4.3.6.6 Cấu tạo
Gồm một thùng chứa nguyên liệu, một sang đôi gồm 2 khung đƣợc làm bằng thép, mỗi khung có 9 khay (mặt sàng) xếp chồng lên nhau cách nhau khoảng 5 cm. Các khay đƣợc làm bằng thép không rỉ. Trên bề mặt khay đƣợc gia công thành các vết lõm đồng nhất chạy dài theo chiều dài khay. Mỗi khung đƣợc lắp vào trong các thùng sàng với hai độ nghiêng. Độ nghiêng về phía bên (theo chiều rộng của khay) điều chỉnh đƣợc, độ nghiêng này dung để phân ly thóc - gạo. Đầu cao là gạo, đầu thấp là thóc. Độ nghiêng về phía trƣớc (theo chiều dài của khay) giữ cố định, độ nghiêng này giúp dòng hạt chuyển động từ đầu cao xuống đầu thấp của khay. Phễu nạp liệu đƣợc chia ra thành các ngăn bằng với số khay đặt trong thùng gằn, các ngăn này có thể điều chỉnh qua đƣợc. Ở đầu thấp có lắp máng sản phẩm ra.
Ngành Công nghệ Thực phẩm, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng - 43-
Hình 4.8: Sàng tách thóc
4.3.6.7 Nguyên lý hoạt động
Hỗn hợp thóc gạo đƣợc đƣa vào ở góc cao nhất. Nhờ vào chuyển động của sàng, thóc bị phân lớp và nổi lên trên bề mặt lớp hạt. Do có hốc nên khi sàng chuyển động lớp gạo sẽ đƣợc đƣa lên phía cao của sàng và đƣợc lấy ra ở một góc sàng. Lớp thóc nằm trên bề mặt lớp gạo sẽ trƣợt xuống dƣới (trƣợt trên bề mặt gạo) và di chuyển xuống góc thấp nhất. Giữa góc lấy thóc và thùng lấy gạo là vùng hỗn hợp, trong đó gạo còn lẫn thóc sẽ đƣợc đƣa trở lại phía trƣớc sàng. Sàng phân ly gạo đƣợc thiết kế theo công nghệ mới, mặt sàng rộng, theo biên độ lớn, kết cấu bền vững, cân bằng tốt, kích thƣớt nhỏ gọn, cho năng suất cao, độ phân giải tốt. Hỗn hợp sau khi qua sàng đƣợc phân ra làm ba loại: loại hoàn toàn là gạo (gạo không chứa thóc) đƣợc đi tiếp di chuyền tiếp theo, loại gạo lẫn thóc (hỗn hợp gạo và thóc), loại thóc nhiều có lẫn gạo đƣợc hồi lƣu về bồ đài 6 để sàng lại. Tốc độ quay và góc nâng đƣợc điều chỉnh dễ dàng cho phù hợp với từng loại gạo (dài, tròn).
4.3.6.8 Thông số kỹ thuật
- Năng suất: 3 tấn/giờ - Công suất động cơ: 2 kw
- Yêu cầu kỹ thuật: phải đảm bảo tỷ lệ thóc lẫn theo đúng yêu cầu khoảng 10 ÷ 15 hạt/kg. Lọc thóc ra theo đúng quy định của sản phẩm.
4.3.6.9 Ưu và nhược điểm
- Ƣu điểm: Do năng suất một lớp màng nhỏ nhƣng do sàng có nhiều lớp năng suất chung của máy có thể từ rất nhỏ đến rất lớn. Cấu tạo nhỏ, dễ lắp đặt và điều chỉnh. - Nhƣợc điểm: Do có nhiều lớp sàng đƣợc bố trí chồng lên nhau nên khó đạt độ đồng nhất cho tất cả các lớp sàng. Các ổ đạn hoạt động lâu ngày tiếp xúc với chất
Ngành Công nghệ Thực phẩm, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng - 44-
bẩn cho nên bôi trơn kém dẫn đến hƣ hỏng các ổ đạn. Dây đai thƣờng bị đứt do ma sát tiếp xúc giữa dây đai và puli dẫn đến đứt dây đai.