Giống heo sử dụng trong các thí nghiệm là giống heo lai giữa giông Landrat với giống Yocsia.
Đối tượng thí nghiệm là heo con cai sữa giai đoạn 28 đến 56 ngày tuổi.
Các heo con được chọn làm thí nghiệm đều được theo dõi tình trạng sức khỏe : không bị còi, không bị bệnh tật và được tiêm phòng đầy đủ theo quy trình của trại.
Heo được cho ăn ba lần trong ngày. Sau mỗi bữa ăn, heo con được theo dõi tình trạng sức khoe để có biện pháp can thiệp kịp thời những heo bị bệnh. Nếu heo bị tiêu chảy, được điều trị bằng kháng sinh Bio D.o.c, liều lml/10 kg thể trọng và tiêm xoang bụng dung dịch hỗn hợp glucose 5% + calcium + cobal (theo điều trị chung của trại).
Chuồng được xây dựng kiên cố bằng gạch và ximăng, nền chuồng làm bằng ximăng có độ dốc 3 - 4%, dễ dàng cho sự thoát nước khi dọn vệ sinh, giữa các chuồng có vách ngăn bằng tường gạch cao 1m, mái chuồng được lợp bằng tôn ximăng. Xung quanh dãy chuồng có sử dụng tấm sáo để chắn gió, chắn mưa, nắng. Diện tích mỗi ô chuồng là 5m X 3m = 15m2, mỗi ô nuôi 8 con. Máng ăn bằng ximăng dài 2m, có hệ thống núm uống tự động cao 0,3m so với nền. Chuồng này được sử dụng để nuôi heo sau cai sữa.
Heo con được cho ăn bằng thức ăn viên hiệu Con cò của công ty thức ăn Con cò (Cần Thơ, Việt Nam) trong suốt quá trình tiến hành thí nghiệm.
Chế phẩm PSP01 và chế phẩm Biol được bổ sung bằng cách trộn đều vào thức ăn với liều 2,5g/Kg thức ăn và được sử dụng liên tục trong thời gian thí nghiệm.
2.2.8.2. Thời gian, địa điểm và cách bố trí thí nghiệm
Thời gian thí nghiệm từ ngày 24/09/05 đến ngày 24/10/05 Địa điểm : thí nghiệm được thực hiện tại trại chăn nuôi heo gia đình anh Bùi Thúy Lâm và chị Ngũ Ái Nữ, 443/1 Ấp Đông Hải, Xã Đại Hải, Huyện Kế Sách, Tỉnh Sóc Trăng.
Thí nghiệm được tiến hành trên 5 lô : Lô đối chứng 1 (ĐC 1) không sử dụng chế phẩm probiotic; Lô đối chứng 2 (ĐC 2) sử dụng chế phẩm Biol với liều l09 tế bào/ lkg thức ăn; Lô 3, 4, 5 là lô thí nghiệm sử dụng chế phẩm PSP01 với liều l09
tế bào/lkg thức ăn. Sơ đồ bố trí thí nghiệm được trình bày qua bảng 2.1.
2.2.8.3. Theo dõi các chỉ tiêu. *Tỷ lệ tiêu chảy
Trong quá trình tiến hành thí nghiệm, heo được theo dõi hàng ngày, số con tiêu chảy ở từng lô được ghi nhận lại.
Tỷ lệ tiêu chảy (%) = Tổng số ngày con tiêu chảy x 100 Tổng số ngày con nuôi
*Tỷ lệ tái phát
Tỷ lệ tái phát (%) = Số con tái phát x100 Tổng số con khỏi bệnh
*Tỷ lệ chết cho tiêu chảy
Là số heo chết do tiêu chảy được tính trong suốt quá trình thí nghiệm Tỷ lệ chết (%) = Số con chết do tiêu chảy x 100
Số con nuôi
* Tăng trọng heo con trong thời gian thí nghiệm
Tăng trọng (Kg) = Trọng lượng ngày kết thúc thí nghiệm - Trọng lượng bắt đầu thí nghiệm.
Trọng lượng đầu, trọng lượng cuối được xác định bằng cách : dùng cân đồng hồ cân trực tiếp từng con vào buổi sáng khi chưa cho heo ăn và chỉ dùng duy nhất 1cân trong suốt thời gian thí nghiệm.
* Tiêu tốn thức ăn
Thức ăn cho mỗi lô thí nghiệm được cân từng ngày để cho ăn, thức ăn thừa trong máng sẽ được cân lại vào buổi sáng hôm sau. Từ đó, tính lượng thức ăn tiêu thụ của các lô thí nghiệm.
Tiêu tốn thức ăn = Tổng kg thức ăn tiêu thụ x 100 Tổng kg tăng trọng
Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Tuyển chọn các chủng vỉ khuẩn lactic cố các đặc tính phù hợp vời yêu cầu tạo chế phẩm probiotic