- Các chất điều khiển sinh trưởng.
7.3.1.2. nghĩa của nuôi cấy mô và tế bào thực vật.
Việc tách chiết nguồn protein trong tự nhiên bằng phương pháp hoá, lý (dựa trên sự phát triển nhanh chóng của kỹ thuật hoá học hiện đại) để phục vụ cho nhu cầu đời sống con người ngày càng phát triển. Thực vật bậc cao vẫn là nguồn cung cấp có các hợp chất có giá trị cho nhiều mục đích khác nhau, đặc biệt trong lĩnh vực dược phẩm. Tuy nhiên trong những năm gần đây nguồn thực vật tự nhiên ngày càng bị cạn kiệt do sự khai thác ồ ạt của con người. Sản lượng khai thác không ổn định do hậu quả của một số yếu tố như: điều kiện tự nhiên không thuân lợi, chi phí lao động ngày càng cao, khó khăn về kỹ thuật và kinh tế trong trồng trọt v.v... Phương pháp nuôi cấy mô và tế bào sẽ giúp để giải quyết những vấn đề đó.
Mặt khác sự chọn dòng tế bào có thể tạo ra dòng có khả năng tích luỹ cao hợp chất mong muốn. Chẳng hạn như công trình của Zenk và cộng sự (1978) nghiên cứu hàm lượng anthraquinon (một loại sắc tố) trong tế bào của cây nhàu (Morinda citrifolia) cho biết rằng đã nâng được hàm lượng của chất này lên gấp 20 lần so với rễ là cơ quan tích trử chính của hợp chất nói trên. Cũng như vậy, thông báo của tập đoàn công nghiệp hoá dầu Mitsui (Nhật bản) năm 1983 về việc sản xuất dược chất shikonin là vị thuốc dân tộc có khả năng chống viêm. Bằng phương pháp nuôi cấy tế bào trong thùng lên men loại nhỏ 750 lít, họ đã chọn được dòng tế bào có khả năng tích luỹ shikonin nhiều hơn gấp 10 lần với nguồn nguyên liệu tự nhiên ở cây
shikokon ( Lithospermum erythozhion). Người ta đã khẳng định rằng khi so sánh hàm lượng các chất trong những tế bào chuyên sản sinh ra chất đó, thì hàm lượng các chất đó trong tế bào nuôi cấy vẫn lớn hơn từ 2-4 lần. (Zenk, 1978)
Kỹ thuật nuôi cấy mô và tế bào thực vật còn cho phép điều khiển tế bào tạo ra chất quan tâm. Chẳng hạn có thể điều chỉnh chất kích thích sinh trưởng hoặc nhờ kỹ thuật tái tổ hợp DNA, để chuyển gene mã hoá chất mong muốn vào thực vật tạo ra cây biến đổi gen. Gần đây có rất nhiều công trình công bố kết quả sự điều khiển tế bào thực vật sản xuất protein mong muốn, trong đó chủ yếu hầu hết các công trình đều tập trung vào việc sản xuất vaccine và những protein ứng dụng trong lĩnh vực y học.
Ngoài ra nuôi cấy mô và tế bào thực vật còn loại bỏ được sự nhiễm virus gây bệnh, ngăn chặn sự ảnh hưởng chất lượng của protein quan tâm sau khi được tách chiết.