Bảng 3.11: CÁC MÔ HÌNH KHOA HỌC KỸ THUẬT ĐƯỢC NÔNG HỘ ÁP DỤNG VÀO SẢN XUẤT STT Các mô hình được áp dụng Tần số (hộ) Tỷ lệ (%) 1 Giống mới 16 15,84 2 IPM 23 22,77 3 Xử lý trái nghịch vụ 24 23,76 4 Bao trái 8 7,92
5 Sản xuất theo GlobalGap 30 29,70
(Nguồn: Tổng hợp từ 60 bảng câu hỏi phỏng vấn từ các nông hộ)
+ Giống mới: ở đây muốn nói đến nguồn cây giống được sử dụng là gốc ghép chanh Wolka (nhập từ Mỹ) và gốc ghép cam mật. Đây là hai loại gốc ghép có khả năng sinh trưởng và phát triển mạnh, tuy nhiên hầu hết các loại
gốc ghép có khả năng chịu mặn và chịu hạn kém (ở độ mặn 2-3% các gốc ghép đều bị ảnh hưởng). Điều này không phải đáng lo ngại vì theo địa hình của tỉnh thì nguồn nước ngọt quanh năm và nước tưới tiêu rất dồi dào, các phòng nông nghiệp của các huyện cũng đã thi công những tuyến đê để ngăn lũ ngập úng vào mùa mưa. Trong sản xuất, khâu chọn giống rất quan trọng, góp phần tạo ra sản lượng đầu ra lớn nhằm tăng lợi nhuận. Thực tế có 16 hộ áp dụng giống mới chiếm 15,84%
+ Mô hình IPM: giúp nông dân quản lý tốt dịch hại tổng hợp, có biện pháp đúng đắn và kịp thời để bảo vệ cây trồng từ lúc sinh trưởng đến lúc cây cho trái. Điều này gián tiếp làm tăng lợi nhuận cho nông hộ bằng việc giảm sử dụng các yếu tố đầu vào như phân bón, thuốc bảo vệ thực vật…nhưng vẫn tạo ra năng suất cao hơn bằng các biện pháp sinh học như nuôi kiến vàng, phun thuốc trừ sâu bệnh sinh học. Qua điều tra có 23 nông hộ áp dụng mô hình IPM chiếm 22,77%.
+ Xử lý trái nghịch vụ: việc xử lý được tiến hành bằng hai cách: xiết nước vườn cây và xử lý bằng thuốc hóa học.
+ Xiết nước vườn cây: tạo sự khô hạn để phân hóa mầm cây, sau đó thả nước vào để cây ra hoa đồng loạt. Việc tạo khô hạn vào tháng 12-01 dương lịch sẽ thu hoạch quả vào Tết Trung Thu (khoảng tháng 7-8 dương lịch); hoặc tạo khô hạn ở tháng 3-4 dương lịch thu hoạch quả vào tết Nguyên Đán (khoảng tháng 12 dương lịch).
+ Xử lý bằng hóa chất: sử dụng thuốc hóa học với liều lượng thích hợp (tùy theo tuổi cây và đường kính của cây mà tăng giảm liều lượng) giúp cây bưởi ra hoa.
Việc xử lý trái nghịch vụ có ưu điểm là bưởi ra hoa đồng loạt với số lượng lớn ở thời điểm mong muốn để bán trái được giá nhất với lợi nhuận cao
nhất. Vì vậy phương pháp này được nhiều nông hộ áp dụng với 24 hộ, chiếm 23,76%.
+ Bao trái: Trong giai đoạn từ trái non đến chín, cây bưởi thường bị nhiều loại sâu, bệnh phá hại như sâu đục cuống, bọ xít, ruồi đục trái, bệnh thán thư, đốm nâu, sương mai… khiến trái bị thối, rụng làm giảm năng suất, chất lượng. Việc dùng bao túi ny-lon, bao giấy hay bao chuyên dùng để bao trái cây, phòng ngừa sâu bệnh gây hại đã được một số nông hộ áp dụng thu được kết quả tốt; không những hạn chế được một số loại sâu bệnh hại trái mà còn làm cho vỏ trái sáng, đẹp, hấp dẫn người tiêu dùng. Tuy nhiên việc bao trái rất khó áp ở quy mô lớn vì rất tốn công, có 8 hộ áp dụng mô hình này chiếm 7,92%.
+ Sản xuất theo tiêu chuẩn GlobalGap: tiêu chí của mô hình này cũng tương tự như mô hình quản lý dịch hại tổng hợp IPM, nhưng với những tiêu chuẩn và điều kiện khắc khe hơn từ lúc bắt đầu sản xuất cho đến tay người tiêu dùng. Mục đích là tạo ra sản phẩm nông nghiệp sạch với hàm lượng các chất hóa học có trong sản phẩm phải từ bằng hoặc thấp hơn tiêu chuẩn cho phép. Trong 60 mẫu điều tra thì có 30 hộ tham gia mô hình này, chiếm 50%. Sản xuất theo tiêu chuẩn này đem lại lợi nhuận cao cho nông dân, vừa bảo vệ môi trường nhưng rất khó áp dụng vì nông hộ bắt buộc phải thỏa mãn các điều kiện như: kho trữ bưởi sau khi thu hoạch phải đúng kỹ thuật, lao động tham gia vào sản xuất phải có bảo hộ lao động…Tuy rất khó áp dụng nhưng trái lại sản phẩm sản xuất ra đạt tiêu chuẩn thì nông dân sẽ được bao tiêu sản phẩm và bán ở mức giá cao hơn mức giá thị trường, tăng lợi nhuận cho nông dân.
Các mô hình áp dụng giống mới, IPM, xử lý ra hoa nghịch vụ là mô hình khoa học kỹ thuật đã và đang được áp rộng rãi không chỉ phổ biến tại địa bàn nghiên cứu, mà mô hình này còn được áp dụng ở các tỉnh thành khác thuộc
khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Còn mô hình sản xuất theo tiêu chuẩn “GlobalGap” là mô hình mới được áp dụng trong những năm gần đây, được các ban ngành của tỉnh đặc biệt quan tâm và chọn huyện Bình Minh áp dụng.