V. NHỮNG KÍCH THÍCH TỐC ỦA NÃO THÙY SAU
TỦY THƯỢNG THẬN (Adrenal medulla)
(Adrenal medulla)
I. Cấu tạo
Tủy thượng thận có chức năng tương ñương hệ thần kinh và bắt nhịp cầu liên lạc giữa hệ
thần kinh với tuyến nội tiết khác nhau.
II. Tác dụng của kích thích tố tuyến thượng thận 1. Nguồn gốc và sự tiết kích thích tố tủy thượng thận.
Những sợi thần kinh giao cảm tiền hạch tiết ra chất acetylcholin. Chất nầy ñến kích thích miền tủy thượng thận tiết ra 2 kích thích tố là adrenalin (epinephrin) và noradrenaline (norepinephrin).
Ngoài ra, sự tiết kích thích tố của miền tủy thượng thận còn bịảnh hưởng bởi 1 số yếu tố
khác nhau như: khi hàm lượng ñường huyết hạ thấp gây ra bởi sự dư thừa kích thích tố
insulin (của tuyến tụy tạng), khi có phản xạ co mạch ở ñộng mạch cổ, khi thiếu oxygen gia súc bị ngạt thở... Các yếu tố này sẽ kích thích sự tiết kích thích tố của miền tủy thượng thận.
* Tác dụng:
Adrenalin và noradrenalin có tác dụng giống nhau nhưng cũng có vài tác dụng khác nhau. Noradrenalin tác dụng chủ yếu ñối với hệ tuần hoàn.
Adrenalin có tác dụng chủ yếu ñối với sự biến dưỡng.
Trong tình trạng cơ thể nguy cấp, cả 2 kích thích tố này ñều có tác dụng lên hệ tuần hoàn. a) Ðối với hệ tuần hoàn:
Cả 2 kích thích tố này ñều có tác dụng kích thích sự hoạt ñộng của tim, làm gia tăng sự
co thắt của tim, làm tim ñập nhanh, ñập mạnh (tức gia tăng số nhịp và biên ñộ co thắt của tim) làm gia tăng huyết áp. Tác dụng này sẽ thấy rõ trong trường hợp tim cô lập.
Adrenalin chỉ kích thích làm gia tăng huyết áp ở kỳ tâm trương. Noradrenalin kích thích huyết áp ở hai kỳ tâm thu và tâm trương ñều tăng ñiều ñó chứng tỏ tác dụng của Noradrenalin mạnh hơn Adrenalin.
Hai kích tố này có tác dụng làm ñộng mạch tim dãn ra, và có tác dụng làm co mạch máu dưới da.
b) Ðối với hệ hô hấp: kích thích tố này kích thích làm gia tăng hoạt ñộng của hệ hô hấp gây thở sâu và thở mạnh.
c) Ðối với hệ cơ: ñối với cơ trơn và nội tạng, Adrenalin và Noradrenalin có tác dụng giống nhau nhưng cường ñộ tác dụng khác nhau và cũng có những tác dụng khác nhau. Hai kích thích tố này làm cho cơ của lách, giãn cơ trơn dạ dày, ruột, tuyến mật, bàng quang. Làm co hay giãn tử cung của các loài ñộng vật tùy theo tình trạng sinh lý của nó. Có tác dụng co cơ niêm mạc mắt, co cơ dựng lông.
d) Ðối với máu: Adrenalin có tác dụng làm giảm lượng bạch cầu ái toan.
ñ) Ðối với hệ thần kinh trung ương:
Adrenalin có tác dụng kích hệ thần kinh trung ương gây hưng phấn một cách rõ rệt. Nó còn có tác dụng kích thích tuyến não thùy tiết ra các kích thích tố. Tác dụng của Noradrenalin ởñây yếu hơn Adrenalin. ở người, Adrendlin kích thích làm người có cảm giác lo lắng, mất bình tĩnh, tim ñập nhanh, mệt mõi.
A kích thích tuyến não thùy tiết ACTH, TSH ñể kích thích hoạt ñộng của vỏ thượng thận, tuyến giáp trạng trong tình trạng cơ thể bị xáo trộn.
e) Ðối với sự biến dưỡng glucid:
Adrenalin. kích thích sự phân giải từ glycogen ở gan cho glucose, acid lactic, làm gia tăng 2 yếu tố này trong máu: tình trạng này Adrenalin mạnh hơn Noradrenalin.
f) Ðối với sự biến dưỡng chất Carbohydrate:
A làm tăng hàm lượng ñường trong máu bằng cách: - Phá hủy kho dự trữ glycogen ở gan ( glucose.
- Trong quá trình phân giải glycogen cho acid lactic. Acid lactic này ñược sử dụng hay
ñược ñưa trở về gan tổng hợp thành glucose.
- Kích thích tố tủy thượng thận kích thích sự tiết ACTH. ACTH sẽ kích thích tủy thượng thận tiết glucocorticoid. Glucocorticoid sẽ kích thích sự tổng hợp thành glucose và kích thích sự tạo thành glycogen. Qua 3 yếu tố trên cho thấy Adrenalin có tác dụng làm tăng hàm lượng ñường trong máu, do ñó Adrenalin ñược tiết ra khi hàm lượng ñường trong máu bị hạ thấp vì có dư thừa insulin.
Ngoài ra các nguyên nhân khác cũng kích thích sự tiết Adrenalin và Noradrenalin khi gia súc bị thương, cơ thể vận ñộng nhiều, bị xúc ñộng. Về tác dụng này, A có tác dụng mạnh gấp 5 lần N. A rất quan trọng trong biến dưỡng các chất carbohydrate, nhưng mỗi loài gia súc có sựñáp ứng ở mức ñộ khác nhau. Gần ñây, thấy A cũng có tác dụng kích thích hoạt
ñộng của mô mỡ: kích thích mộ mỡ phóng thích acid béo và acid béo ñược sử dụng trong quá trình biến dưỡng ñể cung cấp năng lượng cho cơ thể.
N là một chất do thần kinh tiết ra tại ñầu tận cùng của những sợi thần kinh giao cảm. Mặt khác nó còn do tủy thượng thận tiết ra. A chỉ do tủy thượng thận tiết ra mà thôi. Gia súc trong ñiều kiện bình thường, tủy thương thận sẽ tiết ra từng loại kích thích tố. N sẽñược tăng cường và tiết ra nhiều khi có sự thay ñổi về hoạt ñộng tuần hoàn. A sẽ ñược tiết ra nhiều khi có sự thay ñổi của các quá trình biến dưỡng.
Hoạt ñộng của tủy thượng thận chịu sự chi phối của thần kinh giao cảm ở hạ tầng thị giác có những trung khu kiểm sóat trực tiếp tiết A và N. Ngày nay, thấy rằng có những kích thích tốñặc biệt sẽ kích thích làm gia tăng hoạt ñộng tuyến tủy thượng thận và kích thích tủy thượng thận tiết ra kích thích tố như: sự ñau ñớn, xúc ñộng, khi hàm lượng ñường trong máu hạ thấp. --- TUYẾN TỤY TẠNG (Pancreas) I. Cấu tạo Tuyến tụy tạng có 2 chức năng ngoại nội tiết.
. Ngoại tiết : tiết ra dịch tụy cho quá trình tiêu hóa ở ruột non (enzymes).
. Nội tiết : gồm những tế bào tạo thành ñảo tụy tạng (ñảo Langerhans), ñảo này có kích thước rất nhỏ và gồm 2 loại tế bào:
Tế bào (: tiết ra kích thích tố glucagon làm tăng hàm lượng ñường huyết. Tế bào (: tiết ra kích thích tố insulin làm giảm hàm lượng ñường huyết.
II. Tác dụng của kích thích tố insulin và sự xáo trộn do thiếu kích thích tốnày: Bệnh tiểu
ñường.
* Triệu chứng của bệnh tiểu ñường:
Sự thiếu insulin gây ra bệnh tiểu ñường (Diabetes mellitus), bệnh này thường xảy ra ở
chó. Có khoảng 1/200 chó cái bị bệnh, 1/1000 chó ñực bị bệnh.. Trường hợp bị bệnh trầm trọng có thể làm gia súc chết.
Bệnh này xảy ra ở loài nhai lại ít. Nếu có thì không ñáng kể. Ðối với loài gia cầm: không có biểu hiện bệnh này khi chúng ta cắt bỏ tuyến tụy tạng.
Khi thiếu kích thích tố insulin thì sự biến dưỡng các dưỡng chất như carbohydrate, protid, lipid bị xáo trộn. Xáo trộn bị cân bằng giữa các chất khoáng và H2O trong cơ thể sẽảnh hưởng ñến hoạt ñộng của các cơ quan trong cơ thể như thần kinh, tuần hoàn, hô hấp, tiêu hóa.
- Hàm lượng ñường trong máu cao, hàm lượng ñường trong nước tiểu cao, lợi tiểu.
Khi thiếu insulin làm tế bào ñộng vật không thể sử dung glucose vì phân tử glucose không thểñi ngang qua màng tế bào. Do ñó, việc sử dụng glucose bị ức chế. Khi việc sử
dụng glucose bị ức chế thì hiện tượng ñường trong máu bắt ñầu tăng lên trên mức bình thường, có nghĩa tăng quá 160 - 180 mg/100 ml huyết tương. Khi ñạt ñến mức này glucose bắt ñầu xuất hiện trong nước tiểu vì vi quản thận không thể tái hấp thu hết hàm lượng glucose gia tăng này. Hàm lượng glucose trong máu tiếp tục gia tăng, có khi tăng
ñến 300 - 400 mg%. Trong trường hợp này ở chó có thể thải vào nước tiểu từ 3 - 4 g glucose/kg thể trọng/ngày.
Ðường thất thoát trong nước tiểu kéo theo sự thất thoát nước (do áp suất thẩm thấu) do ñó gây tình trạng bài tiết nhiều nước tiểu làm cho cơ thể mất nước. Gia súc vẫn tiếp tục ñi tiểu nhiều, nên làm nó khát và uống nhiều nước.
( Giảm việc sử dụng carbohydrate:
Phần lớn các mô trong cơ thể không thể biến ñường glucose ở mức bình thường khi thiếu insulin, tuy nhiên trong trường hợp này ñối với hồng cầu và tế bào thần kinh không bị ảnh hưởng. Cơ vân và cơ tâm có thể sử dụng glucose nhưng rất hạn chế khi thiếu insulin. Tình trạng sụt giảm việc sử dụng chất carbohydrate sẽ ñưa ñến các quá trình thoái biến lipid và protid ñể cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Trên những gia súc bị bệnh tiểu ñường, sự thoái biến mỡ gia tăng vì cần phải huy ñộng 1 nguồn năng lượng khác ñể thay thế cho glucose. Với sự gia tăng thoái biến mỡ làm gia tăng các thể Ketone trong máu. Nhưng chỉ có một ít thể Ketone ñược sử dụng ñể cung cấp năng lượng, do ñó khối lượng dư thừa sẽ ñược tích lũy trong máu và ngay cả có thể
xuất hiện trong nước tiểu. Ðiều này làm nước tiểu và hơi thở gia súc ñó có mùi ñặc hiệu của thể Ketone. Những thể Ketone này ñược bài tiết dưới dạng muối nên cơ thể mất nhiều K. Nếu bệnh trầm trọng và thời gian kéo dài thì sự cân bằng acid - baze sẽ bị xáo trộn, ñồng thời tình trạng ñi tiểu nhiều sẽ mất nhiều chất ñiện ly, do ñó hậu quả là làm triệt cạn các muối và tình trạng mất nước. Tình trạng mất nước trong cơ thể sẽ dẫn ñến tình trạng trúng ñộc toan, nước mất nhiều ñưa ñến sự hôn mê. Trong việc chữa trị bệnh này, tình trạng Ketone huyết là yếu tố cấp bách nhất phải ñược xét nghiệm.
Sự thoái biến protid xảy ra ñồng thời với sự thoái biến lipid. Các kho dự trữ protid trong cơ thể như các cơñược huy ñộng ñể cung cấp năng lượng. Các Acid amin ñược biến ñổi thành glucose hay acid béo bay hơi. Nhưng chỉ có một phần nhỏ glucose ñược sử dụng, phần còn lại bị thất thoát qua nước tiểu và cơ thể bị sụt giảm.
( Sụt cân, ăn nhiều:
Do việc triệt cạn các kho dự trữ carbohydrate, protid, lipid làm thể trọng bị sụt giảm nghiêm trọng, ngay cả trong trường hợp gia súc ăn dữ dội, ngon miệng nhưng nó vẫn bị
sụt cân vì các chất năng lượng ñã bị thất thoát trong nước tiểu. ( Hôn mê và chết:
Nhiều yếu tốñưa ñến hôn mê nhưng có lẽ cơ thể mất nước, trúng ñộc toan, ketone huyết là yếu tố quan trọng hơn cả. Thường gia súc rơi vào tình trạng hôn mê cần chữa trị ngay. Trung hòa các thể Ketone và cung nước cho cơ thể, nhanh chóng ñể cấp cứu qua cơn nguy kịch.
* Tác dụng của insulin:
Insulin làm giảm ñường huyết. Tác dụng này thông qua các yếu tố sau ñây: - Insulin kích thích sự thành lập glycogen dự trữở gan, cơ.
- Kích thích sự oxy hóa glucose.
- Kích thích sự chuyển biến từ glucose ( lipid. III. Kích thích tố Glucagon
Do tế bào ( của ñảo tụy tạng tiết ra,, ñược tìm thấy 1953. Có tác dụng ñối kháng với kích thích tố insulin.
* Tác dụng:
- Kích thích sự phân giải glycogen ( glucose nên làm gia tăng hàm lượng glucose. Tác dụng qua lại giữa glucagon và insulin sẽ làm ñiều hòa hàm lượng ñường trong máu. Khi hoạt tính của tế bào ( gia tăng sẽ tiết ra nhiều kích thích tố glucagon, lúc ñó sẽ làm ñường huyết tăng. Bệnh tiểu ñường một phần còn do tế bào ( bị tăng cường hoạt ñộng. Nhân tố ñiều hòa sự tiết kích thích tố glucagon là do hàm lượng ñường trong máu hạ thấp ( kích thích sinh lý trong việc tiết kích thích tố này.
IV. Sựñiều hòa hoạt ñộng của ñảo tụy tạng
Hoạt ñộng của ñảo tụy tạng ở mức ñộ nhất ñịnh chịu ảnh hưởng trực tiếp bởi hàm lượng
ñường trong máu. Khi hàm lượng ñường trong máu tăng sẽ kích thích tiết kích thích tố
insulin. Ngược lại khi hàm lượng ñường trong máu giảm sẽ kích thích sự tiết glucagon. Ngoài ra hoạt ñộng của ñảo tụy tạng còn chịu ảnh hưởng của thần kinh trung ương, thần kinh phế vị (TK số 10) có nhiệm vụ ñiều hòa hoạt ñộng của ñảo tụy tạng. Khi cắt thần
kinh này thì sự tiết kích thích tố insulin bị giảm. Khi kích thích thần kinh này sự tiết insulin sẽ tăng. --- CHƯƠNG IX SINH LÝ SINH SẢN (Reproductive physiology)
Sinh lý sinh sản của gia súc cái
(Physiology of female reproduction)
Sự thành thục sinh sản:
Sư thành thục sinh sản ở gia súc cái là giai ñoạn mà cơ quan sinh dục (buồng trứng) bắt
ñầu hoạt ñộng. Tuổi thành thục thay ñổi tùy loài gia súc. (Thí dụ: ngựa 2 năm tuổi; trâu bò 1,5 tuổi; cừu, heo, chó: 6 - 8 tháng tuổi).
Tuổi thành thục gia súc cái rất thay ñổi, bịảnh hưởng bởi: - Chếñộ dinh dưỡng
- Khí hậu, thời tiết. - Yếu tố di truyền.
Ngay trong cùng 1 loài cũng thay ñổi tuổi thành thục. Trong giai ñoạn thành thục, buồng trứng bắt ñầu hoạt ñộng mạnh, các nang noãn phát triển và thành thục có hiện tượng rụng trứng (xuất noãn) và sự thành lập hoàng thể. Tất cả các hiện tượng trên ñược diễn ra theo 1 khoảng thời gian nhất ñịnh là chu kỳñộng dục của gia súc.
II. Sự rụng trứng và thành lập hoàng thể.
Ở GIA SÚC THÀNH THỤC, những nang noãn trên buồng trứng phát triển dưới tác dụng của kích thích tố FSH. Dưới tác dụng kích thích tố LH kích thích nang nõan trứng thành ( thành thục. Ðối với những noãn thành thục, chất dịch chứa bên trong xoang nang ngày càng gia tăng nên áp lực trong xoang của nang ngày càng lớn áp ñặt lên bao nang noãn và màng bao ngoài buồng trứng ñến 1 lúc nào ñó, các màng này sẽ mỏng ñi và vỡ ra phóng thích chất dịch bên trong, trong ñó có 1 hàm lượng lớn kích thích tố Estrogen. Kích thích tố này ñược hấp thu vào máu. Noãn sau khi ñược phóng thích sẽ rơi vào vòi Fallope và di chuyển xuống ống dẫn trứng chờ thụ tinh với tinh trùng.
Ở HẦU HẾT CÁC LOÀI GIA súc, hiện tượng rụng trứng thường xảy ra trong thời kỳ ñộng dục. Sau khi hiện tượng rụng trứng dưới tác dụng kích thích tố LH kích thích tế bào mô bì ngay vị trí noãn rụng trên buồng trứng phát triển ==> hoàng thể.
Nếu gia súc ñược phối và thụ thai thì hoàng thể ñược duy trì suốt thời gian mang thai dưới tác dụng kích thích tố LTH. Nếu noãn không thụ tinh, hoàng thể sẽ thóai hóa 1 vài tuần sau ñó, ñể lại 1 vết sẹo gọi là bạch thể.
III. Chu kỳñộng dục - thời gian ñộng dục:
Chu kỳ ñộng dục: là khỏang thời gian giữa lần ñộng dục 1 và lần ñộng dục 1 kế tiếp nhau.
Thời gian ñộng dục: là thời ñiểm bắt ñầu biểu hiện triệu chứng ñộng dục ñến chấm dứt các triệu chứng ñó.
Chu kỳ và thời gian ñộng dục khác nhau tùy từng loài gia súc. Chu kỳñộng dục chia làm 3 thời kỳ: