I. Chiến lợc xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam giai đoạn 2001-2010
1.4.Nâng cao tính cạnh tranh về giá của hàng thuỷ sản xuất khẩu
3. Định hớng xuất khẩu hàng thuỷ sản Việt Nam vào thị trờng Mỹ
1.4.Nâng cao tính cạnh tranh về giá của hàng thuỷ sản xuất khẩu
Trong thời gian vừa qua xuất khẩu thuỷ sản nói chung và xuất khẩu thuỷ sản vào thị trờng Mỹ nói riêng đứng trớc một khó khăn phổ biến là các doanh nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu đều thiếu nguyên vật liệu đầu vào so với công suất thiết kế của nhà máy, cho nên phải tranh giành thu mua nguyên liệu với giá cao dẫn tới giá xuất khẩu thuỷ sản cha mang tính cạnh tranh. Để thuỷ sản xuất khẩu cạnh tranh đợc về giá phải tập trung vào giải quyết các vấn đề sau:
+ Giảm tổn thất trong khâu thu hoạch (đánh bắt và nuôi trồng). Theo thống kê của Bộ thuỷ sản tổn thất trong khâu thu hoạch thuỷ sản chiếm từ 20-30% tổng sản lợng thuỷ sản. Những nguyên nhân dẫn đến tổn thất là do việc đánh bắt ở nhiều nơi không khoa học; phơng tiện bảo quản thuỷ sản phục vụ đánh bắt xa bờ kém
dẫn đến thuỷ sản h thối phải loại bỏ; tận dụng phế liệu thuỷ sản cha tốt Tất cả… những nguyên nhân trên dẫn đến giá thành đánh bắt thuỷ sản cao. Muốn giảm tổn thất trong khâu thu hoạch cần đầu t đồng bộ: đánh bắt, hậu cần cho đánh bắt, chế biến, bảo quản thuỷ sản đánh bắt xa bờ. Khuyến khích và phổ biến công nghệ tận dụng các phế phẩm từ thuỷ sản để làm nớc mắm, thức ăn gia súc, phân bón, nhờ… đó mà giảm giá thành sản phẩm. Thể chế hóa bằng luật nghiêm cấm đánh bắt thuỷ sản gây hại cho môi trờng. Ban hành, triển khai áp dụng các tiêu chuẩn kỹ thuật tối thiểu nhằm bảo đảm vệ sinh và an toàn chất lợng cho nguyên liệu thuỷ sản trong quá trình mua bán trên thị trờng; tăng cờng công tác khuyến ng, cung cấp kiến thức và hỗ trợ trong đầu t công nghệ, biện pháp bảo quản nguyên liệu.
+ Tổ chức tốt công tác hậu cần cho hoạt động đánh bắt xa bờ. Tăng cờng hệ thống bảo quản thuỷ sản ngay trên tàu, xây dựng các trung tâm công nghệ chế biến hiện đại gần hệ thống chợ cá tại các cảng của các tỉnh trọng điểm nghề cá.
+ Tổ chức tốt các trung tâm giống quốc gia để tránh hiện tợng giống thuỷ sản tốt nhng khan hiếm đã đẩy giá lên cao hoặc giống xấu dẫn đến năng suất nuôi trồng thấp.
+ Lập ngân hàng thuỷ sản có các chi nhánh tại các trung tâm thuỷ sản lớn của Nhà nớc để phục vụ cho tất cả các khâu kinh doanh thuỷ sản tránh đợc hiện t- ợng phổ biến hiện nay là thiếu vốn.
+ Nâng cao năng suất đánh bắt và nuôi trồng thuỷ sản, hiện nay việc đánh bắt và nuôi trồng nhìn chung kỹ thuật còn lạc hậu, áp dụng phơng pháp quảng canh là chủ yếu làm cho năng suất thấp ảnh hởng đến giá thành xuất khẩu, cho nên công nghiệp hoá sản xuất và nuôi trồng thuỷ sản , áp dụng công nghệ tiên tiến sẽ góp phần nâng cao năng suất và giảm thiểu rủi ro do môi trờng thời tiết, khí hậu thay đổi, giảm chi phí sản xuất kinh doanh thuỷ sản.
+ Đơn giản hoá thủ tục hành chính liên quan đến kiểm tra, kiểm soát thuỷ sản xuất khẩu để giảm đợc chi phí kinh doanh xuất khẩu.