Trên thế giới, từ lâu vấn đề an toàn thực phẩm đã được rất nhiều nước đặc biệt quan tâm. Theo xu hướng chung của xu thế hội nhập, ở n ước ta an toàn thực phẩm cần phải là mối quan tâm đặc biệt cũng như cần phải chú trọng đẩy mạnh nhiều giải pháp để thực hiện một cách hiệu quả.
Châu Âu là thị trường nhập khẩu các sản phẩm thủy sản lớn nhất của Việt Nam. Tuy nhiên, thị trường này ngày càng quy định khắt khe đối với các sản phẩm thủy sản nhập khẩu. Người tiêu dùng châu Âu rất chú trọng nguồn gốc của sản phẩm thủy sản và đòi hỏi sản phẩm thủy sản nhập khẩu phải an to àn và đảm bảo cho sức khỏe. Có giữ và làm hài lòng khách hàng được hay không là phụ thuộc phần lớn vào người nuôi, nhà chế biến, doanh nghiệp... phải thực hiện tốt và áp dụng các tiêu chuẩn, quy định của các nước nhập khẩu vào quy trình sản xuất.
Tuy nhiên, hiện nay có quá nhiều tiêu chuẩn liên quan đến ngành nuôi trồng, chế biến, xuất khẩu thủy sản như: SQF 1000 (thực phẩm An toàn và Chất lượng), ISO 9001: 2008... cho nghề nuôi trồng; HACCP (phân tích mối nguy v à điểm kiểm
soát tới hạn), BRC (cung cấp đánh giá c ơ bản về các công ty cung cấp thực phẩm cho các nhà bán lẻ…Trong đó, Global GAP là tiêu chuẩn về nông trại được công nhận quốc tế dành cho việc thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) n ên đã được nhiều doanh nghiệp, tổ chức áp dụng.
Các tiêu chuẩn của Global GAP được thiết lập nhằm kiểm soát các khâu trong quá trình nuôi trồng để cho ra sản phẩm nông sản an toàn, vừa đảm bảo an toàn lao động và bảo vệ môi trường, đồng thời giúp cho việc truy nguy ên được nguồn gốc xuất xứ sản phẩm nhanh chóng, thuận tiện h ơn. Từ đó giúp cho doanh nghiệp thuận lợi xuất khẩu sang các thị tr ường khó tính khác mà không phải sợ bị trả hàng vì khôngđúng tiêu chuẩn, và gia tăng lợi nhuận.
Bởi những tiêu chí mà tiêu chuẩn Global GAP đưa ra là đều hướng đến bảo vệ quyền lợi của của người tiêu dùng cho nên lợi ích của việc đạt được tiêu chuẩn này không chỉ doanh nghiệp nhận được mà người tiêu dùng cũng nhận được rất nhiều. Nếu như các loại hình bảo hiểm mang lại cho chúng ta sự an tâm khi lỡ có sự cố bất ngờ xảy ra thì một tờ giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn Global GAP cho chúng ta sự ổn định tâm lý về chất lượng sản phẩm. Đó còn là sự cam kết về việc chịu trách nhiệm cho sức khỏe của người lao động, an toàn cho người tiêu dùng.