Nghề nuôi tôm trên thế giới ựã trải qua nhiều thế kỷ, nhưng nuôi tôm hiện ựại chỉ thực sự ựược bắt ựầu từ những năm ba mươi của thế kỷ 20, khi các nhà khoa học sản xuất ựược tôm giống nhân tạọ Tuy nhiên ựến mãi năm 1964 quy trình này mới ựược hoàn chỉnh khi tác giả tìm ra những loại thức ăn tổng hợp cho tôm giống. Từ ựó ựến nay ngành nuôi tôm trên thế giới bắt ựầu phát triển một cách nhanh chóng và thực sự bùng nổ từ những năm 80 khi tôm giống ựã ựược sản xuất ra với một số lượng lớn ựể cung cấp cho người nuôi tôm.
Ứớc tắnh sản lượng tôm nuôi năm 2009 của châu Á ựạt 2,83 triệu tấn, trong ựó có 2,307 triệu tấn tôm chân trắng (Penaeus vannamei) và 522.000 tấn tôm sú (P.monodon). Năm 2007, khi tổng sản lượng tôm nuôi của thế giới là 3,193 triệu tấn, châu Á ựã ựóng góp 2,74 triệu tấn. Sang năm 2008, các con số tương ứng là 3,065 triệu tấn và 2,611 triệu tấn. Dưới ựây là một vài xu hướng về sản lượng tôm nuôi năm 2009 tại một số quốc gia nuôi tôm chủ yếu trên thế giới và triển vọng của năm 2010.
* Trung Quốc
Năm 2007 và 2008, Trung Quốc sản xuất 1,22 triệu tấn tôm, trong ựó 88% là tôm chân trắng và 52% sản lượng tôm chân trắng ựược nuôi ở vùng nước nội ựịạ Năm 2009, ước tắnh Trung Quốc ựạt sản lượng 1,2 triệu tấn tôm chân trắng, trong ựó có 560.000 tấn nuôi trong các hồ ven bờ. Sản lượng nuôi tôm sú và các loài khác trong họ tôm He (Penaeidae) như P.chinensis và P. japonicus là 150.000 tấn. Năng suất nuôi tôm chân trắng ở Quảng đông trung bình từ 8-10 tấn/ha/vụ, mật ựộ thả giống 120-180 PL/m2. Năm 2010, Trung Quốc sẽ tăng 20% diện tắch nuôi tôm, do vậy ước tắnh tổng sản lượng tôm nuôi sẽ ựạt 1,45 triệu tấn.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 22
* Thái Lan
Sản lượng tôm nuôi ước tắnh của Thái Lan năm 2009 nằm trong khoảng từ 520.000 ựến 537.000 tấn. Năng suất cao từ 11,5-12 tấn/ha khi thả giống với mật ựộ 80-85 PL/m2. Việc áp dụng các biện pháp an ninh sinh học và sử dụng con giống sạch bệnh ựã làm giảm tỷ lệ dịch bệnh xảy ra ở tôm nuôị Người nuôi thường xuyên quản lý tốt quá trình nuôi tôm trong chương trình nuôi có sục khắ và sử dụng con giống có tốc ựộ tăng trưởng nhanh. Hệ số thức ăn thấp hơn làm giảm chi phắ sản xuất, nhưng quan trọng hơn là phương pháp tiếp cận thân thiện với môi trường ựang ựưa ựến những quy trình nuôi tôm bền vững hơn.
Cục Nghề cá Thái Lan ựã ban hành kế hoạch chiến lược từ năm 2010 ựến 2012, trong ựó có nhiều quy ựịnh mới cả về trách nhiệm xã hội và phúc lợi của nghề nuôi tôm, ựồng thời ựặt ra mức tăng trưởng 5% sản lượng hằng năm, ựạt 525.000 tấn năm 2010, tăng lên 551.000 tấn năm 2011 và 578.000 tấn năm 2012.
* Inựônêxia
Sản lượng tôm nuôi của Inựônêxia giảm, do bị mất tới 40% sản lượng ở Lampung hồi giữa năm 2009, ước chỉ ựạt 345.000 tấn. Năm 2010, với việc khôi phục lại sản xuất từ các vùng nuôi tôm bị dịch bệnh ở Lampung, Medan và đông Java, dự tắnh sản lượng sẽ tăng lên 265.000 tấn tôm chân trắng và 120.000 tấn tôm sú.
Việc nuôi tôm sẽ ựược tài trợ ựể phục hồi các hồ nuôi bị bỏ hoang ở Nam Sulawesi nhằm mục tiêu tăng trưởng 10,42% sản lượng tôm hằng năm khi sử dụng các hệ thống nuôi quảng canh tổng hợp. Năng suất nuôi trung bình ựạt 6-9 tấn tôm chân trắng /ha/vụ với mật ựộ nuôi 120 PL/m2 và 1,5-2 tấn tôm sú/ha/vụ với mật ựộ nuôi 10-20 PL/m2.
* Malaixia
Năm 2009, sản lượng tôm nuôi hy vọng ựạt 85.000 tấn, tuy nhiên có thông tin cho thấy sản lượng ước chỉ ựạt 78.000 tấn, trong ựó chỉ có 6.000 tấn tôm sú, còn lại là tôm chân trắng. Năng suất nuôi tôm chân trắng trung bình từ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 23
8-10 tấn/ha với mật ựộ nuôi 80-120 PL/m2. Nước này ựã có kế hoạch nuôi trở lại tôm sú, sử dụng tôm giống NK sản xuất từ nguồn tôm bố mẹ sạch bệnh.
* Ấn độ
Ngành thuỷ sản Ấn độ bi quan vì sản lượng tôm nuôi năm 2008 chỉ ựạt 70.000 tấn. Năm 2009 ựạt 80.000 tấn. Tuy nhiên, có thông tin lạc quan ước tắnh sản lượng tôm nuôi năm 2009 của Ấn độ là 95.000 tấn.
Mặc dù cơ quan thẩm quyền về NTTS ven bờ của Ấn độ ựã cho phép 24 trại giống ựược NK giống tôm chân trắng nhưng ước tắnh sản lượng tôm chân trắng năm 2009 chỉ khoảng 5.000 tấn. Sản lượng tôm nuôi của Ấn độ thấp vì giảm diện tắch vùng nuôi, mật ựộ thả giống (5-10 PL/m2) và số vụ nuôi, và vì thất bại do dịch bệnh, chủ yếu là bệnh ựốm trắng. Sắp tới, hoạt ựộng nuôi tôm có thể lại ựược tiếp tục tại vùng nuôi tôm chắnh của Ấn độ ở bang Andhra Pradesh trong các hồ nuôi ựã bị bỏ hoang, sử dụng tôm giống từ nguồn tôm bố mẹ sạch bệnh của cả 2 loài tôm sú và tôm chân trắng.
Năm 2010, việc tăng sản lượng tôm sú nuôi ở Ấn độ sẽ phụ thuộc vào khả năng cung cấp tôm bố mẹ sạch bệnh từ Haoaị Ấn độ lạc quan rằng sản lượng tôm chân trắng sẽ dễ dàng tăng lên 8.000 tấn. Mục tiêu của Ấn độ ựến năm 2012 sẽ ựạt 160.000 tấn tôm biển, trong ựó sản lượng tôm sú và tôm chân trắng ngang nhaụ