7. Cấu trúc của luận văn:
2.2. Thực trạng hoạt động du lịch của tỉnh Bình Thuận
2.2.1. Thị trường du khách
2.2.1.1. Khách quốc tế
Lượng khách du lịch quốc tế đến tỉnh Bình Thuận: gia tăng liên tục. Năm 1995 chỉ có 5.300 lượt khách và đến năm 2011, Bình Thuận đã đón được 300.060 lượt khách quốc tế.
Tốc độ tăng trưởng trung bình lượng khách quốc tế đến Bình Thuận giai đoạn 1995- 2000 là 44,65%/năm và giai đoạn 2006- 2011 là 14,77%/ năm.
Thị trường khách du lịch quốc tế đến tỉnh Bình Thuận: Bình Thuận đang có sức hút khá lớn đối với du khách quốc tế. Trong năm 2006 khách quốc tế đến Bình Thuận có 156 nước, vùng, lãnh thổ thì đến năm 2011 đã có 180 nước, vùng, lãnh thổ chọn Bình Thuận làm điểm đến. Trong đó, chủ yếu là khách Châu Âu chiếm 55- 60% tổng số khách quốc tế, đặc biệt nhiều nhất là khách Nga.
Bảng 2.5. Cơ cấu thị trường khách quốc tế đến Bình Thuận
Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Liên Bang Nga 5,7 8,7 13,1 25,6 32,0 35,0
CH Liên Bang Đức 14,2 11,9 15,0 15,9 16,0 12,6
Hoa Kỳ 10,0 10,4 8,1 6,2 5,6 4,7
Pháp 9,4 10,0 8,1 6,2 5,6 5,1
Hàn Quốc 7,1 9,7 7,0 5,6 4,4 5,0
Ô-xtrây-li-a 6,1 7,2 6,2 4,8 4,3 4,1
Vương quốc Anh 6,1 5,3 5,3 4,1 3,7 3,9
Thụy Điển 2,6 2,0 5,3 5,2 3,6 2,7
Hà Lan 4,0 4,4 3,6 3,5 3,0 2,7
Ca-na-đa 3,0 3,1 4,1 2,3 1,9 1,9
Các nước khác 30,8 27,2 24,2 23,0 19,9 22,3
Tổng số (%) 100 100 100 100 100 100
Nguồn: Sở Văn hóa- Thể thao và du lịch tỉnh Bình Thuận
Mục đích du lịch của khách quốc tế: phần lớn khách quốc tế đến Bình Thuận với mục đích nghỉ ngơi, vui chơi, giải trí. Năm 2006 số du khách với mục đích du lịch nghỉ ngơi chiếm 89,1% đến năm 2011 chiếm 81,8%.
Bảng 2.6. Cơ cấu mục đích du lịch của khách quốc tế đến Bình Thuận giai đoạn 2006- 2011. Đơn vị %
Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Du lịch nghỉ ngơi 89,1 85,0 92,7 85,6 78,8 81,8
Thương mại 3,3 2,2 0,7 3,2 6,5 4,2
Thăm họ hàng, bạn bè 1,3 3,1 1,7 1,6 7,0 6,7
Thông tin báo chí 1,0 3,1 0,3 1,6 0,5 2,3
Công tác, hội nghị, tập huấn 1,3 3,5 3,0 1,8 4,0 1,8
Mục đích khác 4,0 3,0 1,6 6,2 3,2 3,2
Tổng 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Thời gian lưu trú của khách quốc tế: cùng với sự gia tăng lượng khách, thời gian lưu trú của khách quốc cũng đang có xu hướng tăng lên, trung bình năm 2005 là 2,34 ngày đến năm 2010 tăng lên 3,1 ngày và luôn cao hơn thời gian lưu trú trung bình của khách quốc tế tại vùng duyên hải Nam Trung Bộ.
Bảng 2.7. Thời gian lưu trú trung bình của khách du lịch quốc tế ở Bình Thuận giai đoạn 2005- 2010
Đơn vị: ngày/ lượt khách
Năm 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Bình Thuận 2,34 2,64 2,71 2,83 3,07 3,1 Duyên hải Nam Trung Bộ 1,4 1,45 1,45 1,5 1,55 1,6
Nguồn: Cục thống kê tỉnh Bình Thuận, Viện nghiên cứu và phát triển du lịch
Số lần khách du lịch quốc tế đến Bình Thuận: số lần khách quốc tế trở lại Bình Thuận lần thứ hai, thứ ba trở lên có xu hướng tăng lên. Năm 2006 tỉ lệ khách quốc tế đến tỉnh lần thứ hai, thứ ba trở lên chiếm 39,4%, đến năm 2011 chiếm 54,5%. Điều này chứng tỏ du lịch Bình Thuận đang từng bước hoàn thiện và ngày càng hấp dẫn du khách quốc tế.
Biểu đồ 2.1. Cơ cấu khách quốc tế đến Bình Thuận theo số lần giai đoạn 2006 - 2011. 45.3 36 37 33.5 21.2 45.5 60.6 48 46 50 32.8 32.8 30.8 21.7 17 17.2 16 8.6 0% 20% 40% 60% 80% 100% 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Năm Đến lần thứ ba trở lên Đến lần thứ hai Đến lần đầu tiên
Mức chi tiêu của du khách quốc tế đến tỉnh: mức chi tiêu của khách quốc tế cũng đang tăng lên. Hiện nay chi tiêu trung bình một ngày khách quốc tế khoảng 1,82 triệu đồng, tăng hơn 100% so với năm 2006. Trong đó, chủ yếu chi cho thuê phòng và ăn uống. Năm 2006 chi tiêu cho thuê phòng và ăn uống chiếm 58,2 %, đến năm 2011 là 64,2% tổng chi tiêu của du khách. Điều này cho thấy du khách quốc tế chi cho hàng hóa, quà lưu niệm còn khá ít, đòi hỏi du lịch Bình Thuận cần nâng cao chất lượng và đa dạng hóa các sản phẩm du lịch nhằm tăng chi tiêu của khách quốc tế.
Bảng 2.8. Mức chi tiêu bình quân/ ngày của khách du lịch quốc tế giai đoạn 2006- 2011
Đơn vị: triệu đồng
Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Chi tiêu 0,905 1,018 1,220 1,366 1,619 1,812
Nguồn: Cục thống kê Bình Thuận
Về hình thức tổ chức du lịch: khách quốc tế đi du lịch theo tour ngày càng nhiều hơn và theo hình thức tự sắp xếp ngày càng giảm. Năm 2006, khách quốc tế đi theo tour chiếm 40% đến năm 2011 đã tăng lên 56%.
Bảng 2.9. Cơ cấu khách quốc tế đến Bình Thuận theo hình thức tổ chức du lịch giai đoạn 2006- 2011
Đơn vị: %
Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Đi theo tour 40 35,1 48,3 42,6 45,5 56
Tự sắp xếp 60 64,9 51,7 57,4 54,5 44
Tổng 100 100 100 100 100 100
Nguồn: Cục thống kê Bình Thuận
Phương tiện đi du lịch: khách quốc tế đến Việt Nam chủ yếu bằng máy bay, tuy nhiên Bình Thuận chưa có sân bay nên phải thông qua một tỉnh khác, chủ yếu l từ thành phố Hồ Chí Minh. Do vậy, phần lớn khách quốc tế đến tỉnh bằng ô tô. Năm 2006, khách quốc tế đến Bình Thuận bằng đường ô tô chiếm 88,3% và năm 2011 là
80,5%. Hiện khách quốc tế đến Bình Thuận bằng tàu hỏa cũng đang tăng có chuyển biến khá, năm 2006 chỉ chiếm 9% đến năm 2011 đã tăng lên là 17,8%.
Bảng 2.10. Cơ cấu khách quốc tế đến Bình Thuận theo phương tiện vận chuyển giai đoạn 2006- 2011
Đơn vị: % Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Ô tô 88,3 88,1 84,3 83,6 79,8 80,5 Tàu hỏa 9,0 10,0 14,3 14,6 17,7 17,8 Các phương tiện khác 2,7 1,9 1,4 1,8 2,5 1,7 Tổng 100 100 100 100 100 100
Nguồn: Cục thống kê Bình Thuận
Phần lớn khách quốc tế có ấn tượng tốt về du lịch Bình Thuận. Hơn 50% lượng khách quốc tế có ấn tượng tốt về phong cảnh Bình Thuận, gần 30% lượng khách quốc tế cho rằng con người Bình Thuận thân thiện, hòa nhã.
Bảng 2.11. Ấn tượng của du khách quốc tế khi đến Bình Thuận
Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Phong cảnh đẹp 50,5 61,5 65,4 63,2 63,6 51,2
Thái độ con người 26,8 24,7 22,9 26,8 26,4 28,2
Hàng hóa rẻ 8,5 6,3 7,1 6,2 6,5 6,2
Khác 14,2 7,5 3,6 3,8 2,5 14,4
Tổng 100 100 100 100 100 100
Nguồn: Cục thống kê Bình Thuận
Tóm lại lượng khách, thời gian lưu trú, chi tiêu của khách quốc tế khi đến Bình Thuận đều có xu hướng tăng lên. Tuy nhiên lượng khách quốc tế vẫn chiếm tỉ trọng thấp trong tổng số khách du lịch đến Bình Thuận hàng năm .Vì vậy, đòi hỏi Bình Thuận cần phải có kế hoạch, biện pháp nâng cao sức hấp dẫn của điểm du lịch, xây dựng con người, môi trường thân thiện nhằm thu hút du khách quốc tế đến tỉnh nhiều hơn nữa.
Bảng 2.12. Cơ cấu khách du lịch Bình Thuận giai đoạn 2006- 2011 Đơn vị: % Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Tổng 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Khách nội địa 90,3 90,1 90,2 89,9 89,9 89,3 Khách quốc tế 9,7 9,9 9,8 10,1 10,1 10,7
Nguồn: Cục thống kê Bình Thuận
2.2.1.2. Khách nội địa
Lượng khách nội địa đến Bình Thuận tăng liên tục qua các năm. Năm 2006 toàn tỉnh đón được 1.401.590 lượt khách nội địa, đến năm 2011 tỉnh đón được 2.502.338 lượt khách. Tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm là 12,29%.
Thị trường khách nội địa: chủ yếu là Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.
Mục đích du lịch của khách nội địa: chủ yếu là nghỉ ngơi, vui chơi, giải trí (năm 2006 chiếm 74% đến năm 2011 chiếm 72%) tập trung vào những ngày cuối tuần, các dịp lễ, Tết, nghỉ hè. Ngoài ra còn kết hợp du lịch với các mục đích khác như thương mại, thăm người thân, bạn bè, công tác hội nghị, tập huấn …
Bảng 2.13. Cơ cấu mục đích du lịch của khách nội địa đến Bình Thuận giai đoạn 2006- 2011. Đơn vị %
Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Du lịch nghỉ ngơi 74,0 64,7 59,6 77,3 67,3 72,0
Thương mại 8,0 5,7 4,4 3,9 4,2 4,3
Thăm họ hàng, bạn bè 2,1 9,2 9,2 5,8 9,8 6,7
Thông tin báo chí 3,8 2,7 5,00 0,8 1,5 1,9
Công tác, hội nghị, tập huấn 9,5 13,1 17,1 8,4 11,2 10,5
Mục đích khác 2,6 4,6 4,7 3,8 6,0 4,6
Tổng 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Thời gian lưu trú của khách nội địa: ở tỉnh Bình Thuận không cao, chỉ khoảng 1,5 ngày/lượt khách.
Bảng 2.14. Thời gian lưu trú trung bình của khách du lịch nội địa ở Bình Thuận giai đoạn 2005- 2010
Đơn vị: ngày/ lượt khách
Năm 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Thời gian lưu trú 1,56 1,53 1,51 1,51 1,52 1,52 1,52
Nguồn: Cục thống kê tỉnh Bình Thuận
Số lần khách du lịch nội địa đến tỉnh Bình Thuận: với tỉ lệ đến lần thứ hai, thứ ba thường năm sau cao hơn năm trước. Năm 2006 tỉ lệ khách nội địa đến tỉnh lần thứ hai, thứ ba trở lên chiếm 57,31%, đến năm 2011 đã tăng lên 66,64%.
Biểu đồ 2.2. Cơ cấu khách nội địa đến Bình Thuận theo số lần giai đoạn 2006- 2011 33.62 37.87 37 35 31.38 33.36 42.69 29.69 29.25 32 35.14 36.8 30.37 31.5 33.75 31.2 32.62 26.94 0% 20% 40% 60% 80% 100% 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Đến lần đầu tiên Đến lần thứ hai Đến lần thứ ba trở lên
Nguồn: Cục thống kê tỉnh Bình Thuận
Mức chi tiêu của khách nội địa đến tỉnh có xu hướng tăng lên, tuy nhiên còn thấp và tăng chậm so với chi tiêu của khách quốc tế. Năm 2011 trung bình một khách nội địa đến tỉnh chi tiêu khoảng 590 ngàn đồng/ngày, tăng gấp đôi so với năm 2006. Trong đó, phần lớn chi tiêu cho thuê phòng và ăn uống, năm 2006 tiền thuê phòng và ăn uống chiếm 59,6%, đến năm 2011 chiếm 61,4% tổng chi tiêu. Như vậy, việc chi cho mua sắm hàng hóa, quà lưu niệm vẫn chiếm tỉ lệ khá khiêm tốn ở du khách nội địa.
Bảng 2.15. Mức chi tiêu bình quân/ ngày của khách nội địa tại Bình Thuận giai đoạn 2005- 2010
Đơn vị: nghìn đồng
Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Chi tiêu 299 330 376 443 512 593
Nguồn: Cục thống kê Bình Thuận
Về hình thức tổ chức du lịch: phần lớn khách nội địa đến Bình Thuận theo hình thức tự sắp xếp. Năm 2006, chiếm 79,7% và năm 2011 chiếm 76,2%. Khách nội địa đến Bình Thuận theo tour đang có xu hướng tăng lên, năm 2006 chiếm 20,3% đến năm 2011 tăng lên 23,8%.
Bảng 2.16. Cơ cấu khách nội địa đến Bình Thuận theo hình thức tổ chức du lịch giai đoạn 2006- 2011
Đơn vị: %
Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Đi theo tour 20,3 21,6 18,8 39,2 29,3 23,8
Tự sắp xếp 79,7 78,4 81,2 60,8 70,7 76,2
Tổng 100 100 100 100 100 100
Nguồn: Cục thống kê tỉnh Bình Thuận
Phương tiện đi du lịch: chủ yếu của khách nội địa bằng ô tô. Năm 2006 chiếm 78,3% đến năm 2011 là 79,5%. Ngoài ra khách nội địa còn đến Bình Thuận bằng tàu hỏa và các phương tiện khác.
Bảng 2.17. Cơ cấu khách nội địa đến Bình Thuận theo phương tiện vận chuyển giai đoạn 2006- 2009. Đơn vị: %
Năm 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Ô tô 78,3 83,6 78,7 79,8 80,2 79,5
Tàu hỏa 16,6 12,2 17,2 17,9 17,7 17,9
Các phương tiện khác 5,1 4,2 4,1 2,3 2,1 2,6
Tổng 100 100 100 100 100 100
2.2.2. Doanh thu từ hoạt động du lịch
Doanh thu du lịch Bình Thuận tăng nhanh và liên tục qua các năm. Năm 1995 chỉ đạt 30,667 tỉ đồng, năm 2006 đạt khoảng 803 tỉ đồng và đến năm 2011 đã đạt hơn 3.389 tỉ đồng tăng 321,8% so với năm 2006.
Tốc độ tăng trưởng bình quân doanh thu du lịch khá cao, giai đoạn 2001- 2005 đạt 29,84%/ năm, giai đoạn 2006- 2011 đạt 33,36%/ năm.
Doanh thu từ khách quốc tế năm 2011 đạt 1.658 tỉ đồng, tăng 401,4% so với năm 2006. Tỉ trọng doanh thu từ khách quốc tế có xu hướng ngày càng tăng lên, năm 2006 chiếm 41,2% tổng doanh thu du lịch thì đến năm 2011 nâng lên 48,9%.
Doanh thu từ khách nội địa năm 2011 đạt 1.731 tỉ đồng, tăng 266,3% so với năm 2006. Tuy nhiên tỉ trọng doanh thu từ khách nội địa có xu hướng ngày càng giảm, năm 2006 chiếm 58,8% tổng doanh thu du lịch thì đến năm 2011 chỉ còn 51,1%.
Như vậy, dù lượng khách quốc tế chỉ chiếm 10,7% tổng số du khách đến Bình Thuận nhưng có mức chi trả cao và tăng nhanh hơn khách nội địa. Do đó, Bình Thuận cần đẩy mạnh du lịch quốc tế, lấy du lịch quốc tế làm động lực thúc đẩy du lịch nội địa và các ngành dịch vụ phát triển.
Biểu đồ 2.3. Doanh thu du lịch tỉnh Bình Thuận giai đoạn 2006- 2011 3389 2539 1891 1424 803 1061 472 612 801 1027 1373 1731 331 449 623 1658 1166 864 0 1000 2000 3000 4000 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Năm Đ ơn v
Tổng doanh thu Khách nội địa Khách quốc tế
2.2.3. Cơ sở vật chất- kĩ thuật dịch vụ du lịch 2.2.3.1. Cơ sở lưu trú
Cùng với sự tăng lên của khách du lịch, số lượng cơ sở lưu trú trên địa bàn tỉnh Bình Thuận cũng tăng nhanh.
Năm 2005, Bình Thuận có 110 cơ sở lưu trú đang hoạt động với tổng số 3.431 phòng và khoảng trên 252 nhà nghỉ với 2.565 phòng.
Đến năm 2009 toàn tỉnh có 137 cơ sở lưu trú đang hoạt động kinh doanh với tổng số 5.476 phòng và khoảng 321 nhà nghỉ với 3.092 phòng. Đã xếp hạng 82 cơ sở lưu trú với 4.025 phòng, trong đó có 66 cơ sở được xếp hạng sao.
Cuối năm 2010 đã xếp hạng sao 100 cơ sở lưu trú với 4391 phòng, trong đó đạt tiêu chuẩn 4 sao có 13 cơ sở, 3 sao có 11 cơ sở, 2 sao có 25 cơ sở, 1 sao có 23 cơ sở, đạt tiêu chuẩn kinh doanh có 28 cơ sở. Còn lại 55 cơ sở lưu trú chưa xếp hạng.
Bảng 2.18. Số cơ sở lưu trú, nhà nghỉ của Bình Thuận giai đoạn 2005- 2010 Năm 2005 2006 2007 2008 2009 2010 1 Cơ sở lưu trú 110 125 131 134 137 155 Tổng số phòng 3.431 4.240 4.575 5.120 5.476 6817 2 Nhà nghỉ 252 261 284 308 321 330 Tổng số phòng 2.565 2.320 2.781 3.051 3.092 3100
Nguồn: Sở Văn hóa- Thể thao và du lịch tỉnh Bình Thuận
Công suất phòng ở một số khu vực thành phố Phan Thiết, thị xã La Gi, Hàm Thuận Nam vào những ngày cao điểm đạt hơn 80%. Công suất phòng bình quân năm 2005 đạt 49,44% đã tăng lên 56,32% vào năm 2010, tương đối cao so với các tỉnh, thành khác trong cả nước.
Mặc dù hàng năm số cơ sở lưu trú tăng lên khá nhiều nhưng cũng chưa đáp ứng đủ nhu cầu khách du lịch vào những ngày lễ lớn, Tết... Đặc biệt đối với khách nước ngoài, cụ thể là khách Nga có nhu cầu nghỉ dưỡng rất cao và rất thích các
resort sang trọng bên bờ biển, số phòng nghỉ cao cấp cũng không thể đáp ứng nhu cầu du khách tăng đột biến vào những ngày nghỉ cuối năm.
2.2.3.2. Dịch vụ nhà hàng ăn uống
Các dịch vụ nhà hàng ăn uống khá phong phú, hầu hết các khách sạn, khu du lịch, nhà khách, nhà nghỉ đều có nhà hàng, cơ sở ăn uống với chất lượng từ cao cấp đến bình dân. Hiện có hơn 100 nhà hàng đầy đủ tiện nghi, sang trọng phục vụ các món ăn Âu, Á, đặc sản địa phương, hơn 60 cơ sở massage và hơn 80 cơ sở bán các mặt hàng hải đặc sản. Ngoài ra còn có khá nhiều nhà hàng, quán ăn tập trung ở