Bài 5: Công nghệ và tổ chức sản xuất
V1.0 95
Nội dung
Lựa chọn địa điểm kinh doanh.
Trang bị máy móc thiết bị cho hoạt động sản xuất, kinh doanh.
Trang web và vấn đề thương mại điện tử.
Hoạt động hậu cần đầu vào và tổ chức sản xuất. Vấn đề quản lý hàng tồn kho. Hướng dẫn học Mục tiêu Nghe giảng và đọc tài liệu để nắm bắt các nội dung chính .
Làm bài tập và luyện thi trắc nghiệm theo yêu cầu của từng bài.
Liên hệ và lấy các ví dụ trong thực tếđể minh họa cho nội dung bài học.
Cập nhật những thông tin về kinh tế, xã hội trên báo, đài, tivi, mạng internet và tác động của chúng tới hoạt động sản xuất, kinh doanh của các doanh nghiệp.
Thời lượng học
5 tiết
Sau khi học bài này, học viên có thể:
Nắm được nguyên tắc và các vấn đề cần lưu ý khi lựa chọn địa điểm kinh doanh.
Hiểu sự cần thiết phải trang bị các máy móc thiết bị tốt nhất phục vụ cho hoạt động kinh doanh trong phạm vi nguồn lực cho phép.
Hiểu tầm quan trọng của hệ thống mạng, trang web trong thương mại điện tử.
Các vấn đề về cung ứng: nhu cầu, nhà cung cấp, các điều khoản thương lượng, giao hàng, thanh toán.
Các vấn đề lựa chọn công nghệ, quy mô và tính toán chi phí sản xuất.
Các vấn đề về quản lý hàng tồn kho.
TÌNH HUỐNG KHỞI ĐỘNG BÀI
Tình huống dẫn nhập: Bí quyết lựa chọn địa điểm kinh doanh của Phở 24
Cùng với triết lý kinh doanh bền vững và mô hình kinh doanh nhượng quyền thương mại được xây dựng một cách bài bản, việc lựa chọn địa điểm kinh doanh cũng là một trong những nhân tố tạo nên sự thành công của thương hiệu Phở 24.
Tháng 6/2003, sau khi chọn vị trí cho cửa hàng đầu tiên trên đường Nguyễn Thiệp, Quận 1, khu vực trung tâm
Thành phố Hồ Chí Minh, Phở 24 đã tạo ra một ấn tượng về loại thức ăn nhanh đặc trưng Việt Nam. Địa điểm này đã được lựa chọn rất kỹ lưỡng. Trước hết, nó nằm trong khu vực thương mại và du lịch, có nhiều người qua lại nhưng không có quá đông xe máy và ô tô đi qua. Khu vực này cũng có nhiều cao ốc văn phòng, có nhiều người nước ngoài làm việc. Các cửa hàng lân cận bán đồ sưu tập, đồ lưu niệm đắt tiền thu hút khách du lịch hạng sang.
Kinh doanh đạt quán tính, nhiều cửa hàng khác trong các khu thương mại ở trung tâm thành phố cũng rất thành công trong việc thu hút khách hàng. Khi trung tâm thành phố không còn chỗ cho các cửa hàng mới, Ban quản lý của hệ thống nhà hàng cân nhắc việc mở rộng ra khu vực mới: Các quận ngoại thành. Đây là khu vực dân cư có thu nhập thấp và trung bình, ít có sự viếng thăm của các du khách nước ngoài – nguồn doanh thu chính của doanh nghiệp.
Câu hỏi
1. Vấn đề lựa chọn địa điểm kinh doanh có ý nghĩa như thế nào đối với một doanh nghiệp kinh doanh trong ngành dịch vụăn uống? Đối với một sản phẩm như Phở 24?