IV Âp d ụ ng th ự c hănh câc tiíu chu ẩ n dinh d ưỡ ng
4.1.2 Chia thực phẩm ra 4 nhóm
Bốn nhóm thực phẩm được xem lă cơ bản trong sự cần thiết tập trung câc chất dinh dưỡng bao gồm:
Sữa vă câc sản phẩm sữa Thịt vă câc sản phẩm thịt Rau quả
Hạt (bânh mì vă ngũ cốc)
Cả 4 nhóm thực phẩm năy tạo nín sự đóng góp chất dinh dưỡng đặc biệt cho khẩu phần ăn. Điểm nổi bật của câc nhóm thực phẩm hăng ngăy bao gồm như sau:
- Nhóm có thể âp dụng cho trẻ em
- 4 nhóm đầu tiín chứa thực phẩm cần thiết, những dạng khâc chứa thực phẩm phụ.
- Mỗi dạng bao gồm câc loại thực phẩm chứa chất dinh dưỡng quan trọng vă cần thiết.
- Không có nhóm thực phẩm năo có đầy đủ câc chất dinh dưỡng, ít nhất một chất dinh dưỡng bị thiếu trong mỗi nhóm thực phẩm.
Việc bổ sung cho 4 nhóm thực phẩm cơ bản được phât triển bởi Trung tđm Khoa học vă Sức khoẻ, Washington D.C, bổ sung khẩu phần ăn trong việc định hướng giảm mỡ, cholesterol, muối vă thím chất đường bột, câc vitamin tự nhiín vă chất khoâng, cho phĩp có đầy đủ câc loại thực phẩm sử dụng.