Hiện nay, thị trường phi chính chức về các công cụ chứng khoán phái sinh đã hình thành từ khá lâu như giao dịch kỳ hạn, quyền chọn, hoán đổi. Tuy nhiên, hợp đồng kỳ hạn hầu như không được giao dịch do nhà nước áp đặt mức phí kỳ hạn quá cao. Bên cạnh đó, nhà nước chỉ mới cho phép thực hiện các giao dịch quyền chọn và hoán đổi về tiền tệ còn trên các loại hàng hóa khác chưa được phép thực hiện.
Do đó chính phủ nên cho phép tự do giao dịch các chứng khoán phái sinh trên tất cả các loại hàng hóa có thể giao dịch, nhất là nông sản ở thị trường phi chính thức theo mô hình sau
(1): Người cần phòng ngừa rủi ro giá cả tìm nhà môi giới bày tỏ nguyện vọng muốn mua các công cụ chứng khoán phái sinh.
(2): Nhà môi giới tìm kiếm những người có nguyện vọng bán (có thể trong hoặc ngoài nước) các chứng khoán phái sinh mà người cần phòng ngừa rủi ro giá cả yêu cầu. (1’): Người có ngyuện vọng bán các chứng khoán phái sinh tìm đến nhà môi giới nhờ nhà môi giới tìm giùm người muốn mua các chứng khoán phái sinh đó.
(2’): Nhà môi giới tìm người có nguyện vọng mua các chứng khoán phái sinh đó. (3): Qua nhà môi giới, người mua và người bán gặp mặt và trực tiếp giao dịch với nhau.
Một trong những lý do đưa ra để giới thiệu thị trường các công cụ chứng khoán phái sinh phi chính thức là do tính linh hoạt của nó. Bên cạnh đó thị trường này có thể điều chỉnh các lợi ích theo yêu cầu của phía bên kia và nó không bị ràng buộc bởi các quy định, quy tắc về tiêu chuẩn của hàng hóa. Các quy định, quy tắc này là sự lương thiện và đạo đức trong kinh doanh. Nói như thế không có nghĩa là không có sự can thiệp của chính phủ khi đưa các loại hàng hóa ra giao dịch trên thị trường này.
Tuy vậy để cho thị trường này hạn chế tối đa các rủi ro tín dụng có thể gặp, thì các chủ thể tham gia vào thị trường này phải là các hiệp hội ngành nghề, tập đoàn kinh tế lớn, các tổ chức tài chính có uy tín và chính phủ… các chủ thể này phải hiểu được khả năng tín dụng của đối tác nhằm loại trừ rủi ro tín dụng.
Thị trường các công cụ chứng khoán phái sinh phi tập trung không thể tồn tại nếu không có thị trường giao dịch có tổ chức, tức là các sở giao dịch. Hai thị trường này sẽ bù trừ, bổ sung những khuyến khuyết cho nhau và đó chính là tiền đề để phòng ngừa rủi ro giá một cách tốt nhất đối với hàng nông sản Việt Nam.