3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
3.1.3. Đánh giá việc thực hiện quy trình sản xuất rau an toàn và cơ chế giám sát thực hiện.
sát thực hiện.
Quy trình sản xuất thực hiện trong dự án là quy trình sản xuất RAT do Sở NN&PTNT Hà Nội ban hành. Người nông dân được hướng dẫn kỹ thuật trồng RAT. Cán bộ kỹ thuật thuộc Chi cục BVTV chịu trách nhiệm hướng dẫn và giám sát quá trình thực hiện của người dân, nhằm đảm bảo người nông dân tuân thủ đúng quy trình.
Sử dụng phân bón
Các loại phân khi mua về sử dụng có hoá đơn ghi rõ nguồn gốc, nơi mua và được bảo quản trong kho riêng biệt.
Khi xuất phân bón để sử dụng phải có phiếu xuất ghi rõ người xuất, ngày bón, người bón, lô bón, ngày dự kiến thu hoạch, diện tích lô, loại phân, lượng phân và kỹ thuật bón.
Lượng bón đối với phân hữu cơ, phân vi sinh, phân lân, kali được sử dụng theo đúng hướng dẫn kỹ thuật canh tác đối canh tác rau an toàn. Đối với phân đạm: Hạn chế tối đa việc sử dụng phân đạm và phải tuyệt đối tuân thủ thời gian cách ly. Lượng phân bón tuân thủ theo quy trình và đảm bảo đúng thời gian cách ly. Đối với cà chua, không bón đạm trong thời kỳ cây đã cho thu hoạch. Khi hái xong một lứa cà chua mới bổ sung đạm và ngừng thu hoạch tối thiểu là 7 ngày.
Các loại thuốc BVTV được mua ở các công ty hay cửa hàng đại lý hợp pháp (có chứng nhận đăng ký kinh doanh), thuộc danh mục thuốc BVTV được phép sử dụng ở Việt Nam và danh mục thuốc sử dụng trên rau do BNN&PTNT quy định. Khi nhập về sử dụng có hoá đơn ghi rõ nguồn, nơi mua và được bảo quản trong kho riêng. Khi xếp trong kho có giá kê, dưới nền có bạt để tránh rơi rớt hoặc thẩm thấu ra xung quanh. Khi xếp trên giá phải xếp thuốc nước ở ngăn dưới, thuốc bột ngăn trên.
Việc sử dụng thuốc BVTV trong dự án được hạn chế tối đa. Thuốc BVTV chỉ được sử dụng trong các trường hợp sau:
- Vào giai đoạn cây con mà dịch hại có khả năng gây ảnh hưởng nghiêm trọng
- Vào giai đoạn trưởng thành khi mật độ sâu hại quá cao có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất
Khi sử dụng, dự án đã thực hiện việc yêu cầu người nông dân tuân thủ nguyên tắc 4 đúng: đúng lúc, đúng thuốc, đúng liều lượng và đúng cách. Ưu tiên sử dụng các thuốc sinh học, chỉ sử dụng thuốc hoá học khi: (1) mật độ dịch hại quá cao thuốc sinh học không có khả năng khống chế; (2) không có thuốc sinh học đặc hiệu, đặc biệt là thuốc trừ bệnh; và (3) sử dụng vào giai đoạn cây con. Trong lứa trồng đầu tiên dự án đã sử dụng các thuốc sinh học .
Để quản lý sâu bệnh mà không dùng nhiều thuốc BVTV, chỉ dùng thuốc BVTV thế hệ ba có nguồn gốc sinh học, dự án đã sử dụng biện pháp quản lý dịch hại IPM bao gồm: dùng tay để diệt rệp, cỏ dại và sâu bọ; trồng thêm một số loại rau và cây hoa nhằm bảo vệ các luống rau trồng trước các loại sâu hại. Ví dụ, để tránh con bọ nhảy tấn công bắp cải, dự án đã cho trồng xen một loại cải mơ xanh cùng với bắp cải, loại cải này, theo khẩu vị của con bọ nhảy, ngon hơn bắp cải rất nhiều lần, nên chúng chủ yếu ăn cải mơ xanh
thay vì tấn công bắp cải. Dự án cho trồng hoa cúc vàng (có rất nhiều phấn hoa) giữa các lô trồng rau để dẫn dụ những loại sâu bọ, côn trùng đến đẻ trứng, và tiến hành ngắt bỏ những bông hoa xung quanh luống rau để loại bỏ trứng của sâu bọ, côn trùng. Ngoài ra, dự án cũng trồng một số cây có mùi hắc như thì là, tỏi, lá húng để xua đuổi côn trùng.
Khi bắt buộc phải sử dụng thuốc BVTV, thì khi xuất thuốc để sử dụng phải có phiếu xuất ghi rõ người xuất, ngày, người sử dụng, mục đích phun (diệt trừ đối tượng nào), lô sử dụng, ngày dự kiến thu hoạch, diện tích lô, loại thuốc, thời gian cách ly, lượng thuốc, lượng nước pha và kỹ thuật phun rải. Không sử dụng thuốc khi không có cán bộ hướng dẫn kỹ thuật giám sát.
Khi phun thuốc phải có bảo hộ lao động, tuân thủ quy định khi tiếp xúc với chất độc. Sau phun phải cắm biển báo hiệu nguy hiểm để mọi người không qua lại và sử dụng sản phẩm. Chỉ bỏ biển báo khi hết thời gian cách ly.
Người dân tham gia dự án
Tất cả người dân tham gia dự án đều phải tuân thủ đầy đủ quy định đề ra của dự án, chịu sự điều hành và giám sát của cán bộ giám sát đối với các hoạt động có liên quan, ảnh hưởng đến chất lượng nông sản và an toàn lao động.
Người dân cũng phải tuân thủ đầy đủ hướng dẫn kỹ thuật, quy định bảo hộ lao động, nội quy an toàn khu vực kho chứa và khu vực sản xuất. Tất cả người lao động đều phải tuân thủ qui định chỉ sử dụng các nguồn vật tư của dự án, không tự ý mang theo hoặc sử dụng các vật tư khác khi không có sự đồng ý của cán bộ giám sát.