đổi tùy theo cấu trúc bữa ăn. Lượng thừa vitamin không ảnh hưởng gì đến năng suất lao
động của người công nhđn. Câc nhu cầu về chất khoâng nói chung giống nhau cho câc đối tượng lao động (nhưở người trưởng thănh). Thực hiện chếđộăn ba bữa hoặc bốn bữa.
2.2 Dinh dưỡng cho nông dđn 2.2.1 Tiíu hao năng lượng 2.2.1 Tiíu hao năng lượng
Câc nghiín cứu về tiíu hao năng lượng trong nông nghiệp cho thấy:
- Cường độ tiíu hao năng lượng của cùng quâ trình lao động thay đổi nhiều tùy theo mức độ cơ giới hoâ.
- Tiíu hao năng lượng trung bình của nông dđn xê viín, công nhđn câc nông trường cao hơn công nhđn công nghiệp loại nhẹ vă gần với tiíu hao năng lượng của công nhđn xđy dựng vă giao thông.
- Tính chất công việc của nông dđn phần lớn thuộc loại lao động nặng trung bình. Theo câc tăi liệu nghiín cứu, tiíu hao năng lượng của xê viín nông nghiệp lă 2700 Kcal/ngăy (cả nam vă nữ).
2.2.2 Nhu cầu câc chất dinh dưỡng
Lao động nông nghiệp không đề ra những đòi hỏi về nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt. Những yíu cầu về dinh dưỡng đối với người lao động nói chung tương tự với lao động công nghiệp.
III Dinh dưỡng cho người lao động trí óc 3.1 Nhu cầu năng lượng