2.3.1 Phương pháp thu thập số liệu
Đề tài sử dụng số liệu thứ cấp, các thông tin số liệu được cung cấp tại cơ quan thực tập, phòng Nhân Chính công ty du lịch Vietravel. Ngoài ra, còn thu thập thông tin từ Tổng Cục Du Lịch, Tổng Cục Thống Kê, các trang web về du lịch có liên quan đến đề tài, các bài nghiên cứu của chuyên gia trong và ngoài nước và thu thập ý kiến của các chuyên gia để đề tài mang tính hiệu quả và xác thực với thực tế.
2.3.2 Phương pháp phân tích số liệu
Để đề tài xác thực với thực tế tác giả thu thập thông tin từ nhiều nguồn số liệu, thông tin khác nhau, sẽ có nhiều thông tin trái chiều tác giả phải so sánh, đối chiếu số liệu để có cách chọn lọc phù hợp đúng đắng nhất. Tác giả sử dụng phương pháp so sánh.
2.3.2.1 Phương pháp so sánh
Là phương pháp xem xét 1 chỉ tiêu phân tích dựa trên việc so sánh với một chỉ tiêu gốc (chỉ tiêu cơ sở). Phương pháp này được dùng để phân tích tình hình hoạt động của Công ty qua 3 năm.
- Phương pháp so sánh bằng số tương đối: là kết quả của phép chia trị số của kỳ phân tích với kỳ gốc của các chỉ tiêu kinh tế.
y1
Trong đó:
y0 : chỉ tiêu năm trước (năm cần so sánh)
y1 : chỉ tiêu năm sau (năm cần phân tích)
y : tốc độ tăng trưởng của các chỉ tiêu kinh tế
- Phương pháp so sánh tuyệt đội: là kết quả của phép trừ giữa trị số của kỳ phân tích so với kỳ gốc của các chỉ tiêu kinh tế.
Trong đó: : chỉ tiêu năm trước
: chỉ tiêu năm sau
: là phần chênh lệch tăng giảm của các chỉ tiêu kinh tế.
Với phương pháp này được dùng để so sánh các biến động của năm, các số liệu của năm sau so với năm trước từ đó có thể tìm ra nguyên nhân biến động của số liệu và đánh giá chính xác và đề ra các giải pháp thuyết phục.
2.3.2.2 Thời gian trung bình một khách trong một chương trình du lịch lịch
Việc tính thời gian trung bình một khách trong một chuyến du lịch còn có khả năng đánh giá hiện trạng kinh doanh của Chi nhánh và tính hấp dẫn của chương trình du lịch đối với khách hàng. Một chương trình với số lượng khách đông và chương trình du lịch dài ngày là điều mà hầu hết các công ty đều mong muốn. Để tổ chức một chương trình du lịch dài ngày đòi hỏi các nhân viên điều hành am hiểu rõ các điểm đến, lựa chọn chương trình phù hợp và hướng dẫn viên thực sự linh hoạt để hướng dẫn khách.
Trong đó:
: Thời gian trung bình một khách trong một chương trình du lịch
: Tổng số ngày khách : Tổng số lượt khách
2.3.2.3 Phương pháp tình hệ số thời vụ
Bước 1: Lập các dãy số biến động theo thời gian của lượng du khách của một công ty du lịch.
Bước 2: Tính số bình quân của du khách trong từng tháng trong năm của dãy số, đưa dãy số thời gian trên về dãy số bình quân các tháng trong 1 năm nói chung.
Trong đó:
: là số lượng du khách của tháng thứ i : số năm quan sát
: số khách bình quân của 1 tháng
: Hệ số thời vụ của tháng thứ i
Bước 4: Vẽ sơ đồ hệ số thời vụ.
Phân tích hệ số thời vụ giúp nhà kinh doanh có thể nắm bắt được tình hình biến động số lượng khách của năm cũng như hiểu rõ được cường độ hoạt động du lịch của Chi nhánh tại mùa cao điểm hay thấp điểm để đưa ra các chiến lược thu hút khách và nghiên cứu thị trường để xác định số lượng và thành phần của luồng du khách triển vọng ngoài mùa du lịch chính.
2.3.2.4 Phương pháp phân tích SWOT
Từ việc phân tích để tìm ra điểm mạnh, yếu của Chi nhánh để có thể tận dụng những điểm mạnh sẵn có và phát huy hơn nữa khả năng vồn có của mình bên cạnh đó là khắc phục những hạn chế còn thiếu sót, tác giả đã liệt kê ra các yếu tố chính, quan trọng nhất có ảnh hưởng đến khả năng kinh doanh của Chi nhánh để thành lập ma trận SWOT. Tác giả chỉ ra những cơ hội và thách thức những tác động của các yếu tố nên ngoài ảnh hưởng đến hiệu quả kinh kinh của Chi nhánh trong tương lai. Qua phân tích SWOT, ta có thể xây dựng các chiến lược riêng cho Chi nhánh tìm kiếm khách hàng mới, mở rộng thị trường, nâng cao sản phẩm Chi nhánh và tăng khả năng cạnh tranh với các đối thủ trong ngành.
- Ma trận SWOT
MA TRẬN SWOT
Điểm Mạnh (S) Điểm yếu (W)
S1 S2 S3 S4 … W1 W2 W3 W4 … Cơ Hội (O)
O1 O2 O3 O4 …
Phát triển, đầu tư Tận dụng, khắc phục
Thách Thức (T) T1 T2 T3 T4 … Duy trì, khống chế Khắc phục, né tránh Trong đó:
(1) SO (Strenghts – Opportunities): tận dụng những điểm mạnh bên trong doanh nghiệp và cơ hội sẵn có bên ngoài làm chiến lược hoạch định phương án phát triển cho Công ty.
(2) WO (Weaks – Opportunities): Hạn chế điểm yếu của Công ty và tìm cách khắc phục bằng cách tận dụng cơ hội để cải thiện chúng.
(3) ST (Strenghts – Threats): Với những ưu thế của Công ty đề xuất ra các giải pháp tối ưu nhất làm hạn chế thách thức từ bên ngoài.
(4) WT (Weaks - Threats): Sử dụng chiến thuật phòng thủ hạn chế điểm yếu bên trong và làm giảm những mối đe dọa tác động từ bên ngoài.
CHƯƠNG 3
GIỚI THIỆU CHUNG CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL - CHI NHÁNH CẦN THƠ
3.1 KHÁI QUÁT QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL – CHI NHÁNH CẦN THƠ CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL – CHI NHÁNH CẦN THƠ
3.1.1 Vị trí địa lý
Công ty CPDL và TTGTVTVN – Vietravel – Chi Nhánh Cần Thơ được đặt tại số 05-07 Trần Văn Khéo, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ. Có vị trí nằm tại trung tâm kinh tế của Đồng Bằng Sông Cửu Long, là điều kiện thuận tiện để phát triển các sản phẩm dịch vụ của ngành du lịch, đồng thời chi nhánh nằm ngay địa điểm kinh doanh lý tưởng là Trung Tâm Thương Mại Cái Khế - một trong những khu vực đông dân cư, nhiều doanh nghiệp.
3.1.2 Lịch sử hình thành và quá tình phát triển
Tên đầy đủ: Công ty Cổ Phần Du Lịch và Tiếp Thị Giao Thông Vận Tải Việt Nam – Vietravel – Chi Nhánh Cần Thơ.
Tên giao dịch: Công ty du lịch Vietravel – Chi Nhánh Cần Thơ. Địa chỉ: 05 – 07 Trần Văn Khéo, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ. Điện thoại: 07103 763 085
Fax: 07103 763 086
Website: www.vtv.cantho@vietravel.com.vn
Giai đoan 1:
Chi Nhánh Vietravel tại TP. Cần Thơ được thành lập vào ngày 09/10/2002, theo quyết định số 24/QĐ – VT của công ty Du lịch và Tiếp Thị Giao Thông Vận Tải (Vietravel).
Địa chỉ: 79A1 TTTM Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
Nhiệm vụ chủ yếu là khai thác các nguồn khách du lịch đưa đi du lịch trong và ngoài nước.
Số lượng CB – CNV ban đầu là 6 người.
Giai đoạn 2: Từ năm 2002 đến năm 2005
Chuyển sang địa chỉ 207A đường 30/4, TP. Cần Thơ.
Tổ chức các phòng ban như: DLTN, DLNN, Điều Hành, Hành Chính – Kế Toán với số lượng nhân viên tăng lên 15 người.
Tổ chức bán tour cho khách lẻ và khách đoàn đi trong nước. Tổ chức bán tour cho khách lẻ đi du lịch nước ngoài.
Thực hiện các dịch vụ: vận chuyển, nhà hàng, lưu trú, hướng dẫn viên,…
Liên kết và bán vé máy bay cho các hãng hàng không, tàu hỏa, tàu cao tốc.
Giai đoạn 3: Năm 2006 đến nay
Năm 2006: lần đầu tiên tổ chức tour du lịch nước ngoài dành cho khách đoàn.
Tổ chức thành công nhiều đoàn khách lớn (số lượng 300 – 600 khách) đi du lịch trong nước và đoàn cho cán bộ lãnh đạo TP. Cần Thơ đi du lịch nước ngoài.
Cuối năm 2007: chuyển từ địa chỉ 207A đường 30/4 TP. Cần Thơ sang địa chỉ 05 – 07 TRần Văn Khéo, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
Năm 2008: tái cầu trúc bộ máy, tổ chức các phòng ban và cử nhân sự đảm nhiệm các vị trí Lãnh đạo phòng.
Liên tục là một trong số ít các đơn vị lữ hành dẫn đầu tại Thành Phố Cần Thơ nói riêng và ĐBSCL nói chung. Được Sở du lịch Cần Thơ tặng bằng khen qua các năm 2006 – 2007. Được ban giám đốc công ty Vietravel tặng danh hiệu “Tập thể lao động xuất sắc qua các năm 2006 – 2007”
Đổi tên Chi Nhánh thành: CÔNG TY TNHH MTV DL & TT GTVT VIỆT NAM – VIETRAVEL – CHI NHÁNH CẦN THƠ
Năm 2011: đầu tư xe phục vụ kinh doanh, mở rộng hoạt động – thành lập Chi nhánh Long Xuyên.
Năm 2012: thành lập thêm phòng Vé Máy Bay. Số nhân sự chính thức là 35 người, lực lượng cộng tác viên gồm 30 người. Phát triển thành chi nhánh vùng, là đầu mối quản lý khu vực Tây Nam Bộ.
Năm 2014: Đăng ký thay đổi lần thứ 4, ngày 23 tháng 01 năm 2014 thành: CÔNG TY CỔ PHẦN DL và TT GTVT VIỆT NAM – VIETRAVEL – CHI NHÁNH CẦN THƠ. Tên chi nhánh bằng tiếng nước ngoài: VIET NAM TRAVEL AND MARKETING TRANSPORTS JOINT STOCK COMPANY – VIETRAVEL – CẦN THƠ.
doanh,…Vietravel ngày càng khẳng định thương hiệu của mình tại khu vực.
3.1.3 Lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của Chi Nhánh
- Kinh doanh lữ hành nội địa và quốc tế.
- Kinh doanh vận chuyển khách du lịch bằng xe ô tô, kinh doanh vận tải hành khách theo hợp đồng bằng xe ô tô.
- Đại lý đổi ngoại tệ. Dịch vụ nhận và chi trả ngoại tệ
- Đại lý bán vé tàu hỏa.
- Đại lý vé máy bay cho các hang hàng không
3.1.4 Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của Chi Nhánh
3.1.4.1 Chức năng
Chức năng: Thiết kế, thực hiện và tư vấn các dịch vụ du lịch cho khách hàng với dịch vụ chất lượng tốt và sản phẩm đa dạng.
3.1.4.2 Nhiệm vụ
+ Khai thác tốt các nguồn khách du lịch đi trong nước và ngoài nước; + Thực hiện nghĩa vụ với Nhà nước và đơn vị chủ quản;
+ Khai thác và sử dụng hiệu quả các đồng vốn, nhằm đảm bảo kinh doanh có hiệu quả.
3.1.4.3 Quyền hạn
Có tư cách pháp nhân theo pháp luật Việt Nam, có vốn và tài sản riêng, tự chịu trách nhiệm đối với các khoản nợ trong phạm vi số vốn do Chi nhánh quản lý, có con dấu riêng, được mở tài sản và quan hệ tín dụng với các ngân hàng. Có bộ máy quản lý, tổ chức kinh doanh phù hợp với mục tiêu, nhiệm vụ của Chi nhánh.
3.1.5 Cơ cấu tổ chức của Chi Nhánh
3.1.5.1 Cơ cấu tổ chức
Mô hình tổ chức của Chi Nhánh theo cơ cấu trực tuyến – chức năng, được phân ra với nhiều cấp quản lý và mỗi cấp quản lý lại có những nhân viên phụ trách công việc. Mỗi nhân viên sẽ chuyên sâu vào nghiệp vụ và trách nhiệm của mình, dễ dàng giải quyết các mâu thuẫn và hạn chế rủi ro. Đó cũng là mô hình tổ chức phổ biến nhất hiện nay.
Nguồn: Phòng Nhân chính Công ty Du lịch Vietravel Chi nhánh Cần Thơ
Số lượng nhân sự tăng lên từng năm trong 3 năm qua đặc biệt tăng cao vào năm 2011-2012 tăng đến 8 người. Năm 2012 là thời khắc quan trọng nhất đánh dấu bước chuyển lớn về số lượng đến quy mô Chi Nhánh. Chi Nhánh đầu tư thêm xe khách phục vụ kinh doanh, cải tổ lại bộ máy tổ chức, phân cấp bật, nhiệm vụ của từng phòng kinh doanh và đầu tư thêm nguồn nhân lực cho công ty. Phòng kinh doanh khách đoàn có số lượng nhân sự cao hơn so với các phòng kinh doanh khác và Phòng kinh doanh khách đoàn cũng là phòng chịu trách nhiệm khảo sát, khai thác khách du lịch trong và ngoải nước phần lớn là các cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp trong và ngoài nước và ký kết hợp đồng với các đối tác kinh doanh.
Bảng 3.1: Số lượng lao động trong Công ty du lịch Vietravel Chi nhánh Cần Thơ từ năm 2011 đến 6 tháng năm 2014
Các phòng ban
Số lượng
2011 2012 2013 6 tháng
2014
Ban Lãnh đạo Chi nhánh 2 2 3 3
Phòng Nhân chính 5 6 6 6
Phòng Kế toán 3 4 4 4
Phòng Điều hành 5 6 7 7
Phòng Kinh doanh khách đoàn 7 9 9 9
Phòng Kinh doanh khách lẻ 4 7 6 7
Tổng 26 34 35 36
Nguồn: Phòng Nhân chính Công ty du lịch Vietravel Chi nhánh Cần Thơ, 2011-6/2014
3.1.5.2 Chức năng, nhiệm vụ của từng phòng ban
Ban giám đốc
Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh và đảm bảo hiệu quả quá trình hoạt động của Chi nhánh theo mục tiêu phát triển của công ty.
Phòng nhân chính (Nhân sự - Hành chính)
- Tham mưu cho ban giám đốc về công tác hành chính và tổ chức nhân sự.
- Thực hiện các công tác quản trị hành chính nhằm hỗ trợ cho các bộ phận trực tiếp hoàn thành nhiệm vụ kinh doanh.
- Thực hiện công tác chăm sóc khách hàng. - Xây dựng chính sách quảng cáo cho Chi nhánh.
Phòng kế toán:
Tham mưu cho ban giám đốc về công tác kế toán, kiểm tra quyết toán và kiểm tra việc sử dụng vốn, tài sản của Chi nhánh.
Phòng khách đoàn
Tổ chức tour trong và ngoài nước cho khách đoàn.
Phòng khách lẻ
- Tổ chức tour trong và ngoài nước cho khách lẻ.
- Thực hiện các dịch vụ: Vé máy bay, tàu hỏa và tàu cao tốc.
- Phối hợp với phòng Nhân chính thực hiện các chính sách quảng cáo cho Chi nhánh.
Phòng điều hành
- Thực hiện các dịch vụ: Lưu trú – ăn uống – vận chuyển. - Thực hiện điều phối hướng dẫn viên.
3.1.5.3 Nguồn nhân lực
Du lịch là một trong những ngành kinh tế đòi hỏi cao về nguồn nhân lực cả về chất lượng lẫn số lượng chiếm vị trí hàng đầu, chất lượng lao động đóng vai trò quan trọng đối với hiệu quả kinh doanh du lịch. Trình độ chuyên môn và nghiệp vụ trong lĩnh vực kinh doanh du lịch tác động đến mạnh đến tâm lý khách và nguồn thu của công ty. Vì thế, công ty đã tuyển dụng nhân sự đòi hỏi phải có kinh nghiệm và trình độ từ đại học trở lên, chuyên ngành du lịch và có ít nhất hai năm kinh nghiệm.
Bảng 3.2: Nhân sự phân theo giới tính tại Vietravel Chi nhánh Cần Thơ từ năm 2011 đến 6 tháng năm 2014 Đơn vị tính: người Giới tính Số lượng 2011 2012 2013 6 tháng 2014 Nam 7 11 12 12 Nữ 19 23 23 24
Nguồn: Phòng Nhân chính Công ty du lịch Vietravel Chi nhánh Cần Thơ, 2011-6/2014
Hiện nay, số lượng lao động chính thức của công ty tại chi nhánh là 36 nhân sự tính đến tháng 6 năm 2014, trong đó nhân sự nam là 12 người và nữ là 24 người. Với nhân viên nữ, thường tỉ mĩ và chú tâm vào công việc và gắn bó lâu dài với nơi họ làm việc. Ngoài ra công ty còn tuyển thêm các cộng tác viên vào các mùa cao điểm vào dịp lễ, tết. Các cộng tác viên làm việc lâu năm với công ty và nghiệp vụ tốt sẽ được công ty giữ lại và ký hợp đồng có thời hạn từ 3 tháng trở lên. Đối với vấn đề tuyển nhân sự đỏi hỏi phải có kinh nghiệm và có những kiến thức liên quan đến ngành nghề du lịch. Thí sinh phải trải qua 2 vòng thi chính là sơ tuyển (phỏng vấn, ngoại hình, tác phong) và phần kiểm tra chuyên môn tập trung, với sự tham gia của các ngành liên quan.
3.1.6 Quy trình thực hiện chương trình du lịch
Để việc kinh doanh có hiệu quả và thể hiện tính chuyên nghiệp của Chi nhánh. Quy trình kinh doanh một chương trình du lịch được tóm tắt qua bảng 3.4 dưới đây. Quy trình được chia thành 5 giai đoạn: xây dựng sản phẩm, thỏa thuận với khách. Hiện tại, Chi nhánh không có phòng xây dựng sản phẩm và tiếp thị truyền thông Chi Nhánh chỉ thực hiện tour du lịch Campuchia, các tour