Sơ đồ các bước tiến hành thí nghiệm
Hoạt động 2: Tiến hành thí nghiệm
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- GV theo dõi các nhóm làm thí - Tiên hành thí nghiệm
nghiệm, uốn nắn thao tác của HS, giúp đõ' theo các bước. HS khi cần thiết
Kho ủ luận tốt nghiệp Trường Đ H SP Hà N ội 2
Hoạt động của GV
- Yêu câu 2-3 HS đại diện cho các nhóm khác nhau nêu và giải thích các hiện tượng xảy ra ở thí nghiệm với ezim catalaza, đồng thời giải thích rõ các bước tiến hành trong thí nghiệm sử dụng enzim trong quả dứa để tách chiết ADN.
- Yêu cầu HS của nhóm khác nhau nhận xét, bố sung. (Nếu HS không phát hiện và giải thích được, GV có thê sử dụng câu hỏi phần thu hoạch trong SGK đê tô chức thảo luận)
- GV chính xác hóa hiện tượng, giải thích hiện tượng ở thí nghiệm với ezim catalaza trên cơ sở mức độ ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường lên hoạt tính của enzim catalaza và đồng thời giải thích rõ các bước cần thiết để có thể tách được ADN từ gan.
Hoạt động của HS
- HS của 2 - 3 nhóm nêu
hiện tượng và giải thích.
- Nhận xét, bổ sung.
- Ghi nhớ.
Hoạt động 4: Nhận xét buổi thực hành
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Y êu câu HS nộp bản tường trình - Nộp bản tường trình thí
thí nghiệm. nghiệm.
- Nhận xét về sự chuẩn bị, ý thức, kĩ - Tự rút kinh nghiệm.
năng làm thí nghiệm của các nhóm và của những HS điển hình.
Kho ủ luận tốt nghiệp Trường ĐH SP Hà N ội 2
BÀI 24: TH ỤC HÀNH:
LÊN MEN ETILIC VÀ LACTICI. Muc tiêu I. Muc tiêu
Sau khi thực hành xong bài này, HS cần phải:
- Biết làm thí nghiệm lên men rượu, quan sát hiện tượng lên men. - N ắm được các bước làm sữa chua và muối chua rau quả.
- Liên hệ thực tế được sản phấm ngon, đảm bảo kĩ thuật.
- Rèn luyện các kĩ năng thực hành (các thao tác thí nghiệm như: sử dụng các dụng cụ thí nghiệm, pha hóa chất ...)
- Rèn luyện tính cấn thận, tỉ mỉ trong thao tác thí nghiệm.