ta phân biệt hai pha phát triển của các dòng chảy dạng nấm. Pha thứ nhất rất ngắn: thời gian kéo dμi chỉ từ một số giờ đến một ngμỵ Trong khoảng thời gian nμy dòng chảy xiết phát triển, còn các xoáy l−ỡng cực thì rất nhỏ vμ chỉ biểu hiện d−ới dạng đầu mút dòng chảy tòe ra, đ−ờng kính không quá 20−35 km.
Pha tiến triển thứ hai của các dòng chảy dạng nấm chậm hơn vμ kéo dμi từ hai ngμy đến một tuần. Trong thời kỳ nμy, các xoáy l−ỡng cực ở đầu mút lớn lên tới 60−100 km; tốc độ của tia chảy xiết chậm dần. Các dòng chảy dạng nấm − đó lμ dạng chuyển động quy mô vừa điển hình trong đại d−ơng. Nó đặc tr−ng cho trạng thái không dừng của lớp sát mặt vμ xuất hiện khi có biến đổi đột ngột của xung lực địa ph−ơng.
Nguồn gốc vμ cơ chế của các nhiễu động xung địa ph−ơng trong đại d−ơng rất đa dạng. Chúng có thể lμ do tác động của các dòng không khí chảy xiết lên bề mặt đại d−ơng, do chênh lệch mực n−ớc gây bởi dòng n−ớc sông, trao đổi n−ớc qua các eo biển, do sự bất ổn định địa ph−ơng của các xoáy synop, sự tan băng v.v.. Dữ liệu quan trắc vệ tinh cho thấy rằng, các cấu trúc dạng nấm của dòng chảy ở đại d−ơng phát triển trong những tr−ờng hợp có một nguồn
lực bắt buộc (nhiễu động xung địa ph−ơng) kết hợp với các điều kiện vật lý (sự phân tầng n−ớc, lân cận đ−ờng bờ).
Tính chất không dừng biểu hiện rất rõ của các dòng chảy dạng nấm lμm cho ng−ời ta thực tế không thể nghiên cứu chúng mμ chỉ dựa vμo đo đạc bằng dụng cụ ở đại d−ơng. Vì vậy, hiện nay phải nhờ vμo các quan trắc viễn thám từ vệ tinh vμ mô hình hóa thủy động trong phòng thí nghiệm để xem xét chúng về ph−ơng diện động học vμ động lực học.
Những nghiên cứu của một số năm gần đây cho biết rằng, trong đại d−ơng còn rất phổ biến một kiểu thμnh tạo xoáy quy mô vừa nữa − gọi lμ các xoáy nhiệt muối nội. Khác với những cấu trúc dạng nấm, các xoáy nμy lμ những thμnh tạo địa ph−ơng có thời gian sống lâu (tới 3−5 năm), chủ yếu quan sát đ−ợc trong nêm nhiệt hay nêm mật độ. Xoáy nhiệt muối nội lμ một thμnh tạo n−ớc (một thể tích n−ớc giới hạn với bề dμy vμi trăm mét vμ đ−ờng kính một số chục kilômét) có dạng thấu kính, chuyển động xoaỵ Trong đó cực đại vận tốc quỹ đạo (25− 50 cm/s) đ−ợc quan sát thấy ở mực nhân, nơi nμy có các đặc tr−ng nhiệt muối dị th−ờng biểu hiện rất rõ. Điều lý thú lμ ở chỗ với thời gian những tính chất động lực vμ nhiệt muối dị th−ờng nμy của nhân xoáy − thấu kính ít biến đổi, thực tế giữ nguyên không đổi, mặc dù bản thân xoáy nhiệt muối nội di chuyển trong không gian trên những