III. NHU CẦU CHO SINH TRƯỞNG
3.4.Nhu cầu không
Ngay cả khi con vật nhịn đĩi thì chất dự trử của cơ thể bị phđn hĩa do đĩ chất không được thải ra ngoăi. Vì vậy gia súc địi hỏi phải cĩ không để bù văo chổ mất mât vă để tăng trưởng. Nhu cầu không cho duy trì vă tăng trưởng được xâc định trín cơ sở:
- Lượng không tích lũy vă mất nội sinh, hoặc
- Thí nghiệm tăng trọng vă cđn bằng để đảm bảo tăng trưởng tối đa, kết cấu xương tối ưu vă khơng gđy bệnh.
Phương phâp nhđn tố. Nhu cầu không thuần túy cho duy trì vă sinh trưởng bằng
tổng
lượng mất mât nội sinh vă lượng tích lũy. Nhu cầu không trong khẩu phần bằng nhu cầu thuần chia cho giâ trị trung bình của tỷ lệ lợi dụng (availability). Ví dụ, một bị tơ 300 kg tăng trọng 0,5 kg/ngăy mất Ca 5 g vă dự trử 6 g/ngăy vì vậy nhu cầu Ca thuần túy lă 11 g/ngăy. Tỷ lệ lợi dụng Ca đối với bị lă 0,68 vì vậy nhu cầu Ca trong khẩu phần lă 16 g/ngăy (=11/0.68).
Phương phâp năy gặp khĩ khăn trong việc xâc định lượng mất mât nội sinh vă lượng tích lũy trong cơ thể nín khĩ âp dụng rộng rêi.
Phương phâp tăng trọng vă phương phâp cđn bằng. Gia súc được nuơi
khẩu phần khâc nhau về tỷ lệ chất không cần xâc định. Tỷ lệ thấp nhất lă tại đĩ gia súc xuất hiện triệu chứng điển hình thiếu chất không đĩ. Tỷ lệ mă đảm bảo cho gia súc sinh trưởng tối đa đĩ lă nhu cầu không trong khẩu phần.
Nĩi chung, xâc định nhu cầu không cho gia súc gặp rất nhiều khĩ khăn vă thiếu chính xâc. Tuy nhiín, giâ trị về nhu cầu không cĩ thể biến động lớn mă khơng ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng của gia súc. Tham khảo nhu cầu không cho gia súc sinh trưởng ở bảng 11.9.
Bảng 11.9. Nhu cầu một số chất không cho lợn vă gă (ARC, 1980)
Lợn Gă 20-50 kg 50-90 kg 0-6 tuần 6-12 tuần Ca (g/kg) 9,8 7,8 12 10 P (g/kg) 7,0 5,9 5 5 NaCl (g/kg) 3,2 3,0 1,5 1,5 Fe (mg/kg) 62 57 80 80 Mg (mg/kg) 308 221 300 300 Zn (mg/kg) 56 47 50 50