II. QUY TRìNH HOạCH ĐịNH CHIếN LƯợC KINH DOANH TạI Khách
1. Phân tích môi trờng bên ngoài (ngoại vi)
1.2. Môi trờng vi mô:
a. Khách hàng (khách du lịch)
Nh ta đã bàn ở chơng II. Khách sạn Hòa Bình có nguồn khách rất đa dạng, đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Trớc đây phần lớn khách sạn thờng đón khách công vụ, khách , khách gửi đến theo nghị định th, các ngoại giao đoàn ...
Nhng nói chung khách đến với khách sạn Hòa Bình đợc phân theo bốn loại:
* Khách thơng nhân: Là đối tợng khách đến giao dịch buôn bán thăm dò thị trờng , tìm kiếm cơ hội đầu t . . . hoặc đại diện lớn của doanh nghiệp nớc
ngoài đến Việt Nam. Loại khách này chủ yếu đến từ các nớc công nghiệp phát triển: Nhật, Pháp, ý, Tây âu, Bắc mỹ, Canada, Hồng Lông Hàn Quốc, Mỹ, đây là đối tợng khách có khả năng thanh toán cao.
* Khách du lịch thuần tuý: Là đối tụng khách nớc ngoài đến Việt Nam với nhiều mục đích khác nhau: tìm hiểu lịch sử văn hóa, danh lam thắng ảnh . . . thờng đi theo đoàn.
* Khách việt kiều: là ngời Việt Nam mang quốc tịch nớc ngoài về thăm quê hơng, gia đình, bạn bè hoặc tìm hiểu kinh doanh, loại khách hàng này có khả năng chi trả tơng đối cao.
* Khách nội địa: Chủ yếu là khách công vụ: các tỉnh phía Nam ra công tác hoặc ngời Việt Nam làm cho các doanh nghiệp nớc ngoài . . . (cơ cấu khách đợc thể hiện ở chơng II).
Nhng nhìn chung thị trờng khách mục tiêu của khách sạn hiện nay về tình thế là thị trờng khách Trung Quốc, về dài hạn khách sạn phải nỗ lực hớng vào thị tr- ờng khách Tây âu và Bắc Mỹ, loại khách này có khả năng chi trả cao và thị tr- ờng là rộng lớn.
Kênh phân phối của khách sạn chủ yếu thông qua các đại lý, công ty lữ hành truyền thống nh: VINATOUR, du lịch Quảng Ninh . . .
b. Đối thủ cạnh tranh tiềm tàng:
Nhìn chung, với tình hình thị trờng du lịch hiện nay biến động theo chiều hớng giảm nên các đối thủ tiềm tàng không rõ nét nh trớc đây. Tuy nhiên, các khách sạn lớn khánh thành đi vào hoạt động hay các khu vui chơi giải trí nh khu vui chơi giải trí Hồ Tây đang thi công . . . tơng lai gần sẽ đi vào hoạt động. Đây là một nguy cơ sẽ lấy đi những đối tợng khách có khả năng thanh toán cao của khách sạn. Mặt khác, xu hớng đa dạng hoá loại hình lu trú ở Việt Nam và đặc biệt là ở Hà Nội cũng nh dịch vụ vui chơi giải trí là điều bất lợi đối với công ty.
c Các khách sạn cạnh tranh trực tiếp:
Đây là mối đe doạ lớn nhất đối với khách sạn Hòa Bình. Có thể nói lợng khách sạn 3 sao ở Hà Nội tơng đối nhiều, nhng vấn đề là ở chỗ các khách sạn hiện đại hơn mọc lên nh DAEWOO Hà Nội, NIKKO; HILTON .v.v... là những đối thủ cạnh tranh có uy tín, chiếm u thế trên thị trờng kinh doanh khách sạn. Do vậy một phần khách hàng mục tiêu có khả năng thanh toán cao trớc đây của khách sạn Hòa Bình nh khách Mỹ, Nhật, Canada, Hàn Quốc ... về với khách sạn của ngời nớc họ, là những đối thủ tác động một cách khốc liệt và trực tiếp đến hoạt động kinh doanh của khách sạn.
d. Các nhà cung cấp nguồn cung ứng các yếu tố đầu vào cho hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn.
+ Các nhà cung cấp nguyên vật liệu, thiết bị ...
Là một khách sạn của công ty du lịch Hà Nội, khách sạn Hòa Bình là một công ty có quy mô vừa trong làng kinh doanh du lịch khách sạn nên phần lớn các yếu tố đầu vào đều do các nhà cung cấp trên địa bàn Hà Nội cung cấp nh nguyên liệu thực phẩm, rau quả, vải., khăn ... Một số phải nhập ngoại do trong nớc không có hoặc có cũng không đáp ứng đợc về mặt chất lơng nh thiết bị hiện đại cho bếp, phòng, Saunna ... Nên công ty đã bị ép giá nhiều từ phía
nhà cung cấp. Đây là điều bất lợi đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty.
+ Nhà cung cấp tài chính:
Khách sạn Hòa Bình có nguồn vốn cấu thành từ: - Vốn ngân sách.
- Vốn tự có của công ty. - Vốn vay từ các ngân hàng.
Trong thời gian qua, công ty đã tiến hành nâng cấp, xây dựng nhiều công trình mới nên có phần nào thụ động về vốn. Nguồn vốn vay từ ngân hàng cho đầu t sản xuất kinh doanh có mức lãi suất khá cao. Điều này là điểm yếu của công ty đang hoạt động sản xuất kinh doanh.
e. Sức ép của các sản phẩm thay thế.
Khách sạn Hòa Bình nằm trên một địa thế tuyệt đẹp mảnh đất này rất phù hợp với nhu cầu nghỉ ngơi của du khách. Chính vì vậy, tại khu vực này có rất nhiều loại hình dịch vụ lu trú nh khách sạn Hilton, Sofitel Metrofol và nhiều khách sạn lớn nhỏ kề đó. Sức ép sản phẩm thay thế của khách sạn Hòa Bình là rất lớn nên sản phẩm thay thế đang là nguy cơ đe doạ quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn, sản phẩm thay thế hiện nay tơng đối đa dạng và phong phú.
f. Sự phát triển của hoạt động môi giới trên thị trờng khách sạn tại Hà Nội.
Trong nền kinh tế thị trờng, hoạt động môi giới đã trở thành một bộ phận quan trọng góp phần đẩy. nhanh quá trình tái sản xuất. Môi giới đã trở thành cấu nối giữa nhà sản xuất với thị trờng, giữa thị trờng và nhà sản xuất.
Trong lĩnh vực khách sạn, hoạt động môi giới chính là các tổ chức, công ty lữ hành, đại lý lữ hành, điếm bán du lịch, các tổ chức có quan hệ gửi khách đến khách sạn ở trong nớc và quốc tế. Khách sạn Hòa Bình có mạng lới ngời môi giới là các đại lý, công ty lữ hành có mối quan hệ truyền thống nh: VINATOUR; Du lịch Quảng Ninh...