II. Tình hình sản xuất và xuất khẩu cà fê của Việt Nam thời gian qua.
2.2.Về chất lợng cà fê xuất khẩu.
2. Thực trạng xuất khẩu cà fê Việt Nam
2.2.Về chất lợng cà fê xuất khẩu.
Thực chất do điều kiện khí hậu thời tiết, vị trí địa lý của ta của nhiều vùng núi cao đặc biệt là khu vực Tây Nguyên ở vị trí 12 - 140 vĩ độ Bắc về mặt địa hình độ cao khoảng 400 - 700 m trên mặt nớc biển. Trong khi tiêu chuẩn về mặt địa hình trồng cà fê đợc đánh giá là ngon hảo hạng về mặt vĩ độ
so với mặt nớc biển cà fê phải đợc trồng với độ cao 500 m trở lên ở vùng nhiệt đới và 2.500 m ở vùng xích đạo.
Nh vậy xét về điều kiện, vị trí địa lý của Việt Nam đảm bảo với chất l- ợng cà fê thơm ngon tinh khiết phù hợp về mặt tiêu chuẩn vị trí địa lý đợc khách hàng trên toàn thế giới đánh giá cao.
Nhng vì thiếu vốn đầu t vào các kho tàng, phơi, sấy, xay xát công… nghệ sản xuất còn lạc hậu (chủ yếu vẫn bằng phơng pháp thủ công) nên chất lợng vốn có của nó không đợc phát huy đầy đủ. Khách hàng quốc tế thờng phàn nàn về độ ẩm, kích cỡ sàng, hạt lỗi, tạp chất và mốc của cà fê Việt Nam. Rõ ràng rằng do điều kiện nớc ta chi phí cơ hội để nâng cao chất lợng cà fê với ngời nông dân là quá lớn so với việc trồng thêm cà fê để nâng cao sản lợng vì vậy diện tích trồng cà fê không ngừng tăng làm cho sản lợng ngày một tăng nhng diện tích dành cho nâng cao chất lợng cà fê không theo kịp mức độ tăng của sản lợng nh diện tích phơi, chế biến, sấy, tồn trữ.
Chất lợng xuất khẩu cà fê nhân Nhiệm vụ Cấp hạng chất lợng 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 Loại I 2 6 7 18 10 Loại II A 15 45 60 70 72 Loại II B 80 44 27 7 10
Loại tiêu thụ nội bộ 3 5 6 5 8
Do chất lợng kém nên giá cà fê của Việt Nam thấp hơn một số nớc trong khu vực là 100 - 150 USD/tấn. Nâng cao chất lợng cà fê nhân xuất khẩu là yêu cầu hàng đầu để tăng sức cạnh tranh của cà fê Việt Nam trên thị trờng thế giới.