iến động giá thành của sản phẩm bột chiên giòn.
Lƣợng thực tế (*) giá định mức Lƣợng thực tế
(*) giá thực tế
Bảng 4.18 Biến động tổng giá thành bột chiên giòn trong 3 năm 2011, 2012, 2013
Đơn vị tính: Đồng
(Nguồn: Tổng hợp số liệu Kế toán Công Ty Cổ Phần thực phẩm Bích Chi)
Nhìn chung tổng giá thành bột chiên giòn trong 3 năm tăng giảm không đồng đều.Tổng giá thành sản phẩm biến động tăng giảm tỷ lệ với khối lƣợng sản xuất. Ở năm có số lƣợng sản phẩm cao thì tổng giá thành bột chiên giòn cao và ngƣợc lại.
Điểm đáng chú ý trong sự thay đổi trong 3 năm của tổng giá thành là mức giảm của đại lƣợng này vào năm 2012 có giá trị thấp nhất và cũng là năm giảm nhiều nhất, giảm 223.189.235 đồng, tƣơng ứng giảm 3,58 % so với năm 2011.Nguyên nhân là trong năm 2012, số lƣợng sản phẩm chỉ đạt 938.771 gói sản phẩm. Điểm đáng chú ý nữa là ở năm 2013, có tổng giá thành đạt cao nhất, đạt 6.486.246.628 đồng, tăng 478.107.666 đồng, tƣơng ứng 7,96% so với năm 2012. Nguyên nhân tổng giá thành tăng là do giá mua bột gạo nguyện liệu đầu vào tăng cao.
iến động giá thành đơn vị của sản phẩm bột chiên giòn
Bảng 4.19 Biến động giá thành đơn vi bột chiên giòn qua 3 năm 2011, 2012 và
2013 Đvt: Đồng
(Phụ lục 7, trang 73)
Nhìn chung giá thành sản phẩm đơn vị bột chiên giòn có sự biến động qua 3 năm, cụ thể nhƣ sau:
Năm 2011 2012 2013 Tổng giá thành 6.231.328.197 6.008.138.962 6.486.246.628 Chênh lệch - (223.189.235) 478.107.666 Tỷ lệ chênh lệch (%) - (3,58) 7,96 Năm 2011 2012 2013 Giá thành đơn vị 6.516,3 6.400 6.661,8 Chênh lệch giá thành - (116,3) 261,8 Tỷ lệ chênh lệch (%) - (1,78) 4,1
Năm 2012 là năm có giá thành đơn vị thấp nhất, đạt 6.400 đồng/gói. Ở năm này cũng là năm giá thành đơn vị giảm mạnh nhất trong 3 năm, giảm 116,3 đồng/gói, tƣơng ứng 1,78 % so với năm 2011. Nguyên nhân giảm là do giai đoạn này giá mua chi phí nguyên vật liệu đã giảm mạnh, ngày càng có nhiều nhà cung cấp xuất hiện trên thị trƣờng nên giá mua giảm so với năm 2011.
Qua năm 2013 thì giá thành đơn vị lại tăng trở lại, tăng cao nhất so với hai năm trƣớc, tăng 261,8 đồng/gói, tƣơng ứng 0,41% so với năm 2012. Giá trị này gây khá nhiều bất lợi cho công ty trong thời gian này. Nguyên nhân do sản lƣợng xuất khẩu tăng mạnh nên để ổn định sản xuất công ty phải thu mua nguyên liệu từ nhiều tỉnh khác nhau và để đảm bảo chất lƣợng đầu vào, công ty thu mua với giá tƣơng đối cao.
Có thể quan sát sự thay đổi giá thành đơn vị cá tra phi lê đông lạnh chi tiết qua hình sau:
6516.3 6400 6661.8 6250 6300 6350 6400 6450 6500 6550 6600 6650 6700 2011 2012 2013 Giá thành đơn vị
Hình 4.13 Biến động giá thành đơn vị của bột chiên giòn trong 3 năm. Nhƣ vậy, giá thành đơn vị bột chiên giòn có mức tăng lên, giảm xuống không ổn định. Điều này ảnh hƣởng đến biến động tổng giá thành của bột chiên giòn. Biến động giảm về giá thành đơn vị cho ta thấy hiệu quả trong công tác quản lý và kiểm soát chi phí sản xuất của công ty vào kỳ giá thành ở năm 2012. Ở năm 2013 thì giá thành đơn vị đạt cao nhất. Ta có thể thấy, việc tăng giảm giá thành đơn vị bột chiên giòn ảnh hƣởng cùng chiều đến biến động của tổng giá thành. Nguyên nhân của biến động giá thành đơn vị là do sự thay đổi của các yếu tố cấu thành nên chi phí sản xuất và việc tăng mạnh của
Năm Đồng
chi phí nguyên vật liệu trực tiếp làm cho giá thành bị biến động mạnh. Bên cạnh đó, số lƣợng sản phẩm cũng có những ảnh hƣởng đến mức tăng hay giảm tổng giá thành sản phẩm bột chiên giòn. Tuy nhiên, sự ảnh hƣởng của nhân tố khối lƣợng sản xuất không mang nhiều ý nghĩa trong việc xác định nguyên nhân biến động tổng giá thành sản phẩm mà chỉ mang tính định hƣớng cho kế hoạch sản xuất của kỳ tiếp theo.