Phương pháp định tính hợp chất hữu cơ có trong cây [39]:
Carotenoid
Cho vào dịch chiết dược liệu một đến hai giọt H2SO4 đậm đặc. Nếu dung dịch có ánh xanh dương thì dịch chiết có chứa carotenoid.
Alkaloid
Dùng thuốc thử đặc trưng để định tính alkaloid là Dragendorff và Bouchardat như sau: Nhỏ một đến hai giọt thuốc thử Dragendorff vào 3 mL dịch chiết dược liệu: cho tủa vàng cam đến đỏ. Nhỏ một đến hai giọt thuốc thử Bouchardat vào 3 mL dịch chiết dược liệu: cho tủa nâu.
Flavonoid
Phản ứng cyanidin: thêm vào dịch chiết dược liệu bột Mg rồi nhỏ từ từ HCl đậm đặc. Sau một đến hai phút sẽ có màu đỏ cam, đỏ thẫm, hoặc đỏ tươi. Tác dụng của chì acetate trung tính hoặc kiềm: Cho 1 mL chiết xuất, thêm 1 mL dung dịch chì acetate 10%. Phản ứng tạo tủa.
Glycoside tim
Phản ứng Keller-Kiliani: hòa tan 5 mg chất thử vào dung dịch 1, rồi cho them dung dịch 2. Trong đó, dung dịch 1 gồm 100 mL acid acetic đậm đặc trộn với 1 mL dung dịch FeCl3 5%. Dung dịch 2 gồm 100 mL acid sulfuric đậm đặc trộn với 1 mL FeCl3
5%. Lớp phân cách có màu đỏ hoặc nâu đỏ và dần dần sẽ có lớp trên có màu xanh khuếch tán lên.
Saponin
Khả năng tạo bọt: 5 g dược liệu đã được lắc mạnh với 10 mL nước cất trong ống nghiệm và làm ấm. Sự hình thành bọt ổn định. Phản ứng Liebermann-Burchard: lấy 5 mL dịch chiết đun cách thủy trong ống nghiệm cho nóng rồi cho vào 1mL anhydride acetic, cho thêm 1 giọt H2SO4 đậm đặc. Nếu là dẫn xuất steroid thì có màu lơ-xanh lá, còn dẫn xuất
33
triterpenoid thì có màu hồng đến tía.
Polyphenol
Phản ứng tạo phức với FeCl3 : 2 mL dịch chiết được khuấy với 2 mL nước cất và vài giọt dung dịch FeCl3 được thêm vào. Tùy vào số lượng vị trí nhóm OH trong phân tử mà cho màu lục, xanh, nâu đỏ.
Tanin
Kết tủa với gelatin: dịch chiết khi thêm vào dung dịch gelatin 1% có chứa 10% NaCl sẽ có tủa.