Triển vọng của ngành trồng cây ăn quả

2.2 Cơ sở thực tiển

2.2.5 Triển vọng của ngành trồng cây ăn quả

2.2.5.1 Nhu cầu trái cây gia tăng trong thời gian tới

Nhu cầu trái cây trong vùng Châu Á ñang gia tăng với mức 3,5-4% mỗi năm trong khi sản lượng trái cây trong thực tế sản xuất chỉ tăng 2,9% (K.L. Chandra.1993). Do mức cầu tăng nhanh và chưa thể ñáp ứng ñủ trong những năm trước mắt, nên có triển vọng to lớn cho những nước có chính sách sản xuất và xuất khẩu tría cây, nhất là các loại cây ăn quả cao cấp.

2.2.5.2 Yêu cầu về dinh dưỡng và tiêu thụ trái cây

Sản xuất trái cây ở Châu Á hiện mới ñạt mức 30kg/người/năm trong khi con số này ở phần còn lại của thế giới là 110kg/người/năm. Năm nước

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ………42 trong vùng có mức sản xuất từ 104-171kg/người/năm là Philippines, Thái Lan, Úc và New Zealand. Mười nước có mức sản xuất từ 40-80kg/người/năm là Iran, Malaisia, Srilanka, Việt Nam, Vanatu, Nhật, Triều Tiên, Maldeves, Salomon và Campuchia. Một số nước có mức sản xuất rất thấp (dưới 13.5 kg/người/năm) là Bhutan, Trung Quốc, Băngladesh và Ne Pan. Trừ những nước có mức nhập khẩu lớn như Nhật, Singapore, Hong Kông, Malaysia, mức sản xuất trên cũng phản ánh mức tiêu thụ trái cây/người/năm của những nước này.

Những nhà dinh dưỡng khuyên một ngày mỗi người phải tiêu thụ ít nhất 100 gram trái cây (phần ăn ñược). Nếu kể cả vỏ và mất do hư hỏng sau thu hoạch thì mức sản xuất trái cây hiện nay ở Châu Á còn kém so với nhu cầu dinh dưỡng này. Với tình hình kinh tế và vấn ñề ngũ cốc ñang ñược giải quyết ở một số nước trong vùng, nhu cầu về trái cây ñể thỏa mãn việc ăn ngon và dinh dưỡng sẽ trở nên ngày một bức thiết hơn.