Nguồn: Phòng Tổ chức hành chính siêu thị Vinafood Mart, 2013
Hình 3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của siêu thị Vinafood Mart
BAN GIÁM ĐỐC TỔ KINH DOANH TỔ NGHIỆP VỤ KẾ TOÁN TỔ QUẢN LÝ Quầy Thực phẩm Quầy Mỹ phẩm Quầy Đồ gia đình Kế toán thanh toán Kế toán kho hàng Kế toán thuế TSCĐ Quầy Thu ngân Thủ quỹ
33
Nguồn: Phòng Tổ chức hành chính siêu thị Vinafood Mart, 2013
Hình 3.2 Mô hình siêu thị Vinafood Mart
3.2.2Nhiệm vụ từng bộ phận
Ban Giám đốc
- Giám đốc: phụ trách chung. Điều hành các hoạt động về tổ chức và phát triển kinh doanh siêu thị, thực hiện nhiệm vụ kinh doanh theo kế hoạch của công ty và chịu trách nhiệm về mọi hoạt động của đơn vị trƣớc Ban giám đốc công ty và pháp luật. Chịu trách nhiệm quản lý sử dụng đúng mục đích và hiệu quả các nguồn vốn, tài sản của công ty, chăm lo đời sống vật chất tinh thần cho cán bộ công nhân viên trong toàn đơn vị.
- Các phó giám đốc: chịu trách nhiệm trƣớc giám đốc về các hoạt động trong phần việc đƣợc phân công nhƣ sau:
+ 1 phó giám đốc: chịu trách nhiệm khu bán hàng tự chọn, xây dựng và điều chỉnh giá bán hàng trong siêu thị phù hợp với giá cả thị trƣờng; đảm bảo hàng hóa trong siêu thị luôn đầy đủ và đúng tiêu chuẩn theo quy định của Nhà nƣớc.
+ 1 phó giám đốc: phụ trách kinh doanh dịch vụ cho thuê mặt bằng; kiểm tra giám sát các nhân tố ảnh hƣởng đến hoạt động kinh doanh của siêu thị nhƣ: điện, nƣớc, an ninh trật tự, phòng chóng cháy nổ, vệ sinh. Chịu trách nhiệm giám sát hoạt động của các cửa hàng trực thuộc.
SIÊU THỊ VINAFOOD MART
Khu giải trí Khu tự chọn Khu mặt
bằng cho thuê Phòng nghiệp vụ Thƣơng nhân Điện máy Phan Khang Vinatex
34
+ 1 phó giám đốc: khai thác nguồn hàng và dịch vụ quảng cáo, chịu trách nhiệm trong lĩnh vực đầu tƣ xây dựng.
+ 1 phó giám đốc: phụ trách hoạt động marketing nghiên cứu thị trƣờng và lên kế hoạch phát triển siêu thị thành hệ thống.
Tổ quản lý
Bộ phận quản lý: quản lý, giám sát các hoạt động kinh doanh của khu tự chọn siêu thị; điều hành quản lý nhân sự, hàng hóa trong khu tự chọn; giải quyết thắc mắc của khách hàng; phản ánh thông tin từ khách hàng cho Ban giám đốc siêu thị để có kế hoạch biện pháp chấn chỉnh hoàn thiện hơn.
Bộ phận bảo vệ: do Ban giám đốc trực tiếp điều hành, có nhiệm vụ giữ gìn và bảo vệ tài sản, hàng hóa trong phạm vi hoạt động của siêu thị; ngăn chặn kịp thời các hiện tƣợng tiêu cực xảy ra gây hại cho khách hàng cũng nhƣ đối với siêu thị. Tổ bảo vệ đƣợc chia làm 2 ca, mỗi ca làm việc 8 tiếng, ngoài ra các ca thay đổi trực đêm mỗi ca 1 tuần.
Tổ kinh doanh
Tổ kinh doanh là tên gọi chung của bộ phận thuộc doanh nghiệp trức tiếp chịu trách nhiệm các hoạt động tiếp thị - bán hàng tới các khách hàng và khách hàng tiềm năng của doanh nghiệp nhằm đạt mục tiêu về doanh số và thị phần.
Bộ phận trực tiếp bán hàng bao gồm các nhân viên bán hàng, thu ngân, tiếp tân, cung ứng hàng, thủ kho. Đây là lực lƣợng chủ yếu để thực hiện chức năng và nhiệm vụ kinh doanh của siêu thị.
Các nhân viên bán hàng tại khu tự chọn chuyên trách các công việc thu ngân và bán hàng. Đƣợc tổ chức làm việc theo ca, 8 giờ/ca, làm việc sáng và chiều mỗi ngày. Đảm bảo hàng hóa trên kệ luôn đầy đủ, sạch đẹp, có phong cách phục vụ khách hàng tốt.
Tổ nghiệp vụ kế toán
Bộ phận nghiệp vụ: thực hiện thực hiện các chức năng chuyên môn về kế toán tài chính, thống kê, hành chính, tổ chức, kĩ thuật điện, điện lạnh.
Nhân viên cung ứng làm việc tại kho hàng thành phố Hồ Chí Minh có trách nhiệm khai thác hàng hóa để hàng hóa ngày càng phong phú, đa dạng, cung ứng hàng hóa theo đơn đặt hàng, đúng số lƣợng, đúng chất lƣợng và thủ tục chứng từ hợp lệ.
35
Thủ kho siêu thị làm việc theo giờ hành chính, kiểm tra hàng hóa, chứng từ nhập kho theo đúng số lƣợng và chất lƣợng quy định. Sắp xếp đem ra quầy hàng nhanh chóng, hợp lý.
3.3 CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA SIÊU THỊ VINAFOOD 3.3.1Chức năng 3.3.1Chức năng (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Vinafood Mart là doanh nghiệp kinh doanh mua bán tổng hợp trên dƣới 25.000 mặt hàng từ thực phẩm, mỹ phẩm, đồ dùng gia đình, hàng may mặc cho đến hàng trang trí nội thất phong phú và đa dạng đáp ứng nhu cầu mua sắm theo phong cách hiện đại của ngƣời dân Đồng Tháp hiện nay. Xác định đƣợc xu hƣớng và nhu cầu mua sắm của ngƣời tiêu dùng, siêu thị Vinafood Mart đã định vị thƣơng hiệu của mình nhƣ một trung tâm mua sắm “hiện đại, gần gũi và tin cậy”. Theo đó, hàng loạt khu mua sắm đƣợc thiết kế hiện đại, sang trọng cùng lối trƣng bày sản phẩm khoa học, chuyên nghiệp và ấn tƣợng nhằm tạo sự gần gũi, thuận tiện đã đƣợc đƣa vào phục vụ khách hàng. Việc mua hàng hóa theo hình thức tự chọn của mỗi ngƣời tiêu dùng rất cần thiết và ngày càng đƣợc chú trọng nên siêu thị Vinafood Mart đƣợc khách hàng ƣa chuộng và tín nhiệm.
3.3.2Nhiệm vụ
- Thúc đẩy sự luân chuyển nhanh chóng hàng hóa từ nhà sản xuất đến ngƣời tiêu dùng.
- Phục vụ nhu cầu đa dạng của đa số tầng lớp ngƣời tiêu dùng.
- Hoạt động của siêu thị làm tăng mức độ cạnh tranh trong lĩnh vực bán lẻ. - Siêu thị có điều kiện thuận lợi để nắm bắt nhu cầu khách hàng, góp phần giúp hàng hóa lƣu chuyển đúng chỗ, đúng lúc, đúng ngƣời.
- Siêu thị là một kênh tiêu thụ quan trọng và quảng bá cho thƣơng hiệu hàng Việt Nam chất lƣợng cao.
- Siêu thị với phƣơng thức bán hàng văn minh, hiện đại, nhiều chƣơng trình khuyến mãi, nghệ thuật trƣng bày hàng hóa đẹp mắt giúp kích thích nhu cầu ngƣời tiêu dùng.
- Siêu thị đang dần thay thế các loại hình bán lẻ truyền thống để phục vụ nhu cầu đa dạng của ngƣời tiêu dùng.
36
3.4 TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA SIÊU THỊ VINAFOOD MART
Bảng 3.1 Tình hình hoạt động của siêu thị Vinafood Mart trong 3 năm 2010-2012
ĐVT: Triệu đồng Chỉ tiêu Năm So sánh So sánh 2010 2011 2012 Chênh lệch 2011/2010 Tỷ lệ (%) Chênh lệch 2011/2012 Tỷ lệ (%)
1. Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch
vụ 49.356 61.896 62.873 12.540 25,41 977
1, 58
2. Các khoản giảm trừ doanh thu - - - -
3. Doanh thu thuần về bán hàng và cung
cấp dịch vụ 49.356 61.896 62.873 12.540 25,41 977
1, 58
4. Giá vốn hàng bán 40.868 51.452 53.264 10.584 25,90 1812 3,
52 5. Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung
cấp dịch vụ 8.488 10.444 9.609 1956 23,04 -835 -8,00
6. Doanh thu hoạt động tài chính 54 39 40 -15 -27,78 1 2,
56
7. Chi phí tài chính - - - -
8. Chi phí bán hàng 6.781 7.046 6.941 265 3,9
1 -105 -1,49
9. Chi phí quản lý doanh nghiệp - - - -
10. Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh
doanh 1.761 3.436 2.708 1675 95,12 -728 -21,19 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
11. Thu nhập khác 588 626 727 38 6,4
37 Chỉ tiêu Năm So sánh So sánh 2010 2011 2012 Chênh lệch 2011/2010 Tỷ lệ (%) Chênh lệch 2011/2012 Tỷ lệ (%) 12. Chi phí khác 572 510 531 -62 -10,84 21 4, 12 13. Lợi nhuận khác 15 116 195 101 673,33 79 68,10
14.Tổng lợi nhuận trƣớc thuế
1.777 3.552 2.904 1775 99,89 -648 -18,24
15. Chi phí thuế TNDN hiện hành - - - -
16. Chi phí thuế TNDN hoãn lại - - - -
17. Lợi nhuận sau thuế TNDN 1.777 3.552 2.904 1775 99,89 -648 -18,24
38
Qua bảng số liệu trên cho ta thấy rằng doanh thu của siêu thị tăng liên tục từ năm 2010 – 2012, bên cạnh đó chi phí cũng tăng theo. Tuy nhiên tốc độ tăng doanh thu thấp hơn mức tăng chi phí dẫn đến lợi nhuận còn nhiều biến động. Cụ thể nhƣ sau:
Về doanh thu
Năm 2010 tổng doanh thu là 49.998 triệu đồng, năm 2011 là 62.561 triệu đồng tăng 12.563 triệu đồng so với 2010 (tƣơng ứng 25,13%). Năm 2012 tổng doanh thu của siêu thị đạt đƣợc là 63.640 triệu đồng, tăng 1079 triệu đồng so với 2011 (tƣơng ứng 1,72%). Doanh thu của siêu thị qua 3 năm tăng trƣởng liên tục cho thấy siêu thị đã và đang mở rộng hoạt động kinh doanh của mình nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng ngày một tốt hơn.
Về chi phí
Năm 2010, tổng chi phí là 48.221 triệu đồng, năm 2011 là 59.008 triệu đồng tăng 10.787 triệu đồng so với 2010 (tƣơng ứng 22,37%). Năm 2012 tổng chi phí của siêu thị là 60.736 triệu đồng, tăng 1728 triệu đồng so với 2011 (tƣơng ứng 2,93%). Chi phí của siêu thị qua 3 năm tăng liên tục nguyên nhân chủ yếu là do sự gia tăng của giá vốn hàng bán và chi phí cho công tác bán hàng đƣợc tăng thêm. Tuy nhiên, tốc độ tăng chi phí có khi cao hơn tốc độ tăng doanh thu nên kéo theo lợi nhuận của siêu thị chƣa ổn định và còn nhiều biến động.
Về lợi nhuận
Năm 2010 lợi nhuận mà siêu thị Vinafood đạt đƣợc là 1.777 triệu đồng, năm 2011 là 3.552 triệu đồng tăng 1775 triệu đồng, có nghĩa là tăng gấp đôi so với năm 2010. Tuy nhiên đến năm 2012 lợi nhuận siêu thị chỉ còn 2.904 triệu đồng, giảm 648 triệu đồng so với năm 2011 (tƣơng ứng giảm 18,24%). Nguyên nhân chính làm cho lợi nhuận trong năm 2012 giảm so với năm trƣớc là do tốc độ tăng chi phí cao hơn tốc độ tăng doanh thu, mức độ tăng các chi phí chƣa hợp lí.
Nhìn chung hiệu quả kinh doanh của siêu thị qua các năm 2010 - 2013 đạt đƣợc khá tốt. Mức tăng trƣởng doanh thu đƣợc thể hiện rõ qua các năm, năm sau luôn cao hơn năm trƣớc. Tuy nhiên do việc điều chỉnh chi phí chƣa hợp lí nên lợi nhuận còn chƣa cao. Qua đó để đạt đƣợc mức lợi nhuận mong muốn đơn vị kinh doanh cần xem xét giảm bớt lại các mức chi phí không cần thiết nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh hơn nữa.
39
Bảng 3.2 Tình hình hoạt động của siêu thị Vinafood Mart 6 tháng đầu năm 2013
ĐVT: Triệu đồng
Chỉ tiêu 6 tháng đầu năm So sánh
2012 2013 Chênh lệch 6 tháng
2012/2013
Tỷ lệ (%)
1. Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ 33.194 32.614 -580 -1,75
2. Các khoản giảm trừ doanh thu - - - -
3. Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ 33.194 32.614 -580 -1,75
4. Giá vốn hàng bán 28.141 27.628 -513 -1,82
5. Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ 5.053 4.985 -68 -1,35
6. Doanh thu hoạt động tài chính 17 9 -8 -47,06 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
7. Chi phí tài chính - - - -
8. Chi phí bán hàng 3.247 3.421 174 5,36
9. Chi phí quản lý doanh nghiệp - - - -
10. Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh 1.824 1.572 -252 -13,82
11. Thu nhập khác 328 407 79 24,09
12. Chi phí khác 241 269 28 11,62
13. Lợi nhuận khác
87 137 50 57,47
14.Tổng lợi nhuận trƣớc thuế 1.911 1.710 -201 -10,52
15. Chi phí thuế TNDN hiện hành - - - -
16. Chi phí thuế TNDN hoãn lại - - - -
17. Lợi nhuận sau thuế TNDN 1.911 1.710 -201 -10,52
40
Qua bảng số liệu trên cho thấy tổng doanh thu 6 tháng đầu năm 2012 là 33.539 triệu đồng, 6 tháng đầu năm 2013 là 33.030 triệu đồng giảm 509 triệu đồng so với cùng kì năm 2012 (tƣơng ứng giảm 1,54%). Tổng chi phí 6 tháng đầu năm 2013 giảm so với 6 tháng đầu năm 2012, cụ thể là 6 tháng đầu năm 2012 tổng chi phí là 31.629 triệu đồng đến 6 tháng đầu năm 2013 tổng chi phí còn 31.318 triệu đồng giảm 311 triệu đồng (tƣơng ứng giảm 0,98%). Nguyên nhân chủ yếu làm tổng chi phí giảm là do siêu thị tìm đƣợc nhà cung ứng tốt giảm giá vốn hàng bán trong 6 tháng đầu năm 2013. Do doanh thu của 6 tháng đầu năm 2013 giảm so với cùng kì năm 2012, đồng thời tốc độ giảm chi phí không đáng kể nên kéo theo lợi nhuận siêu thị cũng giảm theo, 6 tháng đầu năm 2013 có lợi nhuận là 1.710 triệu đồng trong khi lợi nhuận cùng kì năm trƣớc đạt đƣợc là 1.911 triệu đồng (giảm 201 triệu đồng tƣơng ứng 10,52%).
Nhìn chung siêu thị đã có những bƣớc điều chỉnh các khoản chi phí cho hợp lí hơn tuy nhiên vẫn chƣa mang lại hiệu quả nhƣ mong muốn. Chính vì thế, ngoài giá vốn hàng bán, siêu thị cần phải điều chỉnh các chi phí bất hợp lí khác nhằm gia tăng tốc độ giảm chi phí, đồng thời còn phải có những biện pháp thích hợp tăng doanh thu để mang lại lợi nhuận cao cho siêu thị trong năm 2013 nói riêng và trong cả giai đoạn sắp tới nói chung.
3.5 THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN VÀ ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN 3.5.1Thuận lợi 3.5.1Thuận lợi
- Đƣợc sự quan tâm hỗ trợ, giúp đỡ và chỉ đạo của Tổng Công ty Lƣơng thực Miền Nam trong chiến lƣợc phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích đối với các đơn vị thành viên Tổng Công ty, Ban Giám đốc Công ty Lƣơng thực Đồng Tháp đã có định hƣớng xây dựng và phát triển chiến lƣợc kinh doanh thƣơng mại, dịch vụ phù hợp, từ đó giúp cho Vinafood Mart hoạt động có hiệu quả và ngày càng phát triển.
- Địa điểm kinh doanh của Vinafood Mart Cao Lãnh đặt ngay trung tâm thành phố Cao Lãnh rất thuận lợi trong việc bán hàng cho ngƣời tiêu dùng.
- Từng bƣớc phát triển đƣợc mối quan hệ với các nhà sản xuất để ký kết hợp đồng cung cấp hàng hóa trực tiếp nhằm đảm bảo nguồn hàng hóa đa dạng và ổn định, giá cả hợp lý với phƣơng châm “mua tận gốc, bán tận ngọn”. Có chiến lƣợc dự trữ nguồn hàng trƣớc khi có biến động về giá góp phần tăng thêm lợi nhuận cho đơn vị.
41
- Siêu thị luôn có sự đoàn kết nhất trí giữa Ban Giám đốc và toàn thể cán bộ nhân viên trong toàn siêu thị, hầu hết nhân viên đều gắn bó với nghề, có ý thức trách nhiệm, có chí hƣớng phấn đấu và kinh nghiệm trong công việc.
3.5.2Khó khăn
- Diện tích kho hàng dự trữ nhỏ, không đủ chứa hàng, phải chứa hàng trên kho hàng Trần Quốc Toản từ đó làm cho chi phí vận chuyển phát sinh thêm.
- Về mặt giá cả: Những mặt hàng thiết yếu tại đây cũng đƣợc các cửa hàng tạp hóa tƣ nhân bày bán rất phong phú và có giá tƣơng đối phù hợp với ngƣời tiêu dùng trong khu vực, cung cách mua bán cũng đa dạng hơn (bán chịu, trả chậm,…) nên đã tạo nên sự cạnh tranh về giá. Đồng thời do phải đảm bảo nhiều loại chi phí khác nhau nên giá cả ở siêu thị có phần cao hơn so với những nơi khác.
- Quy mô siêu thị còn nhỏ so với tiềm năng cũng nhƣ nhu cầu tiêu dùng hiện tại của ngƣời dân địa phƣơng
- Chƣơng trình khuyến mãi chƣa đƣợc siêu thị triển khai thƣờng xuyên, thời gian diễn ra khuyến mãi ngắn, các hình thức khuyến mãi chƣa đa dạng không đáp ứng mong muốn của ngƣời tiêu dùng
3.5.3Định hƣớng phát triển
- Trƣớc mắt, siêu thị sẽ tổ chức thực hiện công tác chuẩn bị hàng hóa tốt (nhất là các mặt hàng thiết yếu) đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng trƣớc, trong và sau Tết Nguyên Đán sắp đến, góp phần bình ổn giá cả thị trƣờng.
- Trong thời gian sắp tới Vinafood Mart sẽ tiếp tục khai thác thêm nhiều
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});