch chố. Tất cả diện tớch trồng chố phải được tiến hành cải tạo đất, tiến hành cỏc biện phỏp thủy lợi húa. Mục tiờu diện tớch đất được tưới từ 20 % lờn 80% vào năm 2010.
Cơ cấu giống chố: Tổng cụng ty cú kế hoạch thay thế dần cỏc vườn chố già cỗi trồng bằng giống chố trung du, năng suất thấp bằng những giống chố mới tại cỏc vựng sinh thỏi khỏc nhau
I.2.2.3 Cụng nghệ chế biến :
• Chố đen:
o Trong năm 2006 sẽ tiến hành điều tra lại nhu cầu thị trường CTC, để cõn đối bổ xung thờm thiết bị CTC cho một số nhà mỏy cú nguồn nguyờn liệu thu mua lớn thuộc khu vực tỉnh Yờn Bỏi, Hũa Bỡnh, Hà Tõy.Tại vựng chố Lõm đồng sẽ điều tra khảo sỏt lập dự ỏn xõy dựng nhà mỏy (gồm cả 2 dõy chuyền CTC và OTD) làm chõn hàng vững chắc và chủ động cho cụng ty chố Sài Gũn.
o Bổ xung băng tải cơ giới vào cỏc nhà mỏy chộ biến chố đang sử dụng thiết bị Liờn Xụ cũ, cải tạo khõu vận chuyển, để trỏnh cỏc tỏc động xấu đến nguyờn liệu chế biến.
o Thay toàn bộ hệ thống lưới sàng chố bằng lưới Inox.
o Chỉ đạo và thực hiện xong việc xõy dựng và ỏp dụng cỏc tiờu chuẩn HACCP trong cỏc nhà mỏy chế biến chố vào năm 2006 tại cụng ty Hồng Trà và Trung tõm tinh chế Kim Anh.
o Tổ chức lại khõu thu mua chố bỳp tươi và khuyến nụng theo đặc điểm từng vựng nguyờn liệu ở mỗi nhà mỏy, từng tiểu vựng để cú thể sớm thống nhất được giỏ mua và chất lượng nguyờn liệu nhằm khai thỏc tối đa cụng suất thiết bị nhà xưởng giảm chi phớ khấu hao và chi phớ quản lý trờn đầu tấn sản phẩm, nõng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.
• Chố xanh:
o Tổ chức sắp xếp lại cỏc đơn vị trờn địa bàn Thỏi Nguyờn, chuyển đổi sớm sang sản xuất chủ yếu là mặt hàng chố xanh cú chất lượng tốt, tổ chức sản xuất chố đặc sản bỏn giỏ cao. Tại cỏc đơn vị trờn địa bàn này sẽ chỉ sản xuất chố đen khi giỏ nguyờn liệu đầu vào xuống thấp (đủ bự đắp chi phớ) hoặc quỏ nhiều nguyờn liệu chế biến chố xanh khụng kịp.
o Cụng ty TNHH nhà nước một thành viờn chố Mộc Chõu sản xuất hàng năm khoảng 50 – 100 tấn chố đen cỏnh nhỏ để sản xuất chố đen tỳi lọc cao cấp, phần cũn lại sẽ sản xuất chố xanh chất lượng cao và chố xanh đặc sản Olong để bỏn giỏ cao