5. Nội dung và các kết quả đạt được
5.2.2 Giải pháp nguồn nguyên liệu đầu vào
Để đảm bảo cho công ty được sản xuất liên tục và đáp ứng được các đơn đặt hàng, thì cần phải đảm bảo được các nguồn cung ứng một cách tốt nhất.
- Công ty cần tăng cường quan hệ thường xuyên với các nhà cung ứng để đảm bảo nguồn nguyên liệu được ổn định bằng cách bao tiêu sản phẩm, hỗ trợ cho người nuôi về mặt kỹ thuật, cách chọn con giống, hướng dẫn trị bệnh khi xảy ra, có thể hỗ trợ một phần về vốn cho người chăn nuôi xem như đặt cọc (hỗ trợ về con giống, thuốc thú y…), hướng dẫn họ sử dụng kháng sinh, hóa chất và nhận biết các chất không được sử dụng. Xây dựng và thực hiện nghiêm ngặt hệ thống các tiêu chuẩn chất lượng từ ao nuôi đến chế biến sản phẩm xuất khẩu. Từ đó sẽ đảm bảo cung cấp cho công ty một lượng nguyên liệu sạch và người nuôi cũng được yên tâm không còn lo ngại về đầu ra và công ty cũng đảm bảo được đầu vào.
- Công ty cần kiểm tra kỹ lưỡng trong quá trình thu mua nguyên liệu. Đầu tư những trang thiết bị hiện đại có thể phát hiện các dư lượng kháng sinh hóa chất với tỷ lệ cao.
- Thường xuyên cập nhật thông tin, trang thiết bị và công nghệ tiên tiến trong quá trình sản xuất.
- Công ty cần tổ chức kiểm soát chặt chẽ các loại hóa chất, kháng sinh bị cấm sử dụng trong thu mua nguyên liệu và sản xuất. Tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc vào chế biến. Từng lô nguyên liệu nhập vào nhà máy phải có phiếu kiểm tra hóa chất, kháng sinh. Trong trường hợp chưa có phiếu kiểm tra, phải được lấy mẫu kiểm tra để biết chắc lô nguyên liệu đó không chứa kháng sinh cấm.