Qua các kết quả nghiên cứu trên, chúng tôi đã xây dựng được quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm PSP01 ở quy mô phòng thí nghiệm. Quy trình được tóm tắt theo sơ đồ
sau :
* Giải thích quy trình công nghệ sản xuất chê phẩm PSP0 1
Tiến hành nhân giống ba chủng B, N4 và L2 (1% v/v) trên MT nước chiết cà chua trong điều kiện tối ưu đối với từng chủng.
Bổ sung 1% dịch nhân giống vào các ống nghiệm lớn có sẵn MT lên men, lên men trong điều kiện tối ưu của từng chủng (điều kiện tối ưu ở bảng 3.17). Tiến hành thu sinh khối của từng chủng ở pha ổn định và mang đi đông khô.
Sau khi đông khô, chúng tôi tiến hành tổ hợp giống theo tỷ lệ 1 g chế phẩm chủng B : 2g chế phẩm chủng L2: l g chế phẩm chủng N4. Sau khi tổ hợp giống chúng tôi được chế phẩm PSP01 tinh khiết dưới dạng bột trắng như sữa.
Tiến hành phối trộn chế phẩm PSP01 với enzym a-amylase và protease vào thức ăn theo tỷ lệ : lg chế phẩm PSP01 : l,5g enzym (0,75g tt-amylase + 0,75g protease): 1 kg thức ăn.
Theo các nhà nghiên cứu, enzym a-amylase và protease được bố sung vào chế phẩm probiotic nhằm làm tăng hiệu quả của chế phẩm trong việc phòng và trị các bệnh về đường tiêu hóa cho heo. Cụ thể là chúng làm tăng hệ số tiêu hoa thức ăn, giúp heo tăng trọng nhanh và góp phần làm tăng khả năng miễn dịch của chúng.
Trước khi bổ sung enzym vào chế phẩm PSP01, chúng tôi tiến hành kiếm tra hoạt tính của chúng.
+ Hoạt tính của enzym a-amylase được kiểm tra bằng phương pháp Smith & Roe, kết quả đạt 1453.963 UI (mg tinh bột/g/phút).
+ Hoạt tính của enzym protease được kiểm tra bằng phương pháp Anson cải tiến, kết quả đạt 21.867 Anson (μmol Tyrosin/g/phút). Theo Nguyễn Lân Dũng và Lê Ngọc Tú (1982), hoạt tính của enzym cc-amylase và protease như thế là khá cao và sẽ mang lại hiệu quả cao trong chăn nuôi.
Sau khi phôi trộn với enzym a-amylase và protease, chế phẩm PSP01 được đóng gói và bảo quản trong bao nhôm, được giữ ở nhiệt độ phòng và kiểm tra chất lượng sau một thời gian bảo quản.