. Tiến trình dạy học: 1 Ổn định tổ chức: (1 ' )
1. Nhu cầu của các thành viên
trong gia đình và giải thích tại sao đó là bữa ăn hợp lý?
- Có phải tất cả mọi thành viên trong gia đình đều cần có nhu cầu dinh dưỡng như nhau không? Tại sao?
+ Trẻ em đang lớn -> cần thực phẩm để phát triển cơ thể.
+ Người lớn cần những thực phẩm để phát triển năng lượng .
+ Phụ nữ có thai cần thức ăn có nhiều đạm, sắt…
*Hoạt động 2. Tìm hiểu điều kiện tài
chính để tổ chức bữa ăn.
- Quan sát hình 3.24.sgk.Tr.107.
- Hãy cân nhắc số tiền hiện có để mua thực phẩm như thế nào cho hợp lý?
- Thảo luận (Nhóm nhỏ) Trình bày.
Nhận xét, đánh giá.
- Tại sao cần phải cân nhắc tài chính để tổ chức được bữa ăn?
- Nên chọn thực phẩm và tổ chức bữa ăn như thế nào?
*Hoạt động 3. Tìm hiểu sự cân bằng
chất dinh dưỡng.
- Em hiểu thế nào là cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn. Phải đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm dinh dưỡng.
- Em hãy nêu lại giá trị dinh dưỡng của 4 nhóm thức ăn đã học? Đạm, đường bột, béo, vitamin.
- Em hãy lấy ví dụ thực đơn một bữa ăn của gia đình em?
*Hoạt động 4. Tại sao phải thay đổi
món ăn.
- Tại sao phải thay đổi món ăn? Để tránh nhàm chán và ăn ngon hơn.
- Làm thế nào để thay đổi được món ăn trong thực đơn bữa ăn?
- Có nên thay đổi bằng cách thêm món ăn bằng loại thực phẩm với món chính không? Tại sao?
- Em hãy lấy ví dụ món thịt nêu một vài (7 ' )
(8 ' )
(10')
trong gia đình.
- Tuỳ thuộc giới tính, thể trạng và công việc mà mỗi người có những nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Từ đó định chuẩn cho việc chọn mua thực phẩm thích hợp.