VII: ở c ả ba v ị trí A, B, C đ ã phát tri ể n các h ệ cành qu ả th ứ c ấ p do cành c ấ p 1 đượ c c ắ t sau mỗi vụ thu hoạch.
H. 03-53: tr ồ ng nghiêng để t ạ o thân chính
3.2.3 Tạo hình đơn thân có hãm ngọn
Mặc dù có tên là đơn thân nhưng có thể nuôi một vài thân và cây được hãm ngọn ởđộ cao dưới 2m.
Như vậy sẽ hình thành một bộ khung tán có một hay vài thân với các cành cơ bản và từ các cành cơ bản sẽ phát sinh ra các cành thứ cấp (cấp 2, 3, 4...).
Những cành thứ cấp này được cắt bỏđều đặn khi chúng trở nên yếu ớt hay bị kiệt sức sau 1 - 2 vụ thu hoạch để thay thế bằng những cành thứ cấp khác.
Trong hệ thống tạo hình đơn thân, cây sinh trưởng đồng đều và dễ thu hoạch do có chiều cao vừa tầm thu hái của công nhân. Tuy nhiên, công việc cắt cành tốn nhiều công và trong những năm thu hoạch đầu tiên thường cho năng suất thấp hơn kỹ thuật tạo hình đa thân.
Tại Việt Nam, hầu như toàn bộ diện tích cà phê vối đều được tạo hình đơn thân và có năng suất vào loại cao nhất thế giới.
Một trong những nguyên nhân chính khiến kỹ thuật tạo hình đơn thân trên cây cà phê vối ở Tây Nguyên có hiệu quả hơn tạo hình đa thân vì cây cà phê vối ở khu vực này có khả năng phát sinh cành thứ cấp mạnh.
Cây 2 năm tuổi đã bắt đầu có cành thứ cấp và đến 4 năm tuổi thì hầu hết trên các cành cơ bản đều có cành thứ cấp.
4. Cưa đốn phục hồi
Cà phê đã cho quả nhiều năm, các cành quả phía dưới đã già cỗi, thui rụng, năng suất kém còn dưới 4 tạ nhân /ha thì cần cưa đốn phục hồi để làm trẻ lại chuyển sang chu kỳ kinh tế mới.
4.1. Thời vụ cưa đốn
- Tiến hành cưa phục hồi vào cuối mùa khô, đầu mùa mưa. - Nếu cưa quá sớm vào trong mùa khô có thể làm cây chết.
- Nếu cưa muộn quá vào trong mùa mưa sẽ hạn chế thời gian phát sinh và phát triển của các chồi vượt, không tận dụng được đầy đủđiều kiện thuận lợi của mùa mưa để nuôi các thân mới trên gốc đã cưa.
- Thời vụ cưa đốn thích hợp ở vùng Tây Nguyên bắt đầu từ giữa tháng 3 đến giữa tháng 4. Ở Tây Nguyên những năm có mưa sớm thì có thể cưa sớm hơn. 4.2. Độ cao cưa đốn
Thân cây cà phê được cưa cách mặt đất 30 - 35 cm, mặt cắt nhẵn, nghiêng khoảng 450 theo hướng Đông hay Đông Bắc. Nếu cưa lần thứ hai thì cưa cách mặt đất từ 35 – 40 cm.
4.3. Số thân giữ lại trên một gốc
Sau khi cưa từ 2 - 3 tháng, sẽ phát sinh trên gốc nhiều chồi vượt. Những lần đầu chọn lọc giữ lại từ 5 - 6 chồi mọc khỏe phân bố đều ở xung quanh gốc.
Sau khi các chồi vượt mọc cao từ 30 - 40 cm thì chọn lọc lần cuối cùng để giữ lại mỗi gốc từ 3 - 4 thân tốt nhất (hình).
Chú ý sau khi cưa cần tiến hành kéo cây ra khỏi lô trồng, dọn dẹp vệ sinh, rong tỉa cây bóng mát. Cày bừa phay một lớp mỏng dày 10 cm để phá bỏ và cải tạo các lớp rễ nằm trên tầng mặt. Vào đầu mùa mưa cần gieo cây phân xanh đậu đỗ để che phủ, bảo vệ, cải tạo nâng cao độ phì của đất.
Đối với những cây bị bệnh gỉ sắt nặng ở trong lô chưa đến tuổi phải cưa đốn phục hồi, thì có thể tiến hành cưa đốn cục bộ những cây này, sau chọn những chồi vượt của những cây mẹ có năng suất cao, không bị bệnh để ghép vào thay thế.
H. 03-56: Các bước chọn lọc để giữ lại số thân trên gốc cà phê cưa đốn phục hồi. A: Chưa định chồi. B: Định chồi lần 1. C: Số chồi giữ lại A: Chưa định chồi. B: Định chồi lần 1. C: Số chồi giữ lại
4.4. Chiều cao hãm ngọn sau cưa đốn
- Đối với các diện tích cà phê vối cưa đốn phục hồi cần hãm ngọn ởđộ cao từ 1,6 - 1,8 m.
- Những vườn cà phê đã cho quả nhiều năm (có độ tuổi 15 - 25 năm), cành cơ bản già cỗi, năng suất thấp không có hiệu quả kinh tế thì phải cưa đốn phục hồi.
4.5 Chăm sóc sau khi cưa:
- Chuyển thân cành ra khỏi lô;
- Tỉa thưa cây bóng mát để ánh sáng lọt vào vườn cây cà phê từ 60 - 70%. - Đào bỏ các cây chết, cây sinh trưởng kém và tiến hành trồng dặm theo các bước trong mục trồng mới.
- Tiến hành cày bừa cách gốc cà phê khoảng 1m để cải tạo đất và điều chỉnh sự phát triển của bộ rễ.
- Bón 15 - 20 tấn phân hữu cơ cho một hec ta
- Tỉa định chồi, chỉ nuôi 2 chồi khoẻ mạnh phân bố đều trên một gốc.
- Hãm ngọn lần đầu ởđộ cao 1,2 - 1,3m. Hãm ngọn lần thứ hai ởđộ cao 1,6 - 1,8m.
- Thường xuyên loại bỏ các chồi vượt