- Thực hiện điều chỉnh hệ thống ánh sáng thuần thục.
MÃ SỐ CÔNG VIỆC: H01 I MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
I. MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Thu dọn khu vực bếp, bao gồm các bước: thu dọn bình đun nước, lò vi sóng, dụng cụ phục vụ, xe đẩy, túi rác được để đúng nơi quy định; kiểm đếm những món đã phục vụ, số lượng còn lại để chuẩn bị bàn giao.
II. CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN:
- Các loại cung ứng được tập trung về khu vực bếp để kiểm đếm.
- Trang thiết bị, vật dụng và đồ phục vụ được đặt đúng vị trí trong khu vực bếp.
III. CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU1. Kỹ năng: 1. Kỹ năng:
- Kiểm đếm số lượng chính xác.
- Sắp xếp gọn gàng, vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp v à niêm phong xe đẩy.
2. Kiến thức:
- Hiểu biết các thông số trên các giấy tờ giao nhận.
- Nắm rõ các vị trí sắp xếp dụng cụ phục vụ v à các đồ dùng khác theo qui định.
IV. CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC:
- Cẩm nang bay dành cho tiếp viên.
- Các loại cung ứng và dụng cụ phục vụ khác. - Khu vực khoang bếp.
V. TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Số lượng các loại dụng cụ phục vụ và cung ứng được xác định chính xác.
So sánh số lượng thực tế và số lượng được ghi vào biên bản giao, nhận. Khoang bếp được sắp xếp gọn gàng,
sạch sẽ và đảm bảo an toàn. Các xe đẩy đều được niêm phong.
Quan sát.
Đối chiếu với các quy định về an toàn.
TÊN CÔNG VIỆC:ĐỌC BÀI PHÁT NGÔN “CHU ẨN BỊ HẠCÁNH”, YÊU CẦU HÀNH KHÁCH THỰC
